冷飲店計劃書

　　篇一：冷飲 創業計劃書

　　企 業 名 稱：XX

　　創業者姓名： XX

　　日期：

　　通 訊 地 址：

　　聯 系 電 話：

　　傳 真：

　　電 子 郵 箱：

　　目錄

　　一、 企業概況……………………………………（1）

　　二、 企業計劃作者的個人情況…………………（1）

　　三、 市場評估……………………………………（2）

　　四、 市場營銷計劃………………………………（4）

　　五、 企業組織結構………………………………（5）

　　六、 固定資產……………………………………（7）

　　七、 流動資金（月）……………………………（9）

　　八、 銷售收入預測（12個月）…………………（10）

　　九、 銷售和成本計劃……………………………（11）

　　十、 現金流量計劃………………………………（12）

　　一、企業概況

　　主要經營范圍：

　　企業類型：

　　□生產制造  ■零售□批發  □服務□農業

　　□新型產業  □傳統產業  □其他

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）：

　　教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：

　　20XX年8月 維以及創業籌備等工作有了深刻了解

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：老師、學生、周邊小區居民等各類群體。

　　市場容量或本企業預計市場占有率：本店坐落學校及居民區附近，有商業大學，

　　大型購物廣場等。目標市場廣闊，客源充足，市場容量預計20000人左右。

　　市場容量的變化趨勢：

　　企業創辦初期 ，小成本，主要做好口碑，在口碑建立后 ，逐步擴大經營范圍，

　　覆蓋周邊學校，預計市場容量將提高3-4倍競爭對手的主要優勢：

　　1、規模較大

　　2、營運資金充足

　　3、廣告投入較大

　　4、人員熟練，管理成熟

　　競爭對手的.主要劣勢：

　　1、經營面積大，成本高

　　2、經營范圍品種多，服務人員開支大本企業相對于競爭對手的主要優勢：

　　3、價格親民

　　4、品種齊全，品質保證，成本低，運營費用較低，壓力小

　　本企業相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、學生創辦，資金不足

　　2、管理經驗不足3宣傳費用不足，廣告效應不強

　　3、人員不熟練，培訓費用增加

　　四、市場營銷計劃

　　1. 產品

　　2.價格

　　3.地點

　　篇二：冷飲商業計劃書

　　目錄

　　一、項目創想

　　二、店面概述

　　三、本店特色 （一）本店主打 （二）經營理念

　　四、市場分析  (一)SWOT分析

　　五、產品介紹

　　六、店面選址

　　七、店面裝修與布局

　　八、成本分析

　　九、人事計劃

　　十、經營策略

　　十一、預計收入

　　十二、未來規劃

　　一、項目創想

　　隨著現代經濟的發展，人們的消費觀念在日益的轉變，休閑類食品已經不再是小孩子的專利，作為時尚、個性的90后也早已成為休閑食品忠實的守護者。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群也隨之增加，新產品種類不斷推出，在這種情景下我們的“炫舞冷飲吧”應運而生了。

　　二、店面概述

　　當今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統冷飲受季節限制越來越明顯，傳統的冷飲不能滿足人們的生活需要，隨著消費者的需求和品位的`提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本店正是綜合環境優雅、物美價廉、耳目一新、冷飲制作種類和優質服務、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個項目打破了傳統冷飲店單一性格局，向冷飲多元化發展。

　　三、本店特色

　　（一）本店主打：本店推崇以綠色為主，綠色優雅的環境搭配綠色健康的飲品，無疑

　　可以讓你成為高雅、時尚、健康的主角，本店所有的飲料都是由我們工作人員親自釀制，無任何添加劑，百分之百綠色健康，最大特色就是我們親手為你們打造您心中的飲品。

　　（二）經營理念：你滿意，我樂意；你開心，我盡心。

　　四、市場分析

　　冷飲屬于大眾消費，消費者甚多，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都很大，正是由于市場需求大，所以行業競爭非常激烈，低、中、高檔冷飲店比比皆是，“可口可樂”、“娃哈哈”、“紅茶、綠茶”等工業化飲料應有盡有，我們必須做出特色，才不能被淘汰，才能在行業中脫穎而出、

　　（一）SWOT分析

　　S（優勢）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是學生，消費市場巨大，而且就在我們身邊，

　　充滿個性化、時尚化的冷飲食品令人們流連往返，優雅輕松的環境，讓你全身心得到放松。

　　W（劣勢）：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定的風險。缺乏經驗。 O（機會）：冷飲市場需求逐年擴大，人們的消費觀念也發生著變化。 T（威脅）：市場上經營冷飲的店面較多，而且各具特色，競爭很激烈。

　　五、產品介紹

　　1、飲品：咖啡、果汁（各種口味）、冰淇淋（各種口味）、奶茶（各種口味、冷熱都有）、自調紅酒

　　2、套餐：一般情侶套餐、節日情侶套餐（情人節情侶套餐、光棍節單身套餐）、家庭套餐

　　六、店面選址

　　飲料是一種快速消費的休閑飲品，但對于某些人來說就是一種可有可無的東西。因此，如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”跑去喝你一杯飲料。鳳臺小區周圍有煙臺工程職業技術學院、船舶職業學院、高級中學、開發區二中，這里是學生的“聚居地”，也正是我們消費對象主體——青年學生集聚的地方，人流量大，隨著校園生活服務功能逐漸轉向社會，青少年學生更需要放松的場所。其次周圍沒有較正規的冷飲店，這樣更有利于店面發展。

