有助兒童智力發育的水果

　　寶寶聰不聰明除了靠先天的遺傳因素外，最主要的還是后天的早期教育和智力開發。下面是的有助兒童智力發育的水果資料，歡迎閱讀。

　　有助兒童智力發育的水果

　　1.蘋果

　　含有能增強記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調入大量穩定劑和口味調節劑的`勾兌型蘋果汁�，F榨蘋果汁最好連皮一起榨取，并讓孩子在十分鐘內飲完，防止蘋果醇素氧化。

　　2.葡萄

　　紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。

　　3.菠蘿

　　菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種， 嶺南四大名果之一 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助。

　　4.香蕉

　　可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創造能力。

　　5.杏子

　　杏子含有豐富的維生素A、Cc可有效地改善血液循環，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。不宜多食，過食會傷及筋骨、甚至會落眉脫發、影響視力，孩童過食還極易長瘡生癤。容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

　　有助兒童智力發育的粥

　　1.荔枝干粥

　　《食療本草》說：食之通神益智健氣”，本品有益智、益氣、養血的功效。

　　食材：粳米50克，荔枝干5個。

　　做法：

　　(1)將粳米洗凈，荔枝干去殼。

　　(2)將粳米、荔枝干放進鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。

　　(3)轉小火煮成粥即可。每天喝2次。

　　2.核桃瘦肉紫米粥

　　核桃富含豐富蛋白質、磷、鋅、鈣等微量元素，特別是所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發育極為有益。

　　食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，鹽適量。

　　做法：

　　(1)將紫米和核桃分別洗凈;瘦肉切成末。

　　(2)將紫米、核桃和瘦肉末放進鍋中，加入適量的清水，大火煮開。

　　(3)轉小火煮成粥，調入鹽即可。

　　3.花生小米粥

　　小米含有較豐富的蛋白質、維生素B2、鐵、鈣等營養素，有健腦主食”的美稱。

　　食材：小米50克，花生50克，紅豆30克，冰糖適量。

　　做法：

　　(1)將小米、花生、紅豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。

　　(2)鍋中注入適量清水，加入花生、紅豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。

　　(3)放入小米，煮至米爛，花生、紅豆酥軟，再加入冰糖即可。

　　有助兒童智力發育的蔬菜

　　1.大蒜

　　大蒜的成分當中并沒有直接讓大腦得到發育的元素，但還是把大蒜列為兒童智力發育應該多吃的食物，是因為它能增強維生素B1的作用。維生素B1能使葡萄糖發揮應有的作用，而大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

　　2.南瓜

　　中醫認為南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，因此，記憶力減退的人，長期食用南瓜，有較好的治療效果。與此同時，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

　　3.西蘭花、菜花

　　大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學物質負責腦細胞的興奮度。它常見于西蘭花和菜花中。腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。

　　4.卷心菜

　　卷心菜中含有大量的維生素B，從而能有起到預防大腦疲勞，增強記憶力的作用。此外，卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

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