寶寶營養餐

　　今天為大家推薦了兩款寶寶營養餐，均是美味菌類菜：七彩香菇和蛋酥蘑菇。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質。具有很好的保健作用，而且對寶寶大腦有良好的.補益作用。下面看看這兩款寶寶營養餐如何做吧。

　　寶寶營養餐一：七彩香菇

　　原料：水發香菇100克，水發木耳100克，青椒50克，紅椒50克，熟冬筍50克，綠豆芽50克，干粉絲25克，鹽、胡椒粉各少許。

　　制作方法

　　七彩鹵汁：先把水發香菇、青椒、紅椒、熟冬筍、綠豆芽、水發木耳都切成細絲，放入鍋內用少量油煸一下，再加上湯水及鹽、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩鹵汁。

　　松脆粉絲：把精制油或豬油燒至七成熟，將干粉絲下鍋炸至膨松、酥脆，撈出冷卻后，放入無水的盤子里。

　　香菇出爐：把七彩鹵汁澆到粉絲上，這時七彩香菇就可以上桌了。

　　看到這盤五顏六色的菜，孩子的眼睛里大放光彩;嘗上一口，嫩脆爽口，禁不住問：“媽媽，明天還做嗎?

　　寶寶得到的營養：蛋白質7.9克、脂肪21克、碳水化合物52.5克、熱能1802千焦耳、鈣105.95毫克、鐵38.71毫克、胡蘿卜素0.45毫克、維生素C88毫克。

　　寶寶營養餐二：蛋酥蘑菇

　　原料：鮮蘑菇200克，雞蛋1只，面粉150克，水100克，油30克，發酵粉5克，鹽少許。

　　制作方法

　　腌腌：把每個蘑菇都切成兩半，用細鹽腌漬一會兒，使它保證基本的咸味。

　　拌拌：把面粉、雞蛋、水、油、發酵粉放入干凈的盆子內，攪拌成蛋酥糊。

　　炸炸：將蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都掛上糊，然后放進油鍋里炸，炸到外脆里熟就行了。

　　外酥里嫩的感覺，真的很像炸雞的味道，寶寶會不會真的以為他吃的就是炸雞塊呢?

　　寶寶得到的營養：蛋白質25.5克、脂肪37.7克、碳水化合物120.8克、熱能3866千焦耳、鈣85.5克、鐵13.92毫克、維生素A705國際單位、維生素C8毫克。

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