中元節(jié)吃什么好
中元節(jié)吃什么?中元節(jié)就是我們俗稱的鬼節(jié)，這天除了要放河燈、上墳外，也有飲食的習(xí)俗，那么中元節(jié)吃什么呢?下面小編為大家介紹中元節(jié)吃什么，希望對(duì)大家有幫助。
中元節(jié)吃什么好
1、吃瀨粉
在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄�(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，多福多壽。
東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。
2、蒸面羊
舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說有關(guān)。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對(duì)活羊，據(jù)說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚?duì)面羊。
這一民俗的另一說法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當(dāng)然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家，由新姑爺動(dòng)手切開面羊，并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時(shí)才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊，年年有余糧�！毙鹿脿斍型暄蚝螅匝蝾^，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長(zhǎng)輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。
3、吃花饃
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
4、吃鴨
農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什么呢?原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。
中元節(jié)吃鴨是因?yàn)閭髡f去世的祖先會(huì)在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子。
5、吃扁食
在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)�，F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實(shí)扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。
以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那么點(diǎn)，因此餃子的個(gè)頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個(gè)，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。
中元節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
1、吃鴨，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇在七月半吃鴨子，因鴨在水中游，取其河燈普渡祈禱之涵意。也有說法是“鴨”就是“壓”，是諧音，吃鴨子是為了壓住“魂靈”，這說法有點(diǎn)牽強(qiáng)，因?yàn)楹芏嗟胤健傍啞迸c“壓”不同音。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。
2、廣東地區(qū)，中元節(jié)他們會(huì)吃瀨粉，代表著祈求平安。瀨粉就是他們當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，廣東各個(gè)地方的大街小巷上的小吃攤都有賣。瀨粉的吃法也有很多種，廣東人在慶祝壽辰的時(shí)候也會(huì)吃這道美食，有添福加壽的寓意。
3、七月十五節(jié)前，民間婦女還盛行面塑活動(dòng)，數(shù)晉北地區(qū)最為盛行。每到這時(shí)候，就有一家蒸花饃，四鄰來幫忙的景象。這時(shí)，會(huì)根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人捏一個(gè)大花饃。而不同的花饃有不同的捏法。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
