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對學校食堂提出合理化的建議
學校的食堂是師生用餐的地方，在服務工作上，我們可以提出合理化的建議。小編為大家精心準備了對學校食堂的建議書，歡迎大家前來閱讀。
對學校食堂的建議篇一
在我們學校就餐的主要地方就是食堂，他與我們生活息息相關，所以關于食堂的衛生以及飯菜價格是每個學生都很關心的問題，目前食堂不斷漲價已經是總所周知的事情了，然而價格上去了飯菜的質量與數量卻沒有跟著變化，希望學校領導以及食堂管理人員能深入調查，給同學們良好的學習環境的同時也能給一個良好的就餐環境。
一.首先說明我個人覺得存在的問題：
(1)、飯菜價格不標準。
(2)、所給菜量不標準。
(3)、衛生質量存在一定的問題。
(4)、服務人員的服務態度。
二.依存在的問題二建立的整改目標 ： 1、規范食堂管理，制訂完善食堂食品同意價格一覽表，杜絕某些飯口亂漲價現象。
2、對所有飯口采用同樣的餐具，規定飯口應給的飯量。
3、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，所有出售的食物衛生安全。
4、增強學生健康衛生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生。
5、優化食堂環境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛生要求。
三.整改措施
1、成立學校食堂衛生安全管理領導小組，定期的對食堂的衛生進行檢查。
2、結合本校食堂工作特點，包括食堂管理制度、食堂衛生制度、食堂衛生檢查制度、食堂食品留樣和試嘗制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學生食堂預防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環節及飲用水、個人和公共衛生嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發生。
3、在各功能室內張貼相關食堂衛生管理制度及崗位責任制度。
4、學校學生會成立衛生檢查監督站，學生用餐時間在食堂值班，參與學校食堂衛生安全管理。
5、食堂從業人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的'工作服，分發熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。
6、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的采購關，做到定點定人，禁止采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。
7、把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。
8、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛生又保溫。
9、食堂加工處理區天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，并有一定的坡度。
10、烹調間內重新打造隔墻燒火爐灶，設置專用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設。
11、購買配餐間專用的留樣冷藏冰箱，對留樣食品冷藏，時間要保留48小時。
12、規范學生集體衛生用餐，所有學生在學校食堂必須持卡消費，杜絕現金交易。
對學校食堂的建議篇二
我們對歷史文化系全體一年級同學做了關于“你對學校食堂的意見建議”的主題調查，結果顯示問題主要集中在以下幾個方面：1.飯量問題 2.價格問題 3.刷卡的問題 4.飯菜的品種問題 5.工作人員的態度問題 6.飯菜的新鮮程度等方面 7.衛生問題。
下面就分餐廳具體談談情況
一， 餐廳一層
一層餐廳是同學們最常去的餐廳，主要意見也集中在此餐廳。
1.米飯太硬，有夾生的情況(同學戲說“飯硬的跟磚一樣”)，這對同學們的消化系統是極大的考驗
2.菜的'問題：主要是新鮮程度，有買剩菜剩飯的，而且經常買的菜都已經涼了。
