收銀與理貨實習(xí)報告

實習(xí)報告

前言

連鎖班第二次實習(xí)，總的來說在實際生活中學(xué)到的知識比書本來的更加活，雖然天數(shù)不多，但是留給我的印象卻是在教室的所不能達到的，將書本中比較抽象的的知識具體化，形象化。從一開始在超市中的不知所為，到能夠了解自己課一天的運作。最基本的導(dǎo)購如何上貨，到科長在課中所扮演的角色，了解到雖然只是一個課卻包含了許多書本的知識，標簽，商品的保質(zhì)期，下架點，SGS檢查，RF槍得使用，牌面的規(guī)范，如何退還貨，各類POP。這些使得我學(xué)到了如何在大潤發(fā)這樣的超市去做好本職工作，為今后的實習(xí)增加籌碼。

一．實習(xí)目的

明確實習(xí)作業(yè)的要求和理貨員作業(yè)管理重點，能夠識別假鈔，掌握常用的點鈔方法。掌握收銀員的作業(yè)管理的知識，明確實習(xí)單位的具體要求，工作制度并嚴格執(zhí)行，實際體會并熟悉理貨員與收銀員操作技巧，注意事項，熟悉領(lǐng)貨作業(yè)流程，掌握商品標價知識，收銀操作技巧，注意事項。熟悉商品上架陳列技巧與方法學(xué)會不同的商品陳列的技巧與方法學(xué)會不同的商品陳列方法。熟悉商品補貨的方法，掌握定時補貨和不定時補貨技巧，通過崗位輪換全面掌握收銀與理貨技巧，掌握收銀機的操作的技巧，保證商品的安全，貨架與責(zé)任區(qū)的清潔，掌握收銀與理貨崗位的工作要點，系統(tǒng)了解賣場日常工作流程，掌握收銀與理貨實習(xí)能夠獨立完成作業(yè)。

增加學(xué)生對連鎖企業(yè)的感性認識，并且在已經(jīng)學(xué)習(xí)了的專業(yè)課的基礎(chǔ)上進行初步的連鎖經(jīng)營模擬策劃。通過兩周《連鎖企業(yè)收銀與理貨》實習(xí)，通過預(yù)備理論講解、現(xiàn)場觀摩、邀請連云港相關(guān)連鎖企業(yè)長期在經(jīng)營第一線的管理人員進行連鎖企業(yè)管理的講座等系列的方法，使學(xué)生對連鎖企業(yè)經(jīng)營過程具有系統(tǒng)的感性認識。學(xué)習(xí)、了解以目前連鎖企業(yè)的市場調(diào)研、運營模式的確定、經(jīng)營計劃的制定、采購計劃、物流安排、庫存策略、賣場陳列、異議處理等方面的內(nèi)容。并選擇一個連鎖項目進行初步策劃。為進一步學(xué)習(xí)連鎖企業(yè)運營打下良好的基礎(chǔ)。

二．實習(xí)內(nèi)容

2011.6.6，學(xué)校西B-406教室，進行實習(xí)動員，準備，講授實習(xí)有關(guān)的安排，要求，復(fù)習(xí)理貨員操作管理有關(guān)知識，理貨員應(yīng)該具備的基本商品知識，理貨員作業(yè)流程，標價，補貨，商品陳列知識。

6.8,多媒體教室，假鈔的識別與常用的點鈔方法，技巧，觀看視頻，進行點鈔練習(xí)，分組練習(xí)比賽。

6.9，學(xué)校西B-406教室，復(fù)習(xí)收銀員作業(yè)技巧，有關(guān)知識點，收銀員操作技巧，商品作業(yè)管理，收銀員的工作流程。

6.10，大潤發(fā)超市，上崗動員，培訓(xùn)，介紹收銀員，理貨員崗位職責(zé)和相關(guān)要求，詳細介紹了以后幾天校外實習(xí)的要點，崗位職責(zé)，工作要求，制度規(guī)范，工作時間及相關(guān)事宜。

6.11~19，大潤發(fā)實習(xí)，在這段時間我們進行校外的實習(xí)，在大潤發(fā)我們雖然是學(xué)生來實習(xí)的，但是我們一樣要遵守大潤發(fā)的制度規(guī)范，和他們的員工一樣，第一次體會到了制度的嚴格。

