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葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　葡萄酒具有養(yǎng)生保健的功效，對于女人來說，她還有美容養(yǎng)顏的作用，所以大家都很喜歡葡萄酒。那么對于葡萄酒的產(chǎn)區(qū)大家知道多少呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹

　　1、法國FRANCE

　　波爾多區(qū)(Bordeaux)：曾經(jīng)有人這么說：“如果沒有喝波爾多葡萄酒，就無法成為葡萄酒專家。”波爾多酒享譽全世界，紅酒不濃不淡，細膩而不會有太濃的酒精味，顏色多呈美麗的紅寶石色澤，而且上佳的紅葡萄酒具有愈陳愈好的特質(zhì)。主要產(chǎn)區(qū)為：美道區(qū)(Medoc)、圣愛米倫(St-Emilion)、玻瑪絡(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。

　　勃根地(Burgundy / Bourgogne)：與波爾多(Bordeaux)的不同之處是波爾多葡萄酒大都是由數(shù)種不同的葡萄品種釀制，而勃根地葡萄酒幾乎都是由同一葡萄品種所釀造;此外，在波爾多區(qū)，所謂(Grang Cru)特級酒是由1855Medoc Grang Cru分級系統(tǒng)制訂出來的(當然St-Emilion及Graves也制訂有所謂Grang Cru)，而勃根地的特級酒是依產(chǎn)區(qū)葡萄園來制訂的。主要產(chǎn)區(qū)為：夏普利(Chablis)、黃金山坡即歌德區(qū)(Cote dor又分為Cote de Nuit、Cote de Beaune)、馬崗區(qū)(Maconnais)、寶酒利(Beaujolais)

　　2、意大利ITALY

　　意大利最有名且產(chǎn)量較多的地區(qū)有：皮蒙(Piemonte)，其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto)，以(Amarone Valpolicella)、(Soave)為其代表;托斯卡納(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的代表為(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。

　　3、西班牙SPANISH

　　西班牙是世界上葡萄種植面積最大，但平均面積葡萄最少的國家，產(chǎn)酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒給世人的感覺就像意大利酒一樣“大眾化”。20世紀70年代才有了西班牙自己的“AOC”，即：(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen)，簡稱DO，規(guī)定了酒的原產(chǎn)地及品質(zhì)。里歐哈(Rioja)是西班牙的“波爾多”。因19世紀的蚜蟲之害，許多原本在波爾多區(qū)的葡萄種植者，遠離家園來到里歐哈(Rioja)，重建葡萄園，重新釀酒，所以此地以產(chǎn)波爾多類型的酒為主，只是葡萄品種及酒的陳放不盡相同罷了。1991年又建立了比DO規(guī)定更嚴格的DOC(Denomination de Origen Calificada)。

　　4、澳洲(AUSTRALIA)

　　澳洲有良好的土壤條件及穩(wěn)定的氣候，是一個優(yōu)秀的新興產(chǎn)區(qū)。其葡萄酒產(chǎn)量占世界的2%，約5500萬箱產(chǎn)量，近三成出口。原以生產(chǎn)強化酒精葡萄酒為主，但近三十多年來改為大量生產(chǎn)不甜的一般餐用酒。因地處南半球，季節(jié)與北半球正好相反，每年二三月為其葡萄采收期，所以比歐美各產(chǎn)區(qū)的葡萄酒提早半年上市，如果你在當年度買到當年的澳洲葡萄酒是不足以為奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine，它勇于創(chuàng)新大膽嘗試采用前人所沒嘗試過的調(diào)配方式，如以卡伯納(Caberent)與席哈(Syrah)來調(diào)配出優(yōu)良的葡萄酒。另外。它也出產(chǎn)很好的強化酒精葡萄酒，當然它也生產(chǎn)了很多優(yōu)秀的葡萄酒，如席哈(Syrah)、又如最有名氣的(Grange Hermitage)，其他如卡伯納、蘇維翁(Caberent Sauyignon)、夏多內(nèi)(Chardonnay)、塞米榮(Semillon)等也都有杰出的表現(xiàn)。

