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最新大堂經理工作職責大全
最新大堂經理工作職責大全1
工作職責：
1、組織本店的日常工作，對員工進行服務培訓，督導員工按照操作標準及服務流程開展工作，確保服務質量。
2、檢查協調好下屬工作情況。
3、根據客情安排好開餐前準備工作。
4、嚴格檢查員工服務規范的執行情況及各項規章制度執行情況，發現問題及時解決。
5、處理好客人的投訴事件。
6、熟悉本店的設施和服務。
7、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。
8、領導餐廳全面質量管理，把好餐廳出品服務的'每一關。
9、加強對餐廳財產管理、掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品的損耗。
10、負責餐廳衛生清潔工作，保持環境衛生，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
最新大堂經理工作職責大全2
工作職責：
1 .營業前
①服務現場的檢查，包括燈光、室內溫度、裝飾、商品陳列、家具擺放、衛生狀況、臺面物品是否齊備等。
②檢查出勤人數。
③檢查服務人員的儀容儀表。
④召開班前會，總結前一天的工作，提出新的要求，傳達領導的指示。
⑤掌握員工的情緒。
2 .營業中
①檢查服務人員的服務態度和勞動紀律。
②了解茶藝館內的氣氛并及時調節。
③處理顧客投訴。
④處理突發事件。
⑤隨時了解客人上座情況、訂臺情況。
⑥接待重要的或特殊的客人。
⑦處理客人的`一些特殊問題，如優惠、購物等。
⑧了解顧客的意見和建議。
⑨督導服務。
3 .營業后
①進行安全檢查，如電器是否已經關好、是否有未熄煙頭等。
②召開班后會，總結當天工作。
③填寫營業日志。
④填寫交班日志。
⑤檢查有關物品，如家具、電器、茶具等的完好程度，茶葉、茶具、茶點等商品的存量，是否需要領購等。
⑥離開茶藝館前全面巡視檢查1次。
4 .其他職責
①組織員工培訓，提高員工的茶藝、茶文化知識水平和服務技能。
②主持茶藝館例會。
③適時推出促銷活動。
④茶藝館的對外宣傳。
⑤員工招聘、面試。
⑥抓好員工隊伍建設。熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，引導員工樹立正確的人生觀和道德觀。
⑦檢查各項管理制度的落實情況。
⑧建立、健全和不斷完善管理制度。
⑨對員工的考核和獎懲。
⑩對員工進行安全、衛生、消防、法制教育。
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