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3.15安全食品工作總結
2017年1—3月份，醴陵市商務局的食品安全工作嚴格監管，扎實工作，堅決整治違法經營行為，重點從與民生息息相關的生豬定點屠宰和酒類管理工作入手，認真貫徹落實《食品安全法》，現將前段時期工作小結如下：
一是加大宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。充分發揮新聞媒體輿-論宣傳和監督作用，建立信息平臺，采開展食品安全宣傳教育活動。今年315期間，在醴陵市鑫泰廣場設立咨詢臺，通過擺放展板、發放宣傳材料、現場咨詢等形式向市民宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類管理條例》等法律法規，宣傳整治成果，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。
二是加大協調力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環節多，市商務局按照商務的職能職責，強化措施，加強同公安、工商、環保、畜牧等職能部門的協調配合，開展食品安全專項整治行動，確保全市食品安全監管全履蓋。
三是加大檢查執法力度。加大商務綜合執法工作力度，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、制售假冒偽劣酒等違法行為。4月8日，我局執法大隊在市區抽查了兩家中學食堂，發現白板肉共計36.8公斤，執法人員當場沒收了白板肉并對該學校進行嚴厲處罰。我局在酒類管理方面實行嚴抓不懈，2017年1—3月份，共檢查批發企業30家，查驗酒類流通隨附單200多份，辦理酒類經營許可證4家，做現場檢查記錄12份，查扣疑似假酒16瓶，已下責任整改通知書16份。進一步規范食品經營秩序，確保肉類、酒類商品質量安全。逐步建立起食品安全綜合協調監管的長效機制。
3.15安全食品工作總結 [篇2]
為切實做好2012年兩會及3.15期間我區食品安全工作，認真履行食品安全監管責任，營造良好的食品安全消費環境和輿-論氛圍，確保人民群眾食品消費安全。現將“兩會”及3.15期間餐飲服務食品安全工作總結如下：
一、領導重視，精心部署。
自接到通知后，我局領導十分重視，成立了專門的監督檢查領導小組，衛生局局長擔任組長，衛生監督所所長擔任副組長，并制訂了工作方案即《山陽區開展兩會及3.15期間食品安全專項整治工作方案》。
二、突出重點，監管到位。
本次“兩會”的接待單位在艷陽天花園酒店，會議期間我區監督員提前進駐餐飲服務提供單位，向餐飲服務提供者加強宣傳教育工作，強調餐飲服務食品安全重要性，特別是“兩會”期間餐飲服務食品安全的重要性，并和餐飲服務單位簽訂了《山陽區餐飲單位食品安全責任承諾書》。
在保障期間，執法人員對每餐菜單進行認真審查，對于原料不清的菜名要求接待單位進行說明并明確標示，來源不明的堅決不準使用，對于重大活動期間慎用的食品提醒其密切關注、加強防范。駐點監督員深入后場，監督指導接待單位食品進貨、食品加工及儲存、餐具擺放消毒等食品生產經
營全過程，不放過任何一個細節，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎上，突出重點，尤其加強了對食品、食品添加劑、食品相關產品的進貨查驗、索證索票、備案登記情況；食品添加劑的管理；涼菜間的專間的衛生管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業人員健康培訓、健康證明管理以及個人衛生習慣；食品留樣。接待單位高度重視兩會及3.15期間的食品安全，積極配合駐點監督員、及時整改檢查中發現的問題，有效地消除了食品安全隱患。
三、工作到位，效果明顯。
本次兩會及3.15期間由市糧食局副局長帶隊督查餐飲服務單位及托幼機構學校食堂。為了確保本次會議接待安全及3.15期間食品安全保障，我局執法人員于會前、會中多次到接待單位進行監督檢查，對發現的問題及時督促整改到位，通過接待單位的積極配合與努力，有力的保障了兩會及
3.15期間的餐飲服務食品安全，沒有出現一起食品安全事故，圓滿完成了餐飲服務食品安全監督保障任務。
山陽區衛生局
餐飲服務科
2012年3月15日
3.15安全食品工作總結 [篇3]
今年3.15的主題是“消費與安全”，我縣在3.15期間開展了食品安全專項整治及食品安全****，并取得了很大的成效，現將**總結如下：
一、領導高度重視，積極組織專項整治和**
為做好“3.15”消費都權益保護日專項整治和****，不斷擴大廣大群眾對食品安全的知情權和自律意識，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會領導高度重視“3.15”期間食品安全專項整治和**工作，于2011年3月8日制定并下發了《××縣‘3.15’食品安全專項整治工作實施方案》（祿食安通〔2011〕1號），將專項整治**的內容和開展“3.15”食品安全**工作做了部署，要求各相關部分在“3.15”期間認真開展好專項整治，特別是加大對農**源頭治理和監管，強化對食品生產、流通和消費各壞節課件下載[]的監管力度，確實保證好群眾的飲食安全，同時要求各鄉鎮人民政府和縣食品安全委員會成員單位集中開展好食品安全****，以對群眾食品安全高度負責的態度，努力擴大群眾對食品安全知識的知曉度，進步群眾的維權意識，正是在各級領導的重視下，微小說我縣“3.15”食品安全整治和****得以順利開展并取得了實效，有力推動了全縣食品安全工作的進程。
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二、集中**情況
2011年3月13日，××縣農業局、工商局、衛生局、質監局、畜牧局、食品藥品局等食品安全委員會主要成員單位聯合開展了以“3.15”國際消費者權益日”為主題的大型**，以發放**資料、播放音像制品和舉辦培訓班等方式向群眾**食品安全相關知識和法律法規，期間，共發放《動物防疫法》、《云南省消費范文網[]者權益保護條例》《獸藥條理條例》、《農**質量安全基本知識》等材料4000余份，播放《農**質量安全法》10余次，接受群眾咨詢1000余人次，集中銷毀過期變質食品93袋、假冒農藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業職員食品安全法培訓3期203人，開展“學校食品安全衛生”講座一次，發放《食品安全培訓教材》203份。
