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如何讓員工快樂(lè)的工作
餐飲業(yè)日常的工作環(huán)境造就了員工的“機(jī)械”性，每天重復(fù)無(wú)數(shù)的同樣工種，顯得疲乏，身體累，心更累。因此，提高工作效率，是各同業(yè)的首要問(wèn)題，顯然，各店有各法寶，為提高績(jī)效而努力。
最佳的工作效率來(lái)自于高漲的工作熱情。我們很難想象，一個(gè)對(duì)工作興趣淡薄的人會(huì)全心地投入工作，取得很好的工作效果。興致勃勃會(huì)讓人更好地發(fā)揮想像力和創(chuàng)造力，在短時(shí)間內(nèi)取得驚人的成績(jī)。相反，如果沒(méi)有突破就會(huì)功敗垂成。員工在長(zhǎng)期平淡無(wú)奇的工作中如果產(chǎn)生厭職情緒，根源可能就在于我們的管理機(jī)制與管理方法出了問(wèn)題。
變領(lǐng)導(dǎo)為引導(dǎo)
不可否認(rèn)：“撞鐘和尚”是由于強(qiáng)迫員工干-他不愿干的事造成的。長(zhǎng)期以來(lái)，有不少管理者都是以命令的方式來(lái)強(qiáng)迫員工做這做那，結(jié)果并不理想，這也極大地妨礙了員工發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。
將工作變得有趣
俗語(yǔ)有話：“辦法總比困難多。”同樣的道理，變化繁多的游戲總是比單一游戲來(lái)得有趣，倘若某一位員工對(duì)工作有興趣，再加上工作本身富于變化，那做起事來(lái)便會(huì)著迷，更愿意處理人事復(fù)雜、困難的事，同時(shí)使人充分發(fā)揮自己的能力。
由“厭業(yè)”到“樂(lè)業(yè)”
一個(gè)員工不可能光是從事同一崗位的工作，管理者應(yīng)指導(dǎo)員工如何改變環(huán)境使工作變得更有興趣，不管管理者使用何種方法，要使單純的工作有所變化并非易事，應(yīng)盡量讓員工們加以思考，或給他們創(chuàng)造出一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這樣才能更好地激勵(lì)起員工的干勁。
幫助他們完成任務(wù)
現(xiàn)在需要的管理方式遠(yuǎn)比過(guò)去的要“靈活”得多。當(dāng)然，管理者是幫助他人完成他能力所及的事，描繪出未來(lái)的遠(yuǎn)景，鼓勵(lì)教導(dǎo)他人，并能建立與維持成功的人際關(guān)系。良好的人際關(guān)系和溝通的能力、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、身體力行，組成團(tuán)隊(duì)———這樣會(huì)給員工帶來(lái)榜樣的身影。
餐飲業(yè)日常的工作環(huán)境造就了員工的“機(jī)械”性，每天重復(fù)無(wú)數(shù)的同樣工種，顯得疲乏，身體累，心更累。因此，提高工作效率，是各同業(yè)的首要問(wèn)題，顯然，各店有各法寶，為提高績(jī)效而努力。
最佳的工作效率來(lái)自于高漲的工作熱情。我們很難想象，一個(gè)對(duì)工作興趣淡薄的人會(huì)全心地投入工作，取得很好的工作效果。興致勃勃會(huì)讓人更好地發(fā)揮想像力和創(chuàng)造力，在短時(shí)間內(nèi)取得驚人的成績(jī)。相反，如果沒(méi)有突破就會(huì)功敗垂成。員工在長(zhǎng)期平淡無(wú)奇的工作中如果產(chǎn)生厭職情緒，根源可能就在于我們的管理機(jī)制與管理方法出了問(wèn)題。
變領(lǐng)導(dǎo)為引導(dǎo)
不可否認(rèn)：“撞鐘和尚”是由于強(qiáng)迫員工干-他不愿干的事造成的。長(zhǎng)期以來(lái)，有不少管理者都是以命令的方式來(lái)強(qiáng)迫員工做這做那，結(jié)果并不理想，這也極大地妨礙了員工發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。
將工作變得有趣
俗語(yǔ)有話：“辦法總比困難多。”同樣的道理，變化繁多的游戲總是比單一游戲來(lái)得有趣，倘若某一位員工對(duì)工作有興趣，再加上工作本身富于變化，那做起事來(lái)便會(huì)著迷，更愿意處理人事復(fù)雜、困難的事，同時(shí)使人充分發(fā)揮自己的能力。
由“厭業(yè)”到“樂(lè)業(yè)”
一個(gè)員工不可能光是從事同一崗位的工作，管理者應(yīng)指導(dǎo)員工如何改變環(huán)境使工作變得更有興趣，不管管理者使用何種方法，要使單純的工作有所變化并非易事，應(yīng)盡量讓員工們加以思考，或給他們創(chuàng)造出一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這樣才能更好地激勵(lì)起員工的干勁。
幫助他們完成任務(wù)
現(xiàn)在需要的管理方式遠(yuǎn)比過(guò)去的要“靈活”得多。當(dāng)然，管理者是幫助他人完成他能力所及的事，描繪出未來(lái)的遠(yuǎn)景，鼓勵(lì)教導(dǎo)他人，并能建立與維持成功的人際關(guān)系。良好的人際關(guān)系和溝通的能力、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、身體力行，組成團(tuán)隊(duì)———這樣會(huì)給員工帶來(lái)榜樣的身影。
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