寶寶的營養湯羹類美食餐做法有哪些
什么菜都上齊了，就缺一樣湯了! 把自己滿滿的愛意融入鮮香的湯水中,看著寶寶喝得甜美又滋潤，對媽媽來說,是一種幸福的享受，再多的辛苦和勞累都會化為烏有。
營養說明
喝湯不僅有利于健康，更有利于補充人體營養，且易被機體所吸收。飯前先喝少量湯,好似運動前的熱身,先使消化器官活動起來,促使胃酸分泌,為吃正餐做好準備。給寶寶喝些湯,不僅能調節口味，有助消化，增強食欲，還能適當補充體液，對健康十分有益。
愛心小貼士
喝湯的時候，不要忽略了“湯渣”，其實湯渣美味無窮，營養豐富。
搭配肉類一起熬湯的蔬菜，如蘿卜、青菜等，燉煮的時間短不宜過長，以免破壞了蔬菜中的維生素C含量。
熬湯時間1～1.5個小時就足夠了，出鍋時，可適量放入雞精、香油等調味品，但不宜多，以免影響湯的鮮味。
小孩吃飯不宜用湯水泡米飯，湯水泡米飯不利于消化，還有可能導致胃病噢！
寶寶飯前喝湯不宜多，以免影響他的飯量，以小半碗為宜。
竹蓀鴿蛋湯
原料： 竹蓀50克，鴿蛋20個，蔥5克。
調料： 油15克，鹽10克，雞精6克，胡椒粉1克，高湯150克。
做法：
將竹蓀用涼水清洗一下，再用溫水泡脹去泥沙，將頭尾兩端的尖切去，剖成兩半，再切成3厘米長的段，用開水氽一下，再將鴿蛋打入盛有涼水的大碗中（不用劃散）。
鍋內放水用旺火燒開后，將鴿蛋倒入，用文火煮熱撈出。
用鍋將高湯燒開，放入竹蓀、鹽、調好味，再把鴿蛋放入湯中同煮。最后撒上鹽、胡椒粉、雞精、蔥花即可。
營養小提示：
竹蓀的.營養價值很高，含有豐富的蛋白質、粗脂肪、碳水化合、粗纖維、氨基酸等，具有提高機體免疫力的作用。
章魚排骨湯
原料： 排骨500克，章魚150克，干猴頭菇50克，蓮子50克，枸杞子20克，蔥3克。
調料：油10克，鹽2克、雞精2克。
做法：
章魚用溫水浸軟、洗凈，排骨洗凈、瀝干。
猴頭菇用溫水浸軟，去蒂，用淡鹽水煮15分鐘左右，取出，濾去多余水分，切片。
枸杞子洗凈；去芯蓮子用溫水泡一下備用。
將各種原料都放到砂鍋內，加適量油和水，用大火燒滾，再改用中小火慢燉，至肉爛湯濃，加鹽和雞精調味即可。
營養小提示：
猴頭菇熱量低、纖維多、蛋白質比一般蔬菜略高、還含有多種礦物質。章魚含有豐富的天然牛磺酸、蛋白質、礦物質等營養元素。
五彩雞絲羹
原料： 雞脯肉200克，水發香菇30克，甜椒30克，蔥5克，胡蘿卜30克，雞蛋2只。
調料： 油15克，高湯500克，黃酒3克，鹽3克，生粉10克。
做法：
雞脯肉切絲，加鹽、黃酒、蛋清、生粉拌勻。
鍋內放油，將雞蛋攤成蛋皮，晾涼后切成絲。
胡蘿卜、甜椒、水發香菇也都切成絲。
將雞絲、胡蘿卜絲、香菇絲、甜椒絲下鍋煸炒一下備用。
鍋內加入鮮湯，大火燒開，放入煸炒過的雞絲、胡蘿卜絲、甜椒絲、蛋皮絲，燒開后加鹽調味，然后用生粉勾芡盛入湯碗即可。
營養小提示：
雞肉和牛肉、豬肉相比，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸極為相似，為優質蛋白質的來源之一。
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