銀耳紅棗枸杞湯的做法功效及食用禁忌

　　銀耳紅棗枸杞湯里面有銀耳、紅棗、枸杞這些食材，這樣湯的營養價值有多少呢?紅棗紅紅的顏色讓人看著就有食欲，不知道大家是否想學習一下呢?其實紅棗的功效與作用也蠻多的，想知道的話，就跟著小編一起來看看吧。

　　銀耳紅棗枸杞湯的做法功效及食用禁忌 篇1

　　銀耳紅棗枸杞湯制作方法

　　食材準備

　　銀耳兩朵，放在清水里發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片.

　　制作步驟

　　1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。

　　2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。

　　3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關火。

　　4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

　　營養價值

　　銀耳

　　1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

　　2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

　　紅棗

　　1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

　　2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

　　食用禁忌

　　1、女性月經期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的女性，這是濕重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內，水腫的情況會更嚴重。另外，體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。

　　2、腹漲的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。

　　3、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。

　　紅棗的功效與作用

　　保肝護肝

　　紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

　　可補氣養血

　　“紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產后調養，有益氣補血之功效。

　　可以促進睡眠

　　紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

　　駐顏祛斑、健美豐肌

　　紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

　　結語：大紅棗的營養價值可以有很多，通過小編對銀耳紅棗枸杞湯制作方法的闡述之后，相信大家看了肯定很想動手制作給家人品嘗吧，紅棗有駐顏祛斑，健美豐肌，補血益氣的效果哦，不妨大家現在開始試試呀。

　　銀耳紅棗枸杞湯的做法功效及食用禁忌 篇2

　　銀耳紅棗枸杞湯的主料就是銀耳了，配料包括紅棗、枸杞，這三種食材都具有一定的食療保健功效。不過銀耳紅棗枸杞湯的做法有很多種，下面我們介紹幾種比較常見的銀耳紅棗枸杞湯的.做法，喜歡喝銀耳紅棗枸杞湯的朋友們一定不要錯過哦！

　　做法一：

　　提前將銀耳泡好，然后與枸杞、紅棗、冰糖一同放入煲鍋中，并加入適量冷水，大火煮開轉小火燉至銀耳軟爛即可。

　　做法二：

　　鍋中加水，放入泡好的銀耳，大火燒開轉小火，至銀耳熟爛。再放入紅棗煮約20分鐘，快出鍋的時候放入枸杞、冰糖，待冰糖完全融化即可。

　　做法三：

　　銀耳泡發，枸杞、紅棗也用水泡十分鐘左右。接著將紅棗撕開，露出果肉。鍋內加水，放入銀耳、紅棗、枸杞，大火燒開轉小火慢煮，大約煮一個半小時就好了。這時候再放入冰糖，攪拌，待冰糖完全融化即可。

　　一、銀耳紅棗枸杞湯的服用忌諱

　　1、女人月經期內。非常是有眼腫或腳腫的狀況的女士，它是濕重的主要表現。這種女士不宜服食大棗，由于棗味香甜，多吃易得濕，濕積于身體，水腫的狀況會更比較嚴重。此外，身體素質躁熱的女性，不宜在月經期喝紅棗水，這會導致月經過多。

　　2、腹漲的情況下。腹脹的人，不宜喝紅棗水，越喝狀況越比較嚴重。

　　3、身患糖尿病的情況下。大棗糖份豐富多彩，不宜糖尿病人服用，不然易造成血糖升高，使病情嚴重。

　　二、　紅棗銀耳枸杞湯的作用

　　1、紅棗味甘、澀，性溫。歸脾、腎、心經絡。具備益腎鎖精、健脾治腹瀉、養心安神、滋補養生原氣的作用。

　　2、枸杞子為中醫學常見的滋補養生藥品，性平靜，味香甜，入腎臟二經，有滋補養生養肝、健壯骨筋、益氣養血清目、止咳潤肺之作用�？捎靡阅I臟孱弱引發的頭暈眼花、咳嗽、眼睛視力減低等病癥。

　　3、白木耳味甘、淡、性溫、無毒性，具有健脾健脾開胃的作用，又有養血清腸排毒、滋陰潤肺的功效。

　　紅棗銀耳枸杞湯是一道滋補養生的湯，具備潤肺止咳補腎壯陽、止咳化痰生津止渴、醒神養血、益腦美白嫩膚、修復肌肉勞損等作用。對年老體弱，非常是術后患者和孕婦，實際效果特別是在明顯，除此之外，紅棗銀耳枸杞湯也是有去黃美白。

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