4、江浙地區(qū)，中元節(jié)他們都會(huì)吃“餃餅”，這是一種類似春卷的食物，是江浙一帶傳統(tǒng)的食物，也是江浙地區(qū)隨處可見的傳統(tǒng)小吃。他們還會(huì)吃另一種食物，叫做“扁食”，其實(shí)就是一種餛飩，這種餛飩皮比較薄，形狀狹長(zhǎng)。
5、在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。粗茶淡飯出自宋·黃庭堅(jiān)《四休導(dǎo)士詩序》：“粗茶淡飯飽即休，補(bǔ)破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。”飲食簡(jiǎn)單，生活簡(jiǎn)樸。
6、河北地區(qū)，中元節(jié)他們會(huì)吃蒸面羊，在這一天，會(huì)攜帶一些蒸羊、水果、酒等去祭拜祖先，然后將蒸羊贈(zèng)送給女兒和外孫，有些家庭比較貧窮，則用蒸面來代替羊。
7、中元節(jié)焚紙，然而禁止孕婦折紙錠。據(jù)說孕婦折的紙錠，焚化后鬼拿不動(dòng)，送到陰間也無益處。放煙花時(shí)，法師向臺(tái)下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個(gè)，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。安遠(yuǎn)縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。
中元節(jié)祭祀燒紙有哪些注意的方面
1、買燒紙時(shí)，不要買成摞的印刷品，一張就好幾億，那錢不實(shí)，都不如舊盧布、越南盾值錢。一摞下在下面連根冰棍兒都買不了。太毛了。不過在燒大錢的同時(shí)，多少燒點(diǎn)兒這樣的也未嘗不可，下面有不少討債鬼，死皮賴臉地跟你要錢，不給就磨你，那就得這種小錢兒答對(duì)他們。
2、要買黃草紙，鋪開后拿一張一百元的真錢在紙上壓，要感覺這一百元是個(gè)戳子，由右至左，由上至下，一排一排的蓋上去，直到把整張紙鋪滿。這樣的燒紙?jiān)谙旅娌攀怯餐ㄘ�。錢才實(shí)成，揣在兜里才有面子。
3、疊好燒紙，一刀燒紙分成七八份，分別以對(duì)角線折兩次，不然一摞紙想要它燃燒起來是很費(fèi)事的。疊起來燒會(huì)很方便。
4、準(zhǔn)備去燒紙前，最好預(yù)備好火機(jī)，防風(fēng)的為好(七月十五陰氣重，風(fēng)大)和一根小棍。這樣方便你在燒紙的時(shí)候拔起壓在一起的燒紙，讓空氣流通，方便燃燒，家里用廢的拖布桿就是不錯(cuò)的選擇，但注意，用完之后就不要再拿回來，直接扔掉好了。
5、要天黑透才去燒，去燒紙的來回路上，遇到燒紙盡量繞開，不要踩到，有時(shí)候一個(gè)路口排滿了紙灰堆，想繞都繞不開，那只好請(qǐng)你小心地穿插過去，有時(shí)候還可能需要大跨步一下，過去之前你要先說一句，對(duì)不起，借過。
6、要燒紙前在要燒的地面畫個(gè)圈，注意的事情是，不要把自己圈到里面，西北角要留個(gè)缺口，方便下面的親人進(jìn)來拿錢。
7、燒紙時(shí)要表情嚴(yán)肅，不要嘻笑打鬧，要恭敬點(diǎn)。
8、給親人燒紙前先點(diǎn)燃兩張扔到圈外，答對(duì)一下沒有親人送錢的孤魂野鬼。
9、燒紙時(shí)要念念有詞，如：某某，給您送錢花來了。今天孫男弟女都來看您來了云云，有一定的話術(shù)。
10、一定要堅(jiān)持看著把紙燃盡才可以走，這樣既可以防止火災(zāi)，又能防止風(fēng)把紙吹出來，被其他路過的拾去，惹老人不高興。
中元節(jié)燒包袱單數(shù)還是雙數(shù)
中元節(jié)燒包一般都是單數(shù)，雙數(shù)有成雙成對(duì)的含義，不吉利！
中元節(jié)的由來
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中有三個(gè)“元”節(jié)，分別是上元節(jié)，中元和下元節(jié)。
這三個(gè)節(jié)日，來自于三位道教最早遵奉的神明，分別是天官，地官，水官。這三位又合稱“三官大帝”。而這三個(gè)節(jié)日，是根據(jù)三位天官老爺?shù)纳絹矶ǖ摹?/p>
所謂“上元”，就是現(xiàn)在的正月十五。流傳到今日，一般老百姓的慶祝方式就是吃湯圓看晚會(huì)，其實(shí)在古代，這屬于天官的生辰，是要舉辦祈福儀式，請(qǐng)?zhí)旃儋n福的。
第二個(gè)就是中元節(jié)，就是我們今天說的鬼節(jié)，那就是地官的生辰。這一天是為了度亡解冤，愿亡靈升天得度。
第三個(gè)是下元節(jié)是指十月十五，是水官的生辰，這一天給祈�？梢越獬蜻\(yùn)。
