廚房工作人員崗位職責范文

　　目前很多餐廳，對招聘廚房工作人員要求非常嚴格。民以食為天，可見廚房工作對于人類的健康是何等重要，對于廚房工作人員崗位職責的規定是怎樣的呢？請看以下資料：

　　（一） 保持儀容整潔及個人衛生。

　　（二） 不購買及不做原料不新鮮的飯菜及副食品，做到生、熟分開。

　　（三） 廚房內用具定期消毒，廚房餐廳內衛生堅持每日清掃和每周大掃除一次。

　　（四） 工作時間內不串崗。

　　（五） 餐廳工作人員每年定期檢查身體，并執《北京市衛生防疫站飲食健康證》上崗。

　　（六） 購買物品要帳、物分明，物品妥善保管，厲行節約。

　　（七） 制定餐廳菜譜，經常征求大家的意見，改進餐廳工作。

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