菜好中參差，魚是變味的，黃瓜不知道是什么時候做的，有時候可以問道餿的味道,菜有沒洗干凈的，更為重要的是味道不好非常難吃。有肉和素菜一起炒的菜，打給我們的經常是菜多肉少，辣子雞更是見不到雞塊，全是土豆塊。
菜加饃是同學們最常吃的早餐，它的好壞與否直接決定著同學們一天的精神狀態。
把剩菜夾進饃里的事最常發生，而且饃也比較虛。
3.價格問題：每次去買同樣的菜會出現價格不同，而且在同一天都 1
有不同，不同的人買價錢不同，同樣的菜在不同窗口價錢不同。并存在胡亂漲價的事情，而且不公示漲價信息，炒菜也沒有明確的價目表，這就為胡亂打價錢提供了有利時機。經常有打錯錢，刷兩次卡的情況，刷卡速度太快了，還都沒有看清就刷完了。
4.其他問題：A.豆漿的水摻的太多，糖加的太多，喝起來像糖水一樣;直銷點的饅頭發酵的過于厲害，很虛，是扁的，跟正兒八經完全不是一個樣子，把氣捏出來沒有雞蛋大;
B.免費湯希望可以做好一點，別用摘下來的爛菜葉。
二，餐廳二層
二層餐廳以經營面食為主，是北方同學最主要的正餐
面也存在有沒煮熟，夾生的情況。刀削面粗的像毛筆，外爛內生。
三，餐廳三層
三層餐廳的食品比較雜，十分貴。
具體說明：
蕎面饃非常小;
砂鍋是開水煮菜;
米線、涼皮、冒菜，菜夾饃都有非常多的豆芽;
蓋澆飯非常貴，而且菜也炒得不好;
四，其他問題
1. 服務態度
普遍反映經營商的服務態度不好，有的甚至及其惡劣。
有的廚師帶病上崗，健康證只能有沒有大病傳染病，不能證明短時間內健康情況。廚房操作人員的衣服很臟，希望可以及時對工作服清洗。
2. 衛生問題
其一是廚房的衛生，廚房的衛生好壞直接關系食品衛生，關系生體健康，希望加強衛生建設。
其二是餐廳的衛生，這是大家就餐的地方。尤其是收餐臺衛生，在周末收餐臺的餐具落得非常高不及時清理。
以上是我們收集的關于學校食堂問題情況，同時同學們還為食堂提出了一些建議。
1. 關鍵還是衛生問題價格問題
只有衛生了，價錢便宜學生才會消費，希望做到物美價廉。實打價格，不要多打錯打。夏天了，一定要注意衛生問題。
2. 肉菜
希望可以多一點肉類食品，例如：烤雞、烤鴨、烤肉串、涮牛肚……
3. 調味料
希望鹽可以不放太多，多放點菜油，不求最好，一般就行。
4. 改善服務態度，讓同學們有一個良好的就餐心情
5. 及時清理收餐臺，夏日將近以免細菌滋生，同時也能有一個好的就餐環境。
6.建立菜價公示表，讓大家了解今日價格，避免發生打錯價錢的情況。
對學校食堂的建議篇三
敬愛的鄔校長：
您好!
首先請原諒我們冒昧地打擾您，魯莽地寫下這份建議書，并大膽地指出學校在食堂管理中的漏洞：
1.幾個月中，食堂用餐時，飯桶前總是一片水渠不通，同學們人人你擠我擁，毫無半點紀律，甚至把人擠痛了也無人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學們不顧紳士風度，不講究淑女形象，一個個都用碗去撈飯，不但潑出了不少珍貴的米飯，還潑出了自己的形象，而且由于米飯遍布在地板上，像一個個滑板似的，時刻都有導致同學們滑到的威脅。對此，我們認為應該盡早提醒和管理，引導學生不搶隊不擠隊，有自主排隊的好思想，而且可能的話，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛飯，是混亂不再重現。
2.大量浪費現象也十分嚴重。值班老師雖已多次告誡，反復強調，但效果不佳，不少同學依舊我行我素，把飯菜原封不動的晾在那里，或者只扒幾口就一溜煙不見了人影，白白讓來之不易的糧食付之東流。這種行為不僅讓費了米飯蔬菜，還使去盛湯盛飯的同學被見怪不怪的食堂阿姨收去飯菜，不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里，郁悶之極。對出現以上情況我們進行了探究，水落石出的真-相讓我們大吃一驚：第一，有食堂的責任。由于食堂工作人員做的飯菜不可口，絕大部分同學厭惡食堂飯菜，連崇尚節約，珍惜糧食的`我們有時也不經一陣反胃，對多次出現漿糊般的菜恨之入骨，時常不聞不問匆匆吞完米飯，咽下蔬菜便“脫離苦海”，奔往校外的快餐店;第二，校門口的小店是禍端之一，油炸食品，摸獎層出不窮，使不少“老顧客”神魂顛倒，直接繞開食堂，干凈利索地沖進小店，狼吞虎咽地解決各種油炸食品，甚至不顧一切地摸獎，中飯不但吃不好，還損傷了身體，離譜極了!
