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沱茶和普洱茶的區(qū)別在哪里

　　沱茶和普洱茶有什么區(qū)別?在日常生活你對(duì)普洱茶與普洱沱茶可否區(qū)分得開呢?下面小編為大家介紹沱茶和普洱茶的區(qū)別，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　沱茶和普洱茶的區(qū)別

　　普洱茶外形條索肥、勻?qū)崳珴蔀鯘櫍缀撩懿肌２璧钠贩N較多。據(jù)清代阮福的《普洱茶說》記載：“普洱茶”二月采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢茶;采而蒸之，揉為茶餅，其葉少放而猶嫩者，名芽茶;采于三、四月者，名小滿茶;采于六、七月者，名谷花茶;大而圓者，名緊團(tuán)茶;小而圓者，名女兒茶。女兒茶為婦女所采，雨前得之，即四兩重圓茶。普洱茶沖泡以后，湯色又紅又濃，香氣獨(dú)特，滋味醇厚，有甘美的回味，沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人心曠神怡。

　　沱茶原狀產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱“谷茶”。云南省下關(guān)(今大理市)茂恒，永昌祥等號(hào)相繼生產(chǎn)后，又有谷莊與關(guān)莊之分。近40年來，云南沱茶集中于下關(guān)制造。云南沱茶，以一、二級(jí)滇青原料，蒸壓成碗形外徑8厘米，高4。5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨(dú)特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。

　　沱茶除云南生產(chǎn)外，重慶市也有生產(chǎn)，依所用原料的優(yōu)次分為“特級(jí)重慶沱茶”、“重慶沱茶”和“山城沱茶”三種。重慶沱茶的重量分50克、100克、和150克三種。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

　　關(guān)于沱茶名稱的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長途運(yùn)輸及其長期存儲(chǔ)。

　　云南普洱茶蜚聲中外，古往今來，均為人們所贊賞。在清代，普洱茶是云南地方當(dāng)局向皇帝進(jìn)貢的珍品。曹雪芹所著《紅樓夢(mèng)》中賈府也飲用普洱茶。在六十三回寫寶玉生日之夜，榮府女管家林之孝家的幾個(gè)管事的女人來怡紅院查夜，吩咐襲人等燜些普洱茶喝。可見幾百年以前，普洱茶已是官府飲用之珍品，說明普洱茶的名貴和高雅。

　　普洱沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶;用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。云南沱茶，以一、二級(jí)滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4。5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤褐紅，有獨(dú)特的陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。

　　喝茶的正確時(shí)間

　　一、早晨

　　因?yàn)榻?jīng)過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡茶水，不僅可以補(bǔ)充水分而且還可以稀釋血液，降低血壓。特別是老年人，早起后立即飲一杯淡茶水，對(duì)健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。

　　早上適宜喝紅茶：人在睡了一夜之后，身體往往處于相對(duì)靜止的狀態(tài)，喝紅茶則可促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)能夠祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足。

　　紅茶性質(zhì)溫和，可在每天早上起床后沖泡一杯，在吃過早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時(shí)間久了，還會(huì)影響人體對(duì)維生素B的'吸收。

　　二、午后

　　下午3:00左右喝茶，在這個(gè)時(shí)間喝茶，對(duì)人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力、補(bǔ)養(yǎng)、還能防止感冒，此時(shí)喝茶是一天中最重要的，俗稱下午茶，對(duì)一些“三高”人群來說，如果堅(jiān)持喝下午茶，能起到藥物都無法達(dá)到的效果。

　　午后適宜喝青茶或綠茶：通常情況下，人體在中午時(shí)分會(huì)肝火旺盛，此時(shí)飲用綠茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。

　　青茶(如鐵觀音)性甘涼，入肝經(jīng)，能清肝膽熱，化解肝臟毒素，且維生素E含量豐富，能抵抗衰老;綠茶則入腎經(jīng)，利水去濁，令排尿順暢。另外，綠茶中茶多酚含量極高，抗氧化、消炎效果好。

　　三、晚上

　　晚上8:30左右喝茶。有許多人對(duì)晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺，其實(shí)不然，在這個(gè)時(shí)間是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間，如果能喝上一泡茶，人體會(huì)很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞等。對(duì)一些神經(jīng)衰落人群，可以選擇喝半發(fā)酵的溫性的鐵觀音。千萬不要喝綠茶，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶，對(duì)人體有一定的刺激。

　　晚間適宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身體會(huì)積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內(nèi)，倘若晚飯后能夠飲用一杯黑茶則有助于分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化。

　　黑茶性質(zhì)較溫純，不會(huì)影響睡眠。黑茶首選云南普洱，不過，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建壽眉。壽眉入肺經(jīng)，茶性平和，也不會(huì)影響睡眠。