3.15安全食品工作總結 [篇4]
為進一步加強食品流通、餐飲服務和屠宰加工等行業的監督管理，確保白酒、食鹽、肉食品安全，讓廣大消費者安全消費，杜絕食品安全事故的發生，根據楚商明電(2012)5號文《楚雄州商務局關于開展“3.15”食品安全專項整治活動的通知》、祿食安通（2012）7號文《祿豐縣食品安全委員會關于印發“3.15”食品安全專項整治工作實施方案的通知》精神，我局高度重視，及時召開會議研究部署相關工作。現將工作開展情況總結如下：
一、領導重視 ， 成立機構
接到通知后，我局領導及時召開會議，研究部署相關工作。明確了由分管商務工作的副局長為組長，市場流通股、外貿股工作人員為成員，成立祿豐縣經信局“3.15”食品安全專項整治活動工作小組，具體負責“3.15”食品安全專項整治活動。
二、突出重點，深化整治
2012年3月15日，祿豐縣經信局“3.15”食品安全專項整治活動工作小組由分管商務工作的副局長帶隊，檢查了鮮肉市場、酒類市場、食鹽市場為重點，對縣城天宇食品有限公司生豬定點屠宰場、金山新老農貿市場、金山綜合農貿市場、翡翠大酒店、錦苑酒店、一佳馨私房菜等進行肉食品安全大檢查，共檢查豬肉胴體35頭，未發現私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為；對祿豐縣加碘食用鹽配送站、華聯超市、喜多多超市、南大園藝、楚雄鹿城大廈實業有限責任公司祿豐商場等大型超市進行瓶裝白酒、散裝白酒、食鹽抽檢，共抽檢食鹽88袋，瓶裝白酒148瓶，散裝白酒46桶，均未發現有過期食品和假冒偽劣商品。
三、加大宣傳工作力度，提高消費意識
一是我局先后組織執法人員12人/3次，對金山新老農貿市場、金山綜合農貿市場菜市場等開展宣傳活動，現場發放《生豬屠宰法規選編》等法律法規宣傳冊100余冊，向廣大農民群眾、經營戶等進行《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》。 二是開展食品安全集中宣傳活動。2012年3月18日在全縣“3.15”集中宣傳日中，祿豐縣食品安全委員會辦公室組織衛生、農業、畜牧、質監、工商、經濟貿易和信息化、食品藥品監管等單位同步在縣城恐龍池廣場集中開展“人人關心食品安全，家家享受健康生活”主題食品安全宣傳周集中宣傳活動。通過設立咨詢臺、展板、發放宣傳資料等向過往群眾宣傳以食品安全法為主的食品安全法律法規、嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作情況、國家有關食品添加劑的法規政策和標準知識、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，安全使用農業投入品及植物生長調節劑常識，并展示了假劣食品藥品及農資獸藥飼料等。本次宣傳活動出動宣傳人員32人，懸掛宣傳標語2條，圖文展板2塊，展示假劣食品藥品、獸藥、飼料、農資產品共10種，發放各類食品和食品添加劑宣傳資料及宣傳畫冊250份，接受群眾咨詢186人次。通過宣傳活動，提高了公眾對食品非法添加和濫用食品添加劑危害的認識，進一步增強了消費者食品安全意識和維權意識。
四、工作成效
1、生產企業安全意識得到提升。通過宣傳食品安全專項整治的精神、國家對食品安全的要求、濫用食品添加劑的危害和相關法律法規，大多數企業業主的生產經營意識、食品安全意識、法律法規意識普遍加強。
2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規宣貫、嚴格整治，生產加工企業的安全意識普遍提高，生產行為進一步規范，為有效預防違法行為的發生奠定了良好的基礎，最大限度地保護人民群眾和消費者的利益。
在此次專項整治活動中，我局雖未發現私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為和銷售過期食品和假冒偽劣商品現象，但通過檢查督促，進一步規范了商家行為，為消費者提供了一個安全、有序的消費環境，同時也提高了消費者的消費意識，有力打擊了私屠濫宰行為，進一步規范了肉食品市場、食鹽市場和酒類流通市場秩序，保證了肉食品市場供應和食品安全。
五、存在的主要問題
從總體上看，自開展此項工作以來，取得了一定的成績，但仍存在一些問題，主要有：
一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執法主體的經信部門因人員編制有限，加之人員調整變動，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。
二是肉品品質檢驗人員和設施設備缺乏，手段落后。全縣5個屠宰廠（場）大多無肉品品質檢驗人員和檢驗設施設備，全部是靠畜牧監管單位人員實施肉品檢驗檢疫，手段和技術相對滯后。
三是屠宰企業管理水平還有待于提高，屠宰設施設備和工藝有待于進一步改進。
四是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
五是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。
六、下一步工作打算
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進程。督促和引導未實行機械化屠宰的屠宰廠(場）進行提升改造，實行規模化經營，規范化發展。
二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現因食用豬肉中毒事件發生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員參加省、州商務廳集中培訓，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。
五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。
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