我們今天的中元節(jié)過成了對(duì)死去的先人表示懷念的“鬼節(jié)”，這段歷史，要追溯到南北朝時(shí)期的梁武帝。梁武帝是為及其信服佛教的皇帝，并且出家人必須吃素的這條清規(guī)戒律，也是源于他。可見他對(duì)佛教信仰十分虔誠。他將每年的'七月十五，定為“盂蘭盆會(huì)”，隨后，這一習(xí)俗在民間傳開。
而“盂蘭盆”這個(gè)名字，有超度亡靈的意思。傳說有個(gè)叫目連的佛教中人，其母生前作惡多端，死后自然要受到地獄的百般折磨。目連是個(gè)孝子，不忍母親死后仍然要受苦，就把自己所有的功德，借助眾佛的力量?jī)A注于盂蘭盆中。七月十五日這天做法，讓母親免受地獄折磨，得以解脫。
于是這一天，就成了超度亡靈的忌日。不少地方要在河里放河燈，寄托哀思，超度亡人。其實(shí)中元節(jié)不僅僅是鬼節(jié)，更是和除夕，重陽，清明一樣是中國(guó)的傳統(tǒng)祭祀祖先的重大節(jié)日。
無論是道教的三大節(jié)日，還是從西方傳來的盂蘭盆節(jié)，因緣際會(huì)相逢在中華大地上，又經(jīng)過了數(shù)千年的時(shí)間，已經(jīng)成了中華文化的一部分�；蛘呶覀儜�(yīng)該說，中元節(jié)不單單是一個(gè)節(jié)日，而是很多節(jié)日和習(xí)俗相互融合在一起形成的。
中元節(jié)的禁忌
1、忌披頭散發(fā)睡覺
鬼月時(shí)，到處都是在外游蕩的孤魂野鬼，如果披頭散發(fā)，小心被它們誤認(rèn)為同類，硬要叫你起來聊天。
2、生理期的禁忌
民間認(rèn)為婦女同胞在生理期間身體不潔，諸如動(dòng)工、祭祀等事情都不宜在場(chǎng)觀看，以免觸犯神靈，導(dǎo)致不幸，或使得工事無法順利進(jìn)行。
姑且不論這種說法有無根據(jù)，但女性同胞在生理期間真的會(huì)因?yàn)樯眢w狀況導(dǎo)致自身磁場(chǎng)不穩(wěn)定，容易受到其他強(qiáng)大磁場(chǎng)的影響，所以還是要多謹(jǐn)慎
3、忌說鬼字
中元普渡這一天，鬼魂幾乎傾巢而出，無所不在，尤其是普渡法會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，肯定是(鬼)滿為患。所以在中元普渡時(shí)，最好謹(jǐn)言慎行，除了忌說(鬼)字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊!
4、忌半夜慶生
七月生的人有點(diǎn)可憐，在晚上慶生時(shí)多半會(huì)出現(xiàn)一些不認(rèn)識(shí)的(人)一起唱生日快樂歌，還是改到白天慶祝比較好。
5、忌亂拍他人肩頭
這項(xiàng)禁忌跟民俗有關(guān)，民間認(rèn)為每個(gè)人身上都有三把火，聚在兩肩及頭頂上，會(huì)讓鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡時(shí)隨意亂拍他人肩頭，豈不是想拍熄對(duì)方的火，讓鬼魂找他的麻煩?
6、忌捕捉蜻蜓及螽斯
民間認(rèn)為這兩種昆蟲是鬼魂的化身，胡亂捕捉它們，小心引鬼上門。
7、拜門口
七月初一，「鬼門」一開，所有獲準(zhǔn)可以返回陽間探親的孤野鬼，將會(huì)自陰間一擁而出，四出搶食供品。因此，在鬼月的第一天下午，家家戶戶都要在自家門前擺供祭祀，稱之為(拜門口)。由於只是讓途經(jīng)的好兄弟小歇吃食，祈別入求它們屋侵?jǐn)_家人，所以不用提供太過豐盛的供品，通常只需做到下列的幾件事即可。
8、忌半夜晾衣服
濕衣服容易讓游離電波黏在上面，不容易脫身，在鬼魂四處出沒的鬼月里，半夜晾衣服就像在設(shè)陷阱抓鬼，它不找你麻煩找誰?
9、忌亂踩冥紙
冥紙是獻(xiàn)給鬼魂的祭品，在焚燒時(shí)，鬼魂們會(huì)聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時(shí)候亂踩亂跳，難保不會(huì)阻礙到它們的行動(dòng)，鬼魂們生氣之余，自然會(huì)對(duì)你不利。
10、忌將筷子插在飯碗之上
吃飯時(shí)不可以將筷子插在飯碗之上，其形狀如同香插在香爐上，會(huì)招來好兄弟來與你分享食物。
11、忌吹口哨
晚上吹口哨，當(dāng)心好兄弟喜歡你
12、忌榕樹放在家門口
因?yàn)殚艠涫蔷坳幍闹参铮瑫r(shí)也是好兄弟的最愛，除非你希望好兄弟來家里坐坐。
13、忌夜游
八字輕的人千萬不要夜游，否則只會(huì)自找麻煩。
14、忌非特定場(chǎng)合燒冥紙
冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結(jié)果只會(huì)招來更多的好兄弟。
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