　　5、德國GERMANY

　　德國共有13個特定葡萄種植區(qū)，大多在西南部，是地處較高緯度的葡萄種植區(qū)，陽光不足，夏天短匆，所以有80%的葡萄園在面河的山坡地以便吸收較多的陽光。主要的特定葡萄園集中在莫斯爾(Mosel)及萊茵河(Rhen)地區(qū)。一般來說，莫斯爾的酒果酸較強，較清爽;萊茵河的酒較濃郁。

　　6、美國AMERICA

　　美國是全美洲最大的產(chǎn)酒國，也是一個葡萄酒的科技大國，憑其獨特的地理位置、穩(wěn)定的氣候、先進的科技以及高超的行銷手法，短短三十年間在國際市場上儼然成為新興的優(yōu)良產(chǎn)酒區(qū)。其中加州所產(chǎn)的葡萄酒不論品質(zhì)還是數(shù)量均居全美國第一。加州葡萄酒約占全美國九成的產(chǎn)量，其葡萄種植主要分布于中央谷地、南部海岸，其中又以北海岸的那帕山谷(Napa Valley)、索諾瑪山谷(Sonoma Valley)最具知名度，大多數(shù)名牌酒莊(Boutique Winery)均在此處。近年來，美國也參考歐洲的區(qū)域管制法制定了一套所謂的法定葡萄種植區(qū)。

　　澳大利亞十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　1、南澳州，巴羅薩谷

　　禾富酒莊的葡萄園

　　南澳州的巴羅薩谷傳承了源遠流長而又獨具特色的西里西亞文化(德國)，堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。巴羅薩谷至今仍保留著一些世界上最古老的葡萄樹，有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造事業(yè)已經(jīng)傳承到第六代了。這里風景秀麗，景色怡人，再加上當?shù)氐拿朗趁谰莆幕鵁o數(shù)的藝術家、藝人、平民及高明的葡萄種植家和天才釀酒師。

　　巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒及口感飽滿的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩種不同類型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相對較低。巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及西拉。此地區(qū)的酒莊目前超過150家，其中比較知名的酒莊包括奔富酒莊(Penfolds Winery)、皮德利蒙酒莊(Peter Lehmann)、澤佩爾茲菲爾德葡萄園(Seppeltsfield)、禾富酒莊(Wolf Blass)和御蘭堡(Yalumba)。

　　2、南澳州，庫納瓦拉

　　庫納瓦拉的紅土

　　庫納瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒聞名于世，澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。該產(chǎn)區(qū)距離海岸線僅100公里(60英里)，屬于典型的海洋性氣候，夏季干燥而溫和。這里的天氣比較奇妙，每到葡萄成熟的季節(jié)，多云的天氣就會比較多，這減少了陽光的照射同時降低了氣溫。庫納瓦拉的terra rossa紅土是澳州最著名的土壤，出自這種土壤的赤霞珠葡萄酒享負盛譽。該產(chǎn)區(qū)目前擁有約40家酒莊，每個酒莊的品酒室都在訴說著當?shù)氐臍v史、文化以及傳統(tǒng)。庫納瓦拉出產(chǎn)的.葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。

　　3、新南威爾士州，獵人谷

　　獵人谷地處新南威爾士州，從首府悉尼向北僅需不到兩個小時的車程。它是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個地區(qū)包括上獵人谷區(qū)與下獵人谷區(qū)，獵人河是連接兩區(qū)的紐帶。下獵人谷區(qū)的大多數(shù)葡萄園都位于山谷的南部，處于斷背山(Brokenback)山脈的山腳位置。

　　夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點，柔和的海風是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的關鍵因素。盡管種植條件比較嚴苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽澳洲。