　　七、店面裝修與布局

　　店面共分為兩層：一層大廳、二層包間

　　（1）精美吧臺：吧臺整體呈水晶藍色，給人一種幽靜的感覺。

　　（2）“浪漫雨”秋千式桌椅：分布在兩側，整體顏色是綠色，從而體現了溫馨、寧靜、浪漫的氣息，極其適合戀人相互傾訴感情。

　　（3）“溫馨谷”圓式桌椅：圓桌中間空心，放盆景，桌子周圍有小轉椅，整體以水晶

　　白色為主，給人恬靜舒適的感覺。這一部分適合一個人、兩個人、多個人，同時也適合各年齡階層的顧客。

　　（4）包間共分為六個，風格各不相同，主題分別為“春”、“夏”、“秋”、“冬”、“混合風格”，以適合不同愛好的顧客。

　　八、成本分析

　　大廳秋千式桌椅：約900元 中間圓桌椅：約2000元 精美吧臺：約500元 墻壁及其他：約2000元 二層包間：700×6=4200元

空調：大廳一個，每個包間一個，共約10000元 其他購買費用：約5000元 共計：約24100元。

　　九、人事計劃

　　總經理：傅陽 財務管理：程倩 營銷管理：程會會 店員：4人

　　十、經營策略

　　1、以傳單和海報形式讓顧客了解本店。

　　2、推行會員制度，一次性小費滿30元可辦理會員卡，會員可打9折。

　　篇三：冷飲店策劃書

　　冷飲店策劃書 目錄

　　一創業意念················

　　二 預期經營項目概述················

　　三 市場調查分析··············

　　四 創業優勢················

　　五 資金投入及回報分析···········

　　六 運營計劃················

　　七 團隊建設················

　　八進度安排················

　　九總結··················

　　一、 項目創想

　　隨著社會的發展，校園經濟在市場需求的不斷變化下蓬勃發展，學生們對于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場上飲品品種也層出不窮。奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作為暢銷飲品越來越受廣大學生歡迎，而且現在正好有個機遇，冷飲店的投資成本相對較少，容易管理，是一個大學生創業的好機會。

　　二、預期經營項目概述

　　1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、綠豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶 、藍梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠蘿珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、檸檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠奶茶 2、水果沙冰系列：芒果沙冰、紅豆沙冰、西瓜沙冰、奇異果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等

　　3、涼茶冰飲系列：羅漢果、菊花(茶、清熱解暑茶、24味、甘草茶等

　　三、市場調查分析

　　（一）現狀分析

　　（二）SWOT分析

　　S（優勢）：冷飲是年輕人喜歡的食品，尤其是大學生，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的冷飲食品，令人們留戀往返。

　　W（劣勢）：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。

　　O（機會）：冷飲市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發生變化。

　　T（威脅）：市場上經營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

　　四、創業優勢

　　（一）自身優勢

　　a、大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識

　　技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流

　　行的前列，和適合此類項目的創業。

　　（二）政策優勢

　　近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出臺了許多優惠政策，涉

　　及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：

　　高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自

　　批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。

　　自主創業的.大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　五、資金投入及回報分析

　　（一）資金來源——保證貸款

　　由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創業資金。

　　（二）早期資金投放及回報情況

　　店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷飲機一臺、果汁機一臺、封口機1臺、刨冰機1臺、沙冰機1臺、巧克力噴泉機1臺、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內需3～4店員，員工工資占投資額的10％左右,留2000元用于平時經營流通。

　　（四） 中期及以后發展資金投放及回報情況：

　　由于中期以后發展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據公司發展情況和行業情況進行具體分析。

　　不過走向應是大學校園連鎖，看看本旋舞冷飲吧的發展潛力而定。 具體的有待于載研究.

　　六、運營計劃

　　（一）店面規劃

　　1、地址選擇

　　旋舞冷飲吧的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

　　2、內結構及功能

　　冷飲吧內分為三個區域：成品區、制作區、服務區。

　　成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。 制作區：由顧客挑選冷飲的制作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。

　　服務區：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結與歸納。

　　（二）營銷組合

　　1、產品

　　冷飲吧現做現賣各色冷飲、果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，花樣冷飲系列、冷飲冰品系列、麻辣涼凍系列、冷飲粥系列、冷飲沙拉系列、可吸冷飲系列、果肉冷飲系列、果凍三明治系列、冷飲布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。

　　2、價格

　　冷飲的利潤很高，毛利達到60％～70％以上。

　　3、渠道

　　由于受進貨成本的限制，決定從網上采購原材料。

　　4、 促銷

　　（1）廣告：冷飲吧會通過物美價廉的商品和優質的服務擴大知名度和美譽度，利用口碑效應使所有顧客成為吧內的“活廣告”！

　　（2）銷售促進

　　a、定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

　　b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。

　　c、夏天在廣場銷售或網吧聯動可增加更多銷量。

　　d、后續我們會開通旋舞會員，等等，再旋舞吧內設的舞廳不叮期舉行旋舞會，讓您結識更多的朋友。

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