西瓜的特點(diǎn)有哪些作用匯總
西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品。下面小編給大家整理的西瓜的特點(diǎn)，希望能幫到大家!
西瓜的特點(diǎn)有哪些作用 1
西瓜汁多味甜，能解熱消暑，除煩止渴，是人們喜愛(ài)的消暑佳品。由于西瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成份和化學(xué)物質(zhì)，隨著人們生活水平的不斷提高，西瓜已不再是季節(jié)性消費(fèi)品，而逐漸成為營(yíng)養(yǎng)食品。據(jù)分析500克西瓜果肉所含的蛋白質(zhì)和糖，相當(dāng)于56克小麥產(chǎn)生的熱量(約83.7千焦),能夠?yàn)槿梭w正常的生理活動(dòng)提供能量.研究表明,西瓜還具有調(diào)整體力,提高耐力的作用。西瓜果肉中所含的維生素、各種糖，礦物質(zhì)和有機(jī)酸，是人體構(gòu)成骨骼、血液不可缺少的成分
無(wú)子西瓜和有子西瓜一樣，果實(shí)中含水分90%左右，故有“水瓜”之稱。英文中的Watermelon是“水瓜”之意。西瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和化學(xué)物質(zhì)。據(jù)分析，西瓜果肉中含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵、鈉、鎂氯、尼克酸、維生素A、維生素B1和維生素B2。在西瓜汁中還含有瓜氨酸、丙氨酸和谷氨酸等多種氨基酸，蘋果酸及其它有機(jī)酸、果膠和少量糖苷，以及枸杞堿、甜茶堿等多種生物堿等。
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營(yíng)養(yǎng)
西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉：蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含維生素C、E。
食療保健
西瓜在古今用于民俗治病和食療保健的資料甚豐。
1、《本經(jīng)逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽(yáng)、陽(yáng)明中暍及熱病大渴，故有天生“白虎湯”之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發(fā)瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。
2、《松漠記聞》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。
3、《隨息居飲食譜》云：食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之;唇內(nèi)生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過(guò)多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬干，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調(diào)涂患處。
孕婦的益處
西瓜中除了水分外，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
孕婦在妊娠期間常吃些西瓜，不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)消耗，同時(shí)還會(huì)使胎兒的營(yíng)養(yǎng)攝取得到更好的滿足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對(duì)止吐也有較好的效果。妊娠末期，孕婦常會(huì)發(fā)生程度不同的水腫和血壓升高，常吃西瓜，不但可以利尿去腫，還有降低血壓的功效，這對(duì)于孕婦的健康也是有益的。西瓜還可以增加乳汁的分泌，因此，孕婦吃些西瓜對(duì)身體是有益的。
產(chǎn)前和產(chǎn)后吃些西瓜，可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦，常吃西瓜可以防暑降溫，消夏祛暑。西瓜含糖分，有補(bǔ)充能量、保護(hù)肝臟的作用。分娩過(guò)程中，許多產(chǎn)婦(產(chǎn)婦食品)有精神緊張、產(chǎn)程延長(zhǎng)、失血出汗、周身疲勞、胃腸蠕動(dòng)減弱、食欲不振、大便秘結(jié)等現(xiàn)象，這時(shí)吃些西瓜不但可以補(bǔ)充水分、增加糖、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)的攝入量，刺激腸蠕動(dòng)、促進(jìn)大便通暢，還可以增加乳汁分泌，并有助于術(shù)后產(chǎn)婦的傷口愈合。
功效
西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、防曬、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘。
由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量會(huì)增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對(duì)治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對(duì)因長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來(lái)說(shuō)，西瓜是一種天然的美腿水果。
西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無(wú)力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會(huì)獲得漂亮的腿型。
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后濾出汁來(lái)，這便是天然的皮膚調(diào)色劑。每天早晚在化妝之前將它當(dāng)化妝水使用，清新而不刺激，堅(jiān)持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內(nèi)保存，三天之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，常適合敏感膚質(zhì)的人。