　　經(jīng)橡木桶熟成的賽美蓉(Semillon)是該地區(qū)最經(jīng)典的葡萄酒，其酸度較高且余韻悠長。賽美蓉葡萄的采收期較早，用其釀制的葡萄酒酒精含量相對較低，年輕時活潑清新，且?guī)в幸唤z檸檬味。熟成一段時間后，該酒會發(fā)展出經(jīng)典的金黃色，散發(fā)出烤面包和蜂蜜的復雜香氣。賽美蓉所展現(xiàn)的陳年潛力，使它成為澳洲白葡萄酒的代表之一。獵人谷現(xiàn)在有130家酒廠，其中也有一些傳承多年的家族釀酒商。

　　4、西澳州，瑪格利特河

　　瑪格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過哈羅德-奧莫爾(Harold Olmo)教授多年的理論研究，這個產(chǎn)區(qū)于20世紀70年代初才被“真正地發(fā)現(xiàn)”。隨后，約翰-格拉德斯頓(John Gladstone)博士認為該地區(qū)擁有出產(chǎn)頂級釀酒葡萄的巨大潛力。瑪格利特河產(chǎn)區(qū)擁有明顯的海洋性氣候特征，其降水量則體現(xiàn)出典型的地中海風格，即穩(wěn)定的季節(jié)性氣候。

　　該地區(qū)起初以盛產(chǎn)濃郁強勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠而聞名，現(xiàn)今，白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風格。瑪格利特河地區(qū)是一個充滿生機的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界各地愛酒人士旅游觀光的不二之選。產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前約有155家酒莊，其中著名的菲歷士(Vasse Felix)酒莊創(chuàng)建于1967年，是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)第一座商用葡萄園和釀酒廠。獨特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄園的精致餐廳及精美的畫廊，使該酒莊成為瑪格利特河地區(qū)一道獨特的風景線，也是澳大利亞著名的葡萄酒旅游勝地。

　　5、南澳州，邁拉侖維爾

　　雷內(nèi)拉酒莊

　　邁拉侖維爾是南澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里風景如畫。產(chǎn)區(qū)位于洛夫蒂山(Mount Lofty)與圣文森特(St Vincent)海灣的白沙灘群之間。除了高品質(zhì)的葡萄酒和當?shù)氐拿朗惩猓@里還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮(zhèn)。

　　這里獨特的釀酒傳統(tǒng)與海邊悠閑的生活方式相結(jié)合，讓美食、美酒和藝術成為生活中不可或缺的一部分。邁拉侖維爾有著悠久的釀酒歷史，是澳大利亞最綠色環(huán)保的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。由于受到附近海洋不同程度的降溫影響，邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在多種不同的氣候形態(tài)。西拉、赤霞珠、歌海娜、賽美蓉和霞多麗在當?shù)夭煌牡胤骄憩F(xiàn)出色。目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)約有超過110家酒莊，包括來自阿德萊德的教授湯姆•尼爾森(Tom Nelson)在1973年創(chuàng)立的禮拜山酒莊，約翰雷內(nèi)爾(John Reynell)在1838年創(chuàng)立的雷內(nèi)拉酒莊(Chateau Reynella)。

　　6、南澳州，河地

　　河地產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞南澳地區(qū)的中東部，所產(chǎn)葡萄占南澳地區(qū)總量的一半，占全國總量的1/4，是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)。

　　由于產(chǎn)區(qū)的氣候比較溫暖，土壤類型為砂質(zhì)壤土，加之葡萄園的灌溉比較充分，所以河地產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量很高。目前，有許多釀酒師都在努力提高此產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)。河地產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒以“物美價廉”而著稱，這里的葡萄酒濃烈醇厚，果味突出，極易入口。該產(chǎn)區(qū)的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒較為成熟圓潤;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風味。

