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三點(diǎn)吃肉的注意事項(xiàng)
“無(wú)肉不歡”可能會(huì)給你的身體造成傷害，克制你的欲望，減少肉類的攝入量。吃肉，也講求方法。下面就為大家提三點(diǎn)吃肉的注意事項(xiàng)，令你健康吃肉，健康成長(zhǎng)。
1、吃肉加蒜
肉食富含維生素B1。維生素B1在體內(nèi)停留的時(shí)間很短，會(huì)隨小便大量排出。適當(dāng)攝入大蒜，能與維生素B1結(jié)合在一起，產(chǎn)生協(xié)同作用，延長(zhǎng)維生素B1在體內(nèi)的停留時(shí)間，有利于維生素B1被人體吸收。此外，大蒜還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高腸胃的吸收率和利用率。
肉食在高溫的爆炒下，容易喪失大量的營(yíng)養(yǎng)素，而水煮燙熟肉片則能將肉食中90%的營(yíng)養(yǎng)保存下來(lái)。想吃美味的肉食，可以先把清水煮沸，把肉片煮熟，再把姜蔥等調(diào)味料放入鍋內(nèi)，少油炒香，淋在肉片上即可食用。
2、少吃動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟是最容易受到感染的部位。一旦動(dòng)物患病，最先受到感染的是其內(nèi)臟。為了避免受到禽流感等疾病的侵害，最好少吃動(dòng)物內(nèi)臟。此外，動(dòng)物內(nèi)臟富含膽固醇，攝入過(guò)多同樣不利于身體健康。
3、選擇淺色系的肉食
一般來(lái)說(shuō)，肉食分為鮮紅色、淺黃色和嫩白色三種色系。鮮紅色肉食以牛肉、豬肉為代表。淺黃色肉有雞肉、鴨肉、鵝肉。也有的人把淺黃色的肉稱為白肉。嫩白色的肉是指幾乎沒(méi)有顏色的淺色肉食，主要有水生貝殼類動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。
淺色、無(wú)色的肉食中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。其中，水生貝類的飽和脂肪含量最低，是雞蛋和奶酪的一半，能有效減少膽固醇的攝入量和避免肥胖。吃肉的時(shí)候，要盡量選擇顏色淺的食物，顏色越淺，脂肪含量越低，營(yíng)養(yǎng)越豐富。
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