讓寶寶長高的營養食譜

　　在日常生活或是工作學習中，大家都有令自己印象深刻的美食吧，中餐講究色、形、香、意、味。中國人一直把中國菜視為自己的文化驕傲，這是真的。中餐不僅深入中國人的骨髓，也影響著世界各地的文化。你還記得哪些民間美食呢？以下是小編為大家收集的讓寶寶長高的營養食譜，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

　　雞蛋黃粉粥

　　新鮮雞蛋一個，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　雞肝豬腿黃芪湯

　　取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫后吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚為有利。

　　豬骨菠菜湯

　　取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時;然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

　　牡蠣肉湯

　　取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。

　　【黃芪豬肝湯】

　　材料：黃芪 30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

　　制作：先將豬肝用清水洗凈，切成片備用。豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮1小時，濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫吃豬肝喝湯。本食療方可常食用。

　　功用：豬肝每 100克含有蛋白質19.3克、鈣6毫克、磷310毫克以及多種維生素。豬腿骨也含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚為有利。

　　【雞肝蛋皮粥】

　　材料：新鮮雞肝 50克，新鮮雞蛋1個，大米100克。

　　制作：大米洗凈，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花為度。雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用。雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。

　　功用：每 100克雞肝含蛋白質16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽，是兒童的理想食品。

　　【牡蠣肉湯】

　　材料：新鮮牡蠣肉 100克，生姜絲少許。

　　制作：將牡蠣肉用清水洗凈，放入沙鍋內，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量味料，待溫飲湯吃肉。

　　功用：牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯。

　　【雞蛋黃粉粥】

　　材料：雞蛋1個，大米適量。

　　制作：雞蛋洗凈后放入沙鍋內煮熟，去除蛋白，留下蛋黃，用匙子研成細末，加進已煮好的米粥中，拌勻食用。

　　功用：每 100克蛋黃含蛋白質15.2克、鈣112毫克、磷240毫克，及大量的維生素A與多種脂類。此粥色香味俱全，尤其適合嬰幼兒食用。

　　【豬骨菠菜湯】

　　材料：新鮮豬脊骨 250~500克，菠菜150~200克。

　　制作：先用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內，加適量清水。先用武火煮開，后用文火煮兩小時，然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮 10分鐘，待溫，加入味料調味，飲湯吃菠菜。

　　功用：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中所含的酶對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。

　　當然，對于小兒的長高，食療只是一種輔助方法，還應該配合足夠的睡眠，適當的運動，多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長高。

　　蝦皮碎菜蛋羹

　　這道蝦皮碎菜蛋羹需要準備好五克蝦皮，五十克小白菜以及一個雞蛋，再根據寶寶的喜好，準備適量調味品就可以了。

　　首先，爸爸媽媽們需要把蝦皮清洗干凈，泡軟，記住，要用溫水，泡軟之后取出，將蝦皮切成細碎狀，一定要切得很碎才可以。然后，把小白菜清洗干凈，用沸水燙一下，也一樣切得很碎。接著，把蝦皮、菜末以及打散的雞蛋一起放入碗里，攪拌混勻，加入一點點水。最后，放入少量調味品，直接放入鍋中去蒸，或者用微波爐加熱四分鐘左右就可以出鍋給寶寶吃了。

　　蝦皮中富含有鈣元素以及磷元素，對寶寶的身高增長來說都是很有幫助的。小白菜被燙過之后，部分草酸和植酸也被去除，更有利于寶寶骨骼對鈣質進行吸收。而雞蛋中感到蛋白質更是長高助手了。這一份制作非常簡單的蝦皮碎菜蛋羹，卻能夠為寶寶的成長添磚加瓦呢!

　　魚泥燴爛面

　　這道菜肴可以當做寶寶的主食來喂給寶寶吃。

　　需要爸爸媽媽們準備去骨魚肉二十克左右，一碗雞湯，半個西紅柿以及二十五克的龍須面。

　　首先，爸爸媽媽們需要把西紅柿的皮去掉，然后將西紅柿切成小塊狀，再在魚肉中添加一些鹽巴，完全搗爛。接著，就可以在鍋中倒一些油，燒熱，把西紅柿翻炒一遍后加入雞湯調味。等到雞湯汁開始翻滾了，下入面條，先用大火燒開一次，再用小火燜煮，加入魚泥，慢火熬一熬，等到完全熟了就可以給寶寶吃了。

　　這道菜肴鮮美可口，口感非常棒，而且魚肉不僅可以幫助寶寶的骨骼更好地進行生長，還有利于寶寶的大腦發育，讓寶寶變得更加聰明呢!

　　骨棗湯

　　接下來，小編再來為各位爸爸媽媽們推薦一道湯汁，那就是骨棗湯。

　　爸爸媽媽們需要準備好二百五十克的動物骨以及二十個左右的紅棗，再加上一些調味去腥用的生姜。

　　首先，爸爸媽媽們需要將骨頭洗凈并且搗碎，紅棗也清洗干凈，生姜切片，然后將食材一起放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，再用文火熬煮兩個小時以上，湯汁濃稠之后就可以出鍋了。

　　動物骨中含有豐富的鈣、髓質，對寶寶的骨骼生長是大有裨益的。而紅棗補中益血，冬天尤為適合吃。

　　豬骨菠菜湯

　　食材：新鮮豬脊骨350克，菠菜200克

　　做法：先用清水將豬脊骨洗凈，砍碎后放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時；將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，放入調料，就可以出鍋了。

　　營養知識：豬脊骨總含有多種無機鹽，如鎂、鈣、磷、鐵等，而菠菜中則含有相應的酶，能促進鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的吸收。

　　豬肝雞蛋

　　食材：新鮮的豬肝50克，新鮮雞蛋1個，大米100克。

　　做法：先把淘好的大米在鍋內熬到開花；把豬肝制成泥狀，用少許油炒熱后備用；在將雞蛋制成蛋花，最后與熱雞肝在一起放入粥內熬，待溫后進行調味即可食用，隔日一次。

　　營養知識：豬肝中富含優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A等，雞蛋中又包含著寶寶成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，且鈣、磷等無機鹽含量也非常豐富；

　　雞肝豬腿黃芪湯

　　食材：新鮮的雞肝50克，新鮮的豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。

　　做法：首先把雞肝切成片以備用；再將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，用武火煮沸后，改用文火在煮一小時時間，濾去骨渣和藥渣，把切好的雞肝片放入已煮好的豬骨湯內煮熟，調理口味待溫后吃雞肝喝湯即可。

　　營養知識：雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨中有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，在配以黃芪、五味子，促進蛋白質、鈣、磷等成分的吸收利用；

　　雞蛋黃粉粥

　　食材：新鮮雞蛋一個

　　做法：把雞蛋煮熟后除去蛋白，留下蛋黃，再將蛋黃研細，放到已經煮好的米粥中攪拌均勻后食用，每天1~2次即可。

　　營養知識：蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A及多種脂類；

　　牡蠣肉湯

　　食材：新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。

　　做法：將洗凈的牡蠣肉放入砂鍋，在加上少許的生姜絲，用中火煨成濃湯，調味待溫后喝湯吃牡蠣肉。

　　營養知識：牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質。

　　從飲食著手，有針對性的補充營養元素才能起到效果。

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