　　產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是將葡萄原料運到巴羅薩谷(Barossa Valley)和獵人谷(Hunter Valley)等地的酒莊，用來釀造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳大利亞葡萄酒的酒標上只標注了“南澳(South Australia)”字樣，那么該款酒所用的釀酒葡萄很可能就來自河地產(chǎn)區(qū)。

　　7、新南威爾士州，濱海沿岸

　　濱海沿岸是澳大利亞新南威爾士州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是全澳大利亞第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于南澳州的河地(Riverland)產(chǎn)區(qū)。河地的文化傳統(tǒng)在很大程度上，一直受到意大利移民的影響。這里大量出產(chǎn)地區(qū)餐酒，不過也出產(chǎn)品質(zhì)極高的賽美蓉貴腐酒。其中，德保利酒廠出產(chǎn)的貴腐酒，已經(jīng)成為澳大利亞最著名的甜品酒款。

　　8、維多利亞州，路斯格蘭

　　在維多利亞州，路斯格蘭是一個傳統(tǒng)的葡萄種植地區(qū)。不過，新一代的年輕釀酒師給這個古老的產(chǎn)區(qū)注入了全新的活力。

　　路斯格蘭屬于典型的大陸性氣候，夏天炎熱，晝夜溫差較大。目前該地區(qū)主要出產(chǎn)口感爽脆的白葡萄酒、復雜濃郁的紅葡萄酒和世界聞名帶有獨特產(chǎn)區(qū)特點的加強葡萄酒。

　　路斯格蘭是澳大利亞無可爭議的加強酒之都，這里出產(chǎn)的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享譽世界。產(chǎn)區(qū)目前約有超過20家酒莊，其中出產(chǎn)頂級加強酒的葡萄園坐落在當?shù)匦∩降穆律希抢锿寥婪饰郑抢硐氲钠咸言仙a(chǎn)基地。

　　路斯格蘭的麝香和托卡伊葡萄酒按等級分為四大類：“路斯格蘭酒”、“經(jīng)典酒”、“頂級酒”和“稀有酒”。每個等級對于酒齡都有著嚴格的規(guī)定：路斯格蘭酒要求陳釀2-5年;經(jīng)典酒(Classic)要求陳釀5-12年;頂級酒(Grand)要求陳釀12-20年;稀有酒(Rare)要求陳釀超過20年。

　　9、塔斯馬尼亞州，泰瑪谷

　　塔斯馬尼亞(Tasmania)是地球上最涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。不過，它卻是世界葡萄酒王國中一個常常被忽視的產(chǎn)區(qū)，這也許與其鮮為人知的地理位置有關。塔斯馬尼亞本身是區(qū)域級GI(Geographical Indication，地理標志)，但之前島內(nèi)沒有任何一個產(chǎn)區(qū)能夠獲得業(yè)界的認可。塔斯馬尼亞開始為葡萄酒界人士所熟知，是因為它具有多樣性的風土條件，隨著產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量與質(zhì)量的不斷提高，塔斯馬尼亞已獲得越來越多的關注。

　　泰瑪谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰瑪谷也是塔斯馬尼亞州的核心產(chǎn)酒地，那里出產(chǎn)非常優(yōu)秀的霞多麗、雷司令、長相思、黑皮諾、赤霞珠和梅洛葡萄酒。

　　10、維多利亞州，雅拉谷

　　雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港(Port Phillip)區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側(cè)，是維多利亞州的第一個產(chǎn)酒區(qū)，其產(chǎn)酒歷史可以追溯至170年前。現(xiàn)今，雅拉谷已成為澳大利亞公認的最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一，盛產(chǎn)起泡酒、霞多麗、黑皮諾、西拉及赤霞珠葡萄酒。產(chǎn)區(qū)目前有超過80家酒莊，以出產(chǎn)頂級霞多麗及黑皮諾葡萄酒而聞名，其它的主要葡萄品種還有赤霞珠和西拉。其中產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Giant Steps 酒莊，以生物動力法種植葡萄而聞名世界。