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紅棗食用搭配的注意事項
紅棗食用搭配的注意事項
1、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用：
蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
2、不宜與維生素同時食用：
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
3、服用退熱藥時禁忌食用：
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的.食物，故禁忌食用。
4、服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用：
苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
5、不宜和動物肝臟同時食用：
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
關于紅棗的養生知識。除上述之外，齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用。另外，忌與蔥、魚同食。
紅棗不能和什么一起吃？
1、紅棗+蔥：易導致消化不良
大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。
大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病
海蟹與大棗相克，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。
3、紅棗+魚＋蔥：一起吃會消化不良
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。
4、紅棗+鯰魚：導致頭發脫落
鯰魚和紅棗同食，會導致頭發脫落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。
5、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
銀魚的營養價值極高，具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗（干）同食，否則會令人腰腹作痛。
6、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收
吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
7、紅棗+玄參：功能相克
玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。
8、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒
蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。
9、紅棗+黃瓜、蘿卜：破壞維生素
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
10、紅棗+海鮮：腰腹疼痛
紅棗與海鮮同食，令人腰腹疼痛。所以，食用紅棗是時，不能食用海鮮。
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