米酒有哪些做法

　　酒的種類有很多，每個人喜歡喝的也不一樣。有的人喜歡喝啤酒或者白酒還有的人喜歡喝自己做的米酒。有的人不知道米酒應該怎么做，下面是百分網小編為你整理的米酒的做法介紹，供大家閱覽!

　　米酒做法

　　1、糯米用水浸泡六小時左右。

　　2、泡到可以用手指輕松捏碎即可。

　　3、倒掉水，上蒸籠蒸(沒有蒸籠直接蒸鍋里蒸)蒸十五分鐘左右至七八成熟關火。

　　4、自然冷卻后加入甜曲酒，加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放著就好，現在的溫度可以用盒子裝著，用被子包裹住，兩至三天就好了。

　　注意事項

　　糯米一定要完全涼透以后再加酒曲，不然，做出來的甜酒會帶酸味。

　　糯米最佳發酵溫度為25-30度，過低，發酵菌不會死亡，只是活動力減弱，甜酒不容易來，但是，如果發酵溫度過高，甜酒肯定就做失敗了;

　　整過操作過程一定要無油，無鹽，保持容器和手的潔凈。不然做出來的甜酒不白，口味也不好，或者不成功;

　　甜酒做好以后，為了防止發酵過度，一般會燒一碗開水，淋到做好的甜酒上面，俗稱接甜酒。作用就是殺死發酵菌。

　　米酒煮雞蛋的功效

　　一、提高身體免疫力

　　首先第一點就是米酒煮雞蛋，能夠很好的提高我們的身體免疫力，讓我們的身心得到一定的提升，及時的預防感冒情況的出現，并且自己的身心素質會越來越好，自己的器官也會變得更加強健一些。

　　二、美容

　　第二點米酒煮雞蛋，還具有美容養顏的作用，因為米酒當中的有些物質可以很好的滋潤我們的肌膚，讓我們的肌膚恢復一定的彈性和活力，給我們的肌膚帶來更多的`營養關懷，提高我們的肌膚活力和活性。

　　三、降低血脂

　　第三點好處就是可以極大的降低血脂，能夠降低我們的血壓，讓我們的血壓得到一定的緩解，所以說如果自己血脂高，血壓高的話也可以服用米酒煮雞蛋，帶來更多的健康關懷。

　　四、增強心臟功能

　　如果自己有先天性的心臟病，先天性心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等的就可以服用米酒煮雞蛋，這種食物能夠改善我們的心臟問題，及時的緩解我們心臟病的出現，改變我們心率過快的現象。

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