常吃西瓜還可以使頭發(fā)秀美稠密，因燙發(fā)而發(fā)質(zhì)干枯的人，可多吃。
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一年生蔓生藤本;莖、枝粗壯，具明顯的棱溝，被長(zhǎng)而密的白色或淡黃褐色長(zhǎng)柔毛。卷須較粗壯，具短柔毛，2歧，葉柄粗，長(zhǎng)3-12厘米，粗0.2-0.4厘米，具不明顯的溝紋，密被柔毛;葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，長(zhǎng)8-20厘米，寬5-15厘米，兩面具短硬毛，脈上和背面較多，3深裂，中裂片較長(zhǎng)，倒卵形、長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，頂端急尖或漸尖，裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂，邊緣波狀或有疏齒，末次裂片通常有少數(shù)淺鋸齒，先端鈍圓，葉片基部心形，有時(shí)形成半圓形的彎缺，彎缺寬1-2厘米，深0.5-0.8厘米。
雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花：花梗長(zhǎng)3-4厘米，密被黃褐色長(zhǎng)柔毛;花萼筒寬鐘形，密被長(zhǎng)柔毛，花萼裂片狹披針形，與花萼筒近等長(zhǎng)，長(zhǎng)2-3毫米;花冠淡黃色，徑2.5-3厘米，外面帶綠色，被長(zhǎng)柔毛，裂片卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，頂端鈍或稍尖，脈黃褐色，被毛;雄蕊3，近離生，1枚1室，2枚2室，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同;子房卵形，長(zhǎng)0.5-0.8厘米，寬0.4厘米，密被長(zhǎng)柔毛，花柱長(zhǎng)4-5毫米，柱頭3，腎形。
果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，有時(shí)為白色、黃色、淡綠色或有斑紋，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，長(zhǎng)1-1.5厘米，寬0.5-0.8厘米，厚1-2毫米，花果期夏季。
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一、西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、西醫(yī)中對(duì)西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)：西醫(yī)中認(rèn)為西瓜的藥理作用為，瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，據(jù)稱能增進(jìn)大鼠肝中的尿素形成，導(dǎo)致利尿。西瓜子也頗具藥用價(jià)值，有清肺潤(rùn)腸、和中止渴等作用。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng);瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
2、中醫(yī)中對(duì)西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)：中醫(yī)認(rèn)為西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。其中《日用本草》認(rèn)為西瓜性味：“味甘，寒，無(wú)毒。”《本草再新》中認(rèn)為："味甘，性涼。"
二、西瓜的功效
《日用本草》中介紹西瓜的功效主要為："消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢。"中醫(yī)學(xué)認(rèn)為西瓜是一種最富有營(yíng)養(yǎng)、最純凈使用最安全的飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。
三、西瓜療法
西瓜美容：西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的`氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后小心地過(guò)濾出汁來(lái)，便是最好最天然的皮膚調(diào)色劑了。 也可以在吃西瓜時(shí)，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘。
夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
壯陽(yáng)：西瓜皮切絲，開(kāi)水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用
療黃疸：黃疸初起，除醫(yī)生處方外，可常飲西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日飲3次。
治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無(wú)嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
愈高熱：西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，經(jīng)常飲用對(duì)于夏季發(fā)熱、口渴煩躁、食欲不振、小便赤熱有明顯效果。
療黃疸：黃疸初起，除醫(yī)生處方外，可常飲西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日飲3次。
醒醉酒：西瓜生食，或取西瓜汁頻飲，使醉酒者清心爽口，醒神解酒。
