酒店督導的崗位職責

　　在社會發展不斷提速的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編收集整理的酒店督導的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店督導的崗位職責1

　　1、負責加盟店店鋪數據信息上傳公司APP的準確性、及時性。

　　2、開業前公司禮品的發放。

　　3、負責提供店內所有開業資料和展架、宣傳頁電子版的設計。

　　4、開業前對店鋪地址的核實，確認符合加盟店店面標準，上報公司。

　　5、負責加盟店開業前裝修及店內布置的指導工作。

　　6、店鋪督導通過巡店，對店員要進行（服務，形象，陳列技巧，VIP的每月達成率）協助店家指定相關考核制度，評選優秀店員，收集整理產品資訊，定期給店員進行產品培訓及培訓考核。

　　7、對外協商，溝通工作：店鋪督導應做好店鋪與公司的橋梁工作，及時的匯報店鋪情況并安排好公司下達的.指令，店鋪督導應獨立處理店鋪投訴工作或店鋪的現場突發事件，當職權范圍不能解決時應及時通報部門領導或公司高層。

　　8、負責對各門店內所有員工的訓練、工作考核、薪資考核和工作熱忱等事宜的指導工作，幫助各門店內新產品推出。

　　9、到店檢查相關工作，隨時了解店鋪情況。

　　10、完成部門領導分派的其他任務。

酒店督導的崗位職責2

　　1、參與餐飲部各種經營預算的制定。

　　2、定期分析其經營情況，并制定改進措施。

　　3、根據市場需求，指導廚房調整菜品質量。

　　4、制定各廚房、管事部工作計劃，并組織監督落實。

　　5、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。

　　6、督導廚房有計劃的完成新穎菜品的工藝設計、價格制定。

　　7、審核各類食品訂單，有效的進行成本控制。

　　8、檢查廚房用具及設備設施的清潔、安全及完好的'狀況、衛生狀況、貯存原料及食品的質量情況，必要時親自操作示范，實行業務指導。

　　9、負責培訓部屬廚工和工作人員，不斷提高他們的技術水平和業務能力

　　10、指揮和烹制一切高級宴席、酒會的菜式、食品，領導和指揮整個廚房部的日常工作

　　11、熟悉和掌握各種原材料的名稱、產地、特點，成菜率，用法和制作方法

　　12、每天上班前要先看菜單，檢查各崗位是否已做好準備工作

酒店督導的崗位職責3

　　1、穿著干凈、整潔的工作服消毒后進入工作崗位。

　　2、檢查驗收本部所訂購貨品，嚴把貨品質量關。

　　3、檢查涼菜部衛生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24小時要從新加熱，保證食品新鮮適口。

　　4、對于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。

　　5、檢查所有出品及存放食品的質量要符合標準。

　　6、根據日常所需量，合理訂購貨源。

　　7、檢查設備正常工作，水電源開關。

酒店督導的`崗位職責4

　　1協助經理制訂和實施工作標準和服務程序，督導屬下員工嚴格履行其崗位職責。

　　2、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，并經常檢查員工對客服務工作，確保提供優質服務。

　　3、與客人和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋客人對食品服務方面的信息，不斷提高餐飲產品質量和服務質量

　　4、了解客情，親自為重要客人服務

　　5、妥善處理餐廳發生的.問題和客人投訴，并及時向經理匯報。

　　6、定期檢查，清點服務設備，餐具等物品，減少和降低物品損耗。

　　7、督導服務員做好區域的安全、清潔服務衛生工作。保證達到中心規定的標準。

　　8、協助經理做好對服務員的考核評估及業務培訓工作，以不斷提高他們的服務技能。

　　9、負責檢查和督導用餐預定工作，并妥善安排用餐和服務工作，確保提供及時，周到，禮貌的服務。

　　10、完成領導分配的其它工作。

酒店督導的崗位職責5

　　1、服從上級的管理，完成上級交給的各項任務。嚴格執行公司各項規章制度，并負責各類規范、流程、精神在本品類的傳達、落實

　　2、熟悉并掌握公司確定的主銷、包銷產品及階段性須盡快消化的產品。負責分解、傳達本品類月度銷售指標（含主銷指標），并分解下達每周/日指標至各品牌；

　　3、每周對本品類各類商品殘次機、滯銷機跟進處理，并對處理情況制表上報店長。分析本品類商品的銷售排名及原因

　　4、負責跟進協調本品類商品的貨源、價格及庫存結構，與營銷、配送、售后等部門進行相關問題的溝通、協調

　　5、周一例會上報上周遇到無法解決的問題，并提出解決方案，由店長協助解決；

　　6、負責本品類各項促銷活動的`溝通、傳達、落實、執行現場布置、評估并反饋信息

　　7、積極配合店長做好市場調研工作，及時反饋

　　8、負責擬訂本品類各項工作、培訓具體實施計劃并指導實施。對本品類員工銷售與服務進行有效指導

　　9、負責促銷員的面試選擇，對本品類現場營業人員行為規范進行管理與銷售考核

　　10、負責對本品類現場布置、商品出樣與撤樣、禮品管理、物價、質檢的管理，負責資證的審核、檔案、各類價簽的檢查

　　11、承擔本品類區域內的安全、衛生、消防管理職責，經常檢查各類硬件設施、固定資產的使用、保養情況，有問題及時與相應部門進行協調解決

　　12、合理安排及跟進各品牌的銷售工作，并給予協助知道；

　　13、負責本品類客戶投訴的管理，對無法協調解決的及時上報上級處理

　　14、傳達與執行上級下達的其他任務

　　15、嚴格遵守公司保密制度遲到超過3次，扣錢不用叫領導受不起分解任務

　　16、排班值班店長時認真執行值班店長崗位職責。

酒店督導的崗位職責6

　　1）巡視各餐廳、宴會廳、酒吧的營業及服務情況，指導、監督日常經營活動，提出有關建議；

　　2）檢查各餐廳的'衛生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率；

　　3）參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示；

　　4）每周作好各餐廳經理（主管）的排班表，監督各餐廳制定排班表，招聘新員工，實施員工在職培訓計劃，評估員工表現，執行酒店各項規章制度，解決有關問題；

　　5）發展良好的客人關系，滿足客人的特殊服務，處理客人投訴；

　　6）與有關部門密切聯系和合作，向廚師長提出有關食品銷售的建議，共同向客人提供優質餐飲服務；

　　7）完成餐飲部經理交給的其它任務。

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