針對以上食堂出現的情況，我們也想提出一些建議：
1.改善飯菜質量。建議食堂阿姨把飯菜做認真些，不求可口好吃，但至少也得讓我們有食欲，牽住同學們的心，不至于退避三舍。
2.有同學監督。建議中午吃飯的同學吃完后把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學監督，防止同學倒入過多的飯菜，好讓浪費糧食的現象少一些。垃圾桶邊最好有放盒子的固定位置，同學倒干凈后把盒子擺放在那兒，由食堂阿姨們定時取走清洗——這一來，及時制止了浪費的勢頭，又減少了阿姨們的工作量，何樂而不為呢?當然，有值周老師的監督就更好了。這樣一來，就用不著“先鋒小衛士”、“環保小衛士”們四處奔忙了。
以上是我們對學校食堂管理提出的一些不成熟的建議，有不當的地方還請校長諒解!
最后，祝鄔校長身體健康、萬事如意!
祝錦XX的明天更美好!能有一片嶄新的風貌。
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對學校食堂的建議篇四
近幾年各校食堂、超市的財務管理普遍薄弱,主要表現為：一是將收取的學生伙食費、承包費在食堂單獨建賬，未納入學校大賬統一核算，也未納入財政專戶管理，逃避了財政監督;二是將食堂、超市作為學校新的“創收渠道”，其盈余款被用于教職工的福利性支出，在食堂賬的“伙食支出”中違規列支教職工的伙食費、學校招待費、禮品費、交通費等;三是食堂、超市收入支出票據管理不規范，沒有經辦人、驗收人和審批人簽名，貨物采購、驗收未實行雙人采購等內部制約制度;四是學校食堂、超市用的大宗設備，如鍋爐、冰箱、消毒柜等屬于政府采購目錄內的物品，本應嚴格按集中采購要求組織采購，卻未經市政府采購辦審批而自行購置;五是師生上繳的伙食費，應按“收支兩條線”原則及時全額繳存食堂專用銀行賬戶，而一些學校卻直接用于食堂支出，坐收坐支伙食費收入。
針對上述問題，為進一步規范學校食堂、超市的財務收支活動，掃除財務管理盲區，嚴肅財經紀律，建議：一是學校食堂、超市要建立校長負責制，財務活動由校財務部門統一核算，財務人員必須持證上崗，工作職責、工作權限、上崗培訓必須嚴格執行《會計法》的規定，以如實反映學校食堂、超市的`財務收支情況，保證會計資料的完整和會計信息的真實;二是學校辦食堂、超市應遵循“為學生服務，讓學生滿意”的原則，從維護學生利益、減輕家長負擔出發，建立健全食堂管理制度，嚴格控制食堂成本開支范圍，規范伙食價格，力求收支平衡、略有節余，真正使學校食堂成為全體師生享受質優價廉營養餐的服務窗口，給學生更多實惠;三是有關主管部門應進一步加強對學校食堂、超市日常財務活動的管理，認真開展監督檢查和抽查，促進其建立健全內部控制制度，嚴格執行有關財經法規，使得執法主管部門對學校的監管不再有盲區。
對學校食堂的建議篇五
總務處近期再次對我校食堂進行了全面檢查，同時走訪了部分師生，打聽了兄弟學校食堂的管理辦法，現結合我校實際，特提出食堂管理建議如下：
一、鑒于食堂工作的'重要性，學校應盡快確定專職食堂管理人，隨時掌握食堂的成本、利潤，避免兩頭叫屈——食堂喊不掙錢，師生說吃不好。
二、學校應盡快實行校園一卡通，從而實現對超市和食堂的真正管理。
三、食堂改制迫在眉睫，無論是學校改還是食堂自己改，反正沒有競爭就不會有長久的好質量、高質量。
四、目前特殊時期學校可先明確值班領導對食堂負有監管責任，每天要對飯菜質量予以評估簽字，把問題消滅在萌芽狀態，避免問題累積釀成事故。
五、學校應嚴格履行承包責任書，獎懲兌現不走樣。
后勤辦
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