解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦＃?欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無(wú)減，直到 秋涼后才逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無(wú)器質(zhì)性病變。 這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過(guò)雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥。“疰夏”之后， 一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來(lái)，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。
夏秋腹瀉，煩躁不安：將西瓜切開(kāi)三分之一，放入大蒜7瓣，用草紙包7～9層，再用黃泥全包封，用空竹筒放入瓜內(nèi)出氣，木炭火燒干，研末，開(kāi)水吞服。
燙傷：將7～11月間熟透的大西瓜去瓜子，取瓤連瓜汁密閉在干凈玻璃瓶?jī)?nèi)，放置3～4個(gè)月，待產(chǎn)生似酸梅湯氣味，過(guò)濾用。先將燙傷部位用冷等滲鹽水或冷開(kāi)水清洗，再用消毒棉花在澄清的西瓜液中浸濕，敷于患處。每天更換3～5次，一般1～2度燙傷用1周，3度燙傷用2周。
四、食用西瓜的禁忌
適宜人群：一般人群均可食用，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。不過(guò)正常人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
不宜人群：
1、產(chǎn)婦。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，而從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，西瓜屬寒性，所以吃多了會(huì)導(dǎo)致過(guò)寒而損傷脾胃。
2、腎功能不全者。腎功能出現(xiàn)問(wèn)題的病人如果吃了太多的西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多的水，又不能及時(shí)排出這些過(guò)多的水，就造成了水分在體內(nèi)儲(chǔ)存過(guò)量，血容量增多，容易誘發(fā)急性心力衰竭。腎炎重癥，全身高度水腫、排尿有障礙時(shí)，不宜食用，以防止增加腎臟功能擔(dān)負(fù)。
3、糖尿病患者。吃西瓜會(huì)導(dǎo)致血糖的升高。病情較重的甚至?xí)霈F(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。
4、口腔潰瘍患者。口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復(fù)原所需要的水分被過(guò)多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導(dǎo)致患者愈合時(shí)間延長(zhǎng)。
5、風(fēng)寒感冒及感冒初期患者：夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助于進(jìn)食西瓜來(lái)補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)樗鼘儆诟屎澄铮灰擞糜陲L(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用。
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降熱解暑+降血壓
一個(gè)西瓜里面含有93%之多的水分，性質(zhì)本寒，是夏天清熱解暑的良品，能夠?yàn)a火去除煩躁等。在急性發(fā)熱癥、口渴汗多、咽喉疼痛、口舌生瘡、風(fēng)火牙痛等發(fā)生時(shí)，吃上水分最足的西瓜，能馬上改善咽喉干燥、唇裂。
利尿
西瓜含有的瓜氨酸、精氨酸，有利于消除腎臟炎癥，內(nèi)含有的蛋白酶能將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶蛋白質(zhì)，對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效，增加尿量，減少膽色素的含量，能有效減少黃疸的發(fā)病率。
有助于降血壓
西瓜本身并不是藥物，只有西瓜中的提取物才能有效的降低血壓，并不能憑借僅僅吃習(xí)慣降低血壓。它們能作為降血壓的輔助用品。西瓜之所以有降血壓的作用，是因?yàn)槲鞴纤趾扛撸獕号c鈉有直接關(guān)系，利尿則有利于排鈉，讓血容量減少，心臟血液輸出量減少，從而血壓降低了。
天然防曬霜
夏季的陽(yáng)光分外強(qiáng)烈，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失。
抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
除了含有大量水分，西瓜中含有的蘋果酸、葡萄糖、構(gòu)祀堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素、維生素C等等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，有禮樂(lè)消除身體炎癥，加強(qiáng)身體正常代謝，減少膽固醇，能軟化血管，利于擴(kuò)張血管，抗壞血病，提高人的抗病能力。
西瓜除可鮮食外，還可入藥治病。西瓜味甘性寒，其瓤、汁、皮、仁均可人藥。民謠有“暑天半個(gè)瓜，藥物不用抓之說(shuō)，足見(jiàn)其獨(dú)特功效。近年來(lái)研究證明，西瓜瓤汁所含的糖蛋白酶有治療腎炎、降低血壓的作用。
西瓜皮有清熱解暑、利水消腫的功效，同時(shí)西瓜還有消炎降壓，促進(jìn)人體新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴(kuò)張血管的功能;西瓜霜可治咽喉炎、口舌紅腫、潰瘍等病;西瓜仁有清肺潤(rùn)腸和助消化功效。
西瓜清涼可口、藥效獨(dú)特，但在盛熱大渴之際，切不可貪婪西瓜的甜涼味美，取一時(shí)之快暴食西瓜而損傷脾胃，這不利于身體健康。
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