幼兒園食堂工作人員職責(zé)4篇

幼兒園食堂工作人員職責(zé)1

　　一、學(xué)習(xí)貫徹教育法規(guī)，執(zhí)行幼兒園和本部門(mén)工作計(jì)劃，接受園長(zhǎng)的檢查、指導(dǎo)，定期匯報(bào)工作，對(duì)園長(zhǎng)、保健員負(fù)責(zé)。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；餐具用具定時(shí)消毒，并做好記錄，生熟食品妥善存放，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)。

　　三、堅(jiān)持按食譜制作膳食。主副食品軟硬、精細(xì)適合不同年齡兒童。

　　四、堅(jiān)持以科學(xué)的加工烹飪方法減少營(yíng)養(yǎng)流失，力求達(dá)到色香味美。

　　五、嚴(yán)格遵守開(kāi)飯時(shí)間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具。并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食。

　　六、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅鼠、蚊蠅、蟑螂工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。

　　七、嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度。發(fā)生食物中毒事故時(shí)，必須立即向衛(wèi)生部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以便開(kāi)展事故的調(diào)查和處理。

　　八、愛(ài)護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生。

　　九、保持個(gè)人衛(wèi)生，上班戴工作帽、穿工作服，操作前要用肥皂洗手，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，工作時(shí)不準(zhǔn)涂指甲油、不戴戒指。

　　十、虛心聽(tīng)取全園教職工和保教人員對(duì)膳食的建議和意見(jiàn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，及時(shí)改進(jìn)工作，提高烹飪技術(shù)。

　　十一、物品采購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。按食譜要求采購(gòu)必備的.新鮮的原材料，及時(shí)供應(yīng)伙房所需物品。

　　十二、采購(gòu)物品如數(shù)交專(zhuān)人驗(yàn)收入庫(kù)，及時(shí)據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)單據(jù)。

　　十三、金額較大的采購(gòu)，必須有兩人以上人員一同購(gòu)買(mǎi)。

　　十四、根據(jù)幼兒園購(gòu)物計(jì)劃采購(gòu)優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的物品，做到精打細(xì)算，節(jié)約開(kāi)支，杜絕浪費(fèi)。

幼兒園食堂工作人員職責(zé)2

　　一、負(fù)責(zé)制定幼兒園的.衛(wèi)生保健工作計(jì)劃和制度，指導(dǎo)、督促、檢查幼兒園衛(wèi)生保健工作。

　　二、與衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)密切聯(lián)系，全面完成兒童計(jì)劃免疫工作，并管理好各種計(jì)劃免疫資料。

　　三、掌握不同季節(jié)流行疾病發(fā)展趨勢(shì)，提前做好防預(yù)工作。園內(nèi)發(fā)現(xiàn)傳染病要及時(shí)采取隔離、消毒措施，防止傳染病蔓延。

　　四、按照幼兒園衛(wèi)生工作保健制度，定期做好幼兒體檢工作，建立健全幼兒健康檔案，對(duì)幼兒發(fā)育和健康狀況定期分析、評(píng)價(jià)，并把情況及時(shí)反饋家長(zhǎng)。

　　五、負(fù)責(zé)全園計(jì)劃生育管理工作和聯(lián)系組織工作，人員體檢工作。

　　六、負(fù)責(zé)班級(jí)晨檢巡視工作，監(jiān)督、指導(dǎo)班級(jí)消毒、隔離制度的貫徹執(zhí)行。定期進(jìn)行全園性消毒工作。

　　七、研究調(diào)配幼兒膳食結(jié)構(gòu)，合理調(diào)整食譜，定期公布食譜。及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒飲食衛(wèi)生保健等方面的問(wèn)題，并提出合理化整改建議。

　　八、監(jiān)督檢查食堂對(duì)《食品衛(wèi)生法》的貫徹執(zhí)行情況，制定衛(wèi)生檢查評(píng)比制度及標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查飲食、飲水和環(huán)境衛(wèi)生。

　　九、妥善管理醫(yī)療器械、消毒用具和藥品。

　　十、利用多種形式向全園工作人員、幼兒家長(zhǎng)及幼兒宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)。

幼兒園食堂工作人員職責(zé)3

　　一、配合制訂好食譜，按食譜要求有計(jì)劃地配合食堂，及時(shí)采購(gòu)好所需物品，做到價(jià)廉物美。

　　二、關(guān)心集體利益、盡量做少花錢(qián)、多辦事，節(jié)約開(kāi)支，減少浪費(fèi)，執(zhí)行物品驗(yàn)收制度，嚴(yán)禁利用工作之便牟取私利。

　　跟車(chē)員崗位職責(zé)

　　一、每天按時(shí)等車(chē)，與司機(jī)共同配合做好接送幼兒的工作，記錄家長(zhǎng)交代的事情，藥品等。回園教給各班老師，有事情及時(shí)向園長(zhǎng)匯報(bào)。

　　二、要主動(dòng)向家長(zhǎng)問(wèn)好，主動(dòng)接（抱）幼兒上（下）車(chē)。有特殊情況（如下雨等）應(yīng)將幼兒護(hù)送到家。遇到家長(zhǎng)無(wú)來(lái)接應(yīng)稍等或打電話(huà)聯(lián)系，謹(jǐn)防幼兒跟錯(cuò)家長(zhǎng)，警惕陌生人接走幼兒。

　　三、時(shí)刻注意安全，謹(jǐn)防幼兒將頭、手伸出車(chē)窗外，開(kāi)車(chē)前檢查和關(guān)好車(chē)門(mén)。司機(jī)開(kāi)快車(chē)要及時(shí)提醒或制止，司機(jī)態(tài)度不好造成不良影響應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。

　　四、接幼兒入園后應(yīng)送到各班并登記人數(shù)，下午送回家之前要點(diǎn)好人數(shù)，各班老師帶幼兒等車(chē)時(shí)將坐車(chē)幼兒或請(qǐng)假幼兒告訴跟車(chē)人員）防止漏送或錯(cuò)送，每天記錄好幼兒情況。

　　五、如果有事請(qǐng)假，應(yīng)提前打電話(huà)給園長(zhǎng)或跟其他人換班并及時(shí)通知司機(jī)，一般情況下不得請(qǐng)假。

幼兒園食堂工作人員職責(zé)4

　　1、樹(shù)立開(kāi)發(fā)為幼兒服務(wù)的思想，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，遵守操作規(guī)程，嚴(yán)格按食譜做飯，保證幼兒攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)幼兒身體健康發(fā)展。

　　2、努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高烹調(diào)技術(shù)，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、適合幼兒的飯菜，做到色、香、味俱全，米飯軟硬適中，能夠激發(fā)幼兒的食欲。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，掌握有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，生熟分開(kāi)，不得用有問(wèn)題的.原料加工制作，不能把腐爛變質(zhì)的食物發(fā)到班上，嚴(yán)防食物中毒。

　　4、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境干凈整潔，物品擺放整齊，廚房用具要定期擦洗干凈。

　　5、注意節(jié)油、節(jié)水、節(jié)電，愛(ài)護(hù)公物，注意安全，做好防火防盜防毒防腐工作，下班后關(guān)好煤氣、鎖好門(mén)窗。

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