我被分配到了，日配課，第一天下午，我們在大潤發(fā)集中，然后等待每個課的科長來將我們領(lǐng)走，第一批是收銀，也是我班一半的人要去的地方，而我和幾個同學(xué)一起被領(lǐng)導(dǎo)帶到了后倉，那里滿滿的都是貨，我們正好趕上了例會，科長訓(xùn)話，員工們站著，開始什么都不會，例會后，科長帶領(lǐng)我們到日配課的日配課的賣場去熟悉，分在日配的本來是兩個男生，我和另一個，但是科長選了兩個一男一女，我還有一個本來在化妝品的女生，我們一起和科長在自己的賣場轉(zhuǎn)了一圈，我們?nèi)张湔n有3.5個大的冷柜，用來放水餃，湯圓，冷飲，雪糕等冷凍食品，還有兩個走道共四個貨架，擺放奶制品，熟食品，還有箱子裝的常溫奶，包括貨架上的盒裝的牛奶，果汁飲品，有半個貨架擺放火腿腸，還有雞蛋，及雞爪豆腐干等，里外還有一些面，米酒等，在靠近面包的地方還有一塊屬于我們?nèi)张湔n的貨架，擺放著切片面包，這就是日配課的布局了，了解了大的布局后，科長隨手找到了一個商品不是我們科的，稱作孤兒商品，要放到孤兒藍，方便收回。之后我們就一直在熟悉貨物，找尋孤兒商品，看牌面是否整齊。

第二天在經(jīng)歷了，第一天的熟悉后變得沒有事可做，可不了解自己可以做什么，之后組長找到了我們，叫我們學(xué)習(xí)，我們了解到在這一個課，有四個科員，兩個科長，和二十五個導(dǎo)購之后的學(xué)習(xí)讓我了解到我一個實習(xí)生的角色，以及這個課的運作。從不會到會的一個過程。

基本的知識

貨架卡，就是我們?nèi)粘？匆姷膬r格牌，這樣一個小的價格牌包括了，品名，貨號，售價，條形碼，產(chǎn)地，以及質(zhì)監(jiān)局的蓋章，及大潤發(fā)一個特有的“層面深”，表示了貨的牌面的排列。 日配課商品保質(zhì)期下架點，分別有提前20天，30天，3天，7天。

貨物按生產(chǎn)日期，進行先進先出的排列。

貨架卡的分類，有藍色的售價卡，紅色的缺貨卡，兩種黃色的促銷卡，大黃小黃

RF掃描儀的使用

RF最基本的是可以查詢商品的信息，從貨號品名，條碼，產(chǎn)地，課別，

牌面，層面深的布局，售價，毛利，庫存，進

貨量，銷售量，總銷售量，級別，是否促銷。

RF掃描儀的是一種與電腦聯(lián)網(wǎng)使用的機器，所

以可以直接從事線上操作，進行貨物信息的修

改，在導(dǎo)購上貨的時候可以查詢，然后從后倉

上貨，以及牌面的布局。在信息調(diào)整后可以直接拿取貨架信息貨架卡，

可以進行貨物庫存的調(diào)整

貨物的退換，采購在有退貨單的時候，可以直接拿取退換的貨物，在一樓進行貨物的退換，廠家進行清點，雙方簽字。采購時，賣場進行數(shù)量的清點，用RF掃描系統(tǒng)進行錄入，掃入條形碼，種類，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貨號，然后雙方簽字。

沒有單據(jù)時，自己進行單據(jù)的填寫，在商廠系統(tǒng)中貨物狀態(tài)的為RS時填寫，每張單張金額要滿150元，填寫時要寫清楚時間，貨物，理由。

新品上市

新品上市要表明維持的時間，一般為兩個禮拜，這就是整個課日常所做的理貨作業(yè)，從什么都不會到，了解課內(nèi)的事物，能夠獨立的值班，期間還經(jīng)歷了收銀的實習(xí)，進行裝袋實習(xí)，了解貨物應(yīng)怎樣裝袋，收銀機的操作，以及收銀機得清潔的保持，時間的安排，班次的輪換，錢箱中的錢的處理。

三．實結(jié)

在這一次的收銀與理貨的實習(xí)中，我了解到了收銀的步驟，要做到三唱三付，了解課內(nèi)日常事務(wù)的安排，人員的活動，是自己清楚的知道怎樣做好一個課的日常事務(wù)，以及日后能夠自己去勝任這樣一個工作崗位，為自己以后的工作，學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，能夠更好的去發(fā)展自己。

附：指導(dǎo)教師評語：

實習(xí)報告成績：

指導(dǎo)教師簽名：

年 月 日

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