柳橙的簡介和注意事項

　　柳橙的簡介

　　1、簡介

　　柳橙,又名:印子柑,拉丁文名:Citrus sinensis (L.) Osbeck cv. Liu Cheng 蕓香科、柑橘屬植物,原產于廣東新會及廣州近郊,主產廣東、廣西、福建和臺灣,四川、重慶、浙江等省(市)也有栽培。可以分為普通系、臍橙系、雪橙系、無酸系等。因柳橙的糖度高、酸度低、風味佳,深受民眾喜愛,栽培面積逐年增加,是目前柑桔果實中栽培面積最多的品種。

　　柳橙的食用處理方法

　　食用時將柳橙洗凈，然后把橙子立起來,象削蘿卜一樣削去橙皮。切的刀數越多,橙子就越省。刀一定要快,否則不容易切,導致橙汁流失,而刀快的話,就不會有這個麻煩。去掉橙皮后的橙子對切成幾塊即可直接食用。柳橙不食用時可將其放在通風通氣地方。

　　柳橙的吃法（做法）大全

　　1、柳橙鳳梨汁

　　材料：鳳梨100克,柳橙1個,洋芹5克,番茄1/2個。

　　副材料：檸檬1/3/個,蜂蜜1小茶匙。

　　做法：柳橙去皮,鳳梨去皮與心,番茄去蒂,各切成適當大小。檸檬去皮后,與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁,再隨喜好法添加蜂蜜備注:本品是維生素A含量甚濃的果汁。可提高皮膚的新陳代謝,增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力。而且可以順暢血液循環。預防皮膚老化。

　　2、柳橙果皮凍

　　材料：柳橙皮1個、水570克、柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

　　做法：

　　2.1、將柳橙洗凈對剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。

　　2.2、橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。

　　2.3、珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。

　　2.4、將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。

　　3、甜橙水蘿卜沙拉

　　主料：甜橙1個、水蘿卜適量、鹽適量、糖少許、肉桂粉少許、苦菊少許、沙拉汁少許

　　步驟

　　3.1、將小水蘿卜去櫻子洗凈。

　　3.2、甜橙去皮,去里面的白衣切薄片。

　　3.3、剩下的橙子擠出汁。

　　3.4、將水蘿卜切薄片。

　　3.5、將蘿卜和橙片放在甜橙汁里。

　　3.6、加少許糖,一點點鹽,沙拉汁拌勻。

　　3.7、放一點點肉桂粉,不喜歡這個味道也可以不放。

　　3.8、裝盤放上苦菊裝飾。

　　哪些人不能吃柳橙、柳橙的注意事項

　　1、哪些人不能吃柳橙

　　1.1、糖尿病患者忌食。

　　1.2、口干咽燥、舌紅苔少等現象的人,中醫認為,這是由于肝陰不足所導致的,而橙子吃多了更容易傷肝氣。

　　1.3、另外橙子屬于酸性食物,胃酸過多者不易多食。尤其是飯前不能吃。飯后想吃的話,可以吃點,不過盡量少吃。

　　1.4、過敏體質患者不宜食用。

　　2、柳橙的適用人群

　　2.1、一般人群均可食用。

　　2.2、胸膈滿悶、惡心欲吐者,飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用。

　　3、柳橙的食用禁忌

　　3.1、檳榔具有祛痰止咳、寬胸止吐、消食醒酒、驅蟲等的感化作用,但橙子忌與檳榔同食,一起吃會導致身體不適。所以在食用橙子之后忌吃擯榔。

　　3.2、中醫認為,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋陰、化痰、軟堅、利水,有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子,因為蛤蜊和橙同食,會影響維生素C的吸收。

　　3.3、橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發作不易消化的物質,易刺激胃,呈現嘔吐等征兆。

　　3.4、橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合,生成不利于人體消化的物質,從而發生惡心、腹痛等癥狀。

　　3.5、吃橙子前后1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。

　　3.6、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒無害。

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