適合4歲寶寶的營養食譜

　　本文導讀：4歲寶寶的乳牙已滿，可食用的食物已有成人相差無幾。此期間為寶寶安排飲食在選擇食物可多選用綠葉蔬菜和豆制品。

　　4歲寶寶營養食譜1：番茄雞蛋粥

　　材料：

　　豬脛骨1根、蔥和姜少許、番茄1個、雞蛋1個、大米、鹽

　　做法：

　　1、豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘；倒掉鍋中水，再摻適量水、滴兩滴醋，繼續熬半小時，將骨撈出，留骨湯；將湯中浮油撈出，摻足夠的'水，煮沸后下米。

　　2、番茄用滾開水燙，撥皮、去籽，番茄肉用手捏碎；雞蛋打碎、攪勻；姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，留泡過的水。

　　3、鍋中的米煮至七成熟時，放番茄末、姜蔥水繼續煮，放適量的鹽調味；粥熟后，倒入雞蛋，以劃十字的方法迅速攪拌即可。

　　4歲寶寶營養食譜2：白菜蝦皮粥

　　材料：

　　蝦皮、鯽魚、姜、蔥、蒜、小白菜、鹽、食用菜籽油、米

　　做法：

　　1、鯽魚去鱗、鰓；蔥切斷；姜切絲；蒜切片；蝦皮、小白菜剁碎。

　　2、鐵鍋燒熱，倒適量油加熱，先放蔥、姜、蒜煎炒呈金黃色，然后放鯽魚煎至微黃；關火，將鯽魚和蔥姜蒜一并撈出至飯鍋中，摻水熬魚湯半小時后，撈出殘魚和蔥姜蒜。

　　3、下米煮至八成熟，然后放碎蝦皮和碎小白菜，加適量的食鹽，煮熟即可。

　　4歲寶寶營養食譜3：雞湯爛粥

　　材料：

　　半只母雞剁成塊、萵苣3根黑木耳；姜、蔥、花椒少許；食鹽、大米適量

　　做法：

　　1、萵苣剝皮、滾著斜切成塊；雞塊入水煮沸5分鐘，撈出倒水；再將雞塊放入高壓鍋中，摻足量水，中火先燉20分鐘；

　　2、姜塊、蔥斷、花椒、萵苣塊、黑木耳放入高壓鍋中，蓋好蓋子，壓20分鐘；冷卻開蓋，勺出部分湯汁（注意花椒）倒在寶寶的專用煮飯鍋內；如果寶寶飯鍋內的湯汁不夠熬粥可以摻些水，煮沸后下米煮粥，

　　3、用碗在高壓鍋里挑幾塊比較嫩的萵苣塊，用勺背碾碎成泥；撈1小塊雞胸肉，剁成末；待寶寶飯鍋內米有九成熟時，加入萵苣泥、雞肉末，放入適量的鹽，煮成熟爛即可。

　　4歲寶寶營養食譜4：雞蛋蝦餃

　　材料：

　　雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面

　　做法：

　　1、雞蛋散、攪勻；小白菜用清水洗凈，用開水燙下，切碎；將蝦仁剁碎成末。

　　2、鐵鍋倒少量油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋。

　　3、用碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，做成餃子餡；面粉加水，揉成面團，用搟面杖搟成面皮；面皮加入餡包成餃子，下水煮熟即可。

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