夏季養生吃水果

夏季養生吃水果1

　　1、櫻桃

　　櫻桃是立夏時節的當季水果。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。

　　2、枇杷

　　“蠶老枇杷熟。”一過立夏，春蠶老化以后，被稱為黃金果的枇杷就上市了。中醫認為，枇杷性涼，有潤肺、清肺之功。《本草綱目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。

　　枇杷并不是任何時候都是可以吃，尤其是沒成熟的枇杷千萬不要食用，容易中毒，腹瀉的患者要少吃。

　　枇杷核中含有氰甙類物質，被唾液水解后會放出劇毒物質氫氰酸，使呼吸及血管運動中樞功能受損，在食用時一定要去核。

　　3、杏子

　　鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而近幾年的.研究發現，維生素B17是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。

　　杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。

　　4、青梅

　　青梅性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高，含有豐富的人體所需的多種氨基酸、果酸與維生素C。青梅中含有大量的有機酸，包括檸檬酸、蘋果酸等，有生津止渴、刺激食欲等功效。此外，青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。

　　將快成熟的青梅采下，經煙火熏制色變黑，就制成了烏梅。烏梅有止渴生津、開胃消滯、清腸止吐、清血解酒等功效。最經典的烏梅食用方法大概要數酸梅湯了，取烏梅、山楂、甘草和冰糖煲成水，酸甜開胃，炎熱的夏天來上一碗真的非常愜意。其他飲料還有桂花烏梅汁，也很受歡迎。

　　5、楊梅

　　“小滿枇杷黃，立夏楊梅紅”，進入立夏，楊梅也上市了。楊梅是夏季水果中的上品，《本草綱目》中記載：楊梅能去痰消食、生津止渴，有和五臟、滌腸胃、除惡氣、正痢疾、止頭痛的功能。正所謂“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金”。

　　由于楊梅沒有果皮且是人工采摘，上面有不少灰塵和細菌，吃后難免會引發肚子不適。因此，在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過后將水濾干，這樣一方面可以洗掉一些臟東西，另外還可使楊梅的風味更佳。

　　另外，像桑葚、芒果等這些時令水果也可以適量食用。

夏季養生吃水果2

　　人見人愛的水果擺滿了大街小巷，看得人們口水直流，恨不得都買回家大吃一頓。吃水果的好處很多，但是它不能替代主食和蔬菜的作用。而且有些水果食用過量對身體有害無利。

　　誤區一：水果味美過食無害

　　水果因其誘人的顏色、芳香的氣味、酸甜的口味，深得人們的喜愛。同時，水果本身含有大量的人體必需的維生素，以及礦物質、膳食纖維等而深受消費者青睞。但是不是水果營養成分高，多吃就對人有好處呢?

　　其實不然，任何一種水果吃太多，無論體質再好，身體都會受不了。比如，蘋果中含有糖分和鉀鹽，吃多了使心臟負荷加重，像冠心病、心肌梗死、腎炎之類的患者就不宜多吃柑橘性涼，胃、腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等癥狀。

　　梨含糖較多，糖尿病患者吃多了會引起血糖升高柿子含有單寧和柿膠酚，胃腸不好或便秘的人應少吃，否則容易形成柿石就菠蘿來說，因其含有某種蛋白酶，一些人食用后會引起過敏反應，食用前最好用鹽水浸泡以破壞蛋白酶成分，如患有胃潰瘍、胃腸病和凝血功能障礙者，還是不吃這種水果為好。

　　誤區二：水果代替正餐

　　年輕人喜歡用水果代替正餐，而僅靠水果減肥是不可取的，此類方法可能會有些減肥效果，但人體本身需多達50種營養物質，光吃水果是遠遠滿足不了的，缺乏蛋白質、缺少人體必需的脂肪酸和碳水化合物，時間長了勢必造成營養匱乏，甚至引起某些疾病。

　　誤區三： 水果能代替蔬菜

　　中老年人喜歡用水果代替蔬菜，而光靠水果補充維生素也是不正確的，盡管水果富含豐富的維生素，但其含量遠低于蔬菜，就維生素C的含量來說，廉價的白菜、菠菜要比蘋果、桃、梨等果品高出10倍左右，而辣椒甚至高達近20倍。

　　正常的吃法是：每頓吃蔬菜，每天吃水果。另外，迷信進口水果和反季節水果也是不可取的，“洋水果”多遠渡重洋，旅途中有效成分開始降解，其表面的防腐劑、激素、石蠟、樹膠等物質也對人體不利。反季水果則大量使用催熟劑，質量、口感都不高。

　　一到氣溫上升、氣候溫暖的夏季，市面上水果的品種日益繁多。新鮮的水果口感好，維生素C丟失少，能最大限度地獲取水果中的'營養物質平常要多吃當季的水果，這些水果自然成熟，營養豐富且價格便宜。

　　食用水果需遵循“八字”原則

　　食用水果應遵循“八字”原則，即：新鮮、時令、多種、適量。

　　新鮮的水果口感好，維生素C丟失少，能最大限度地獲取水果中的營養物質平常要多吃當季的水果，這些水果自然成熟，營養豐富且價格便宜。

　　如今，健康飲食的原則之一就是“多樣”，吃水果也要多樣化，不要偏食一種水果，以促進營養均衡最后就是要適量，水果雖好，食之應有度，水果含糖比蔬菜多，過量食用會使人發胖，某些水果對特定人群的健康也會產生威脅。

　　謹記吃水果“八字經”，讓你吃得健康，吃的開心。每個季節都有其特定的應季水果，多吃這些水果對人體是很有幫助的。

夏季養生吃水果3

　　吃水果有很多講究，不管是把水果當作是飯后甜點還是平常的休閑食品，它們都是大家生活中必不可少的食物，還有很多人把水果當飯吃，整天只吃水果以為能減肥瘦身。有關專家提醒，過多吃水果容易導致冠心病，所以需注意吃水果的七大禁忌。

　　禁忌一、吃水果忌不衛生

　　食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　禁忌二、水果忌用酒精消毒

　　酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

　　禁忌三、生吃水果忌不削皮

　　一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

　　禁忌四、忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的.銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

　　禁忌五、忌飯后立即吃水果

　　飯后立即吃水果好嗎？飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。

　　禁忌六、吃水果忌不漱口

　　有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

　　禁忌七、忌食水果過多

　　過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

夏季養生吃水果4

　　隨著各地氣溫的高升，越來越多的人出現了心煩氣躁，“上火”的癥狀，那面對這樣的癥狀，專家說需要多吃水果，那么何種水果可以吃呢，不妨學會“挑著”吃水果 。近日，隨著各地高溫天氣的到來，許多人都出現了“上火”癥狀。專家指出，按照中醫理論，“上火”也分多種，還需“對癥下藥”。專家指出，上火是人體陰陽失衡，內火旺盛的表現。按照中醫理論，炎熱天氣下主要有肝火、心火、胃火等幾種類型。上火之后，要分清上火是何種類，才好對癥治療。

　　肝火表現為頭暈、面目紅赤、易暴怒、口干舌燥、口苦、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩定等癥狀，有這些表現，首先要做的就是要控制情緒，保證睡眠，不要過度勞累，多吃下火的'蔬菜。

　　心火分虛實兩種，虛火主要表現有心煩、口干、盜汗、睡眠不安等，實火旺則表現為口腔潰瘍、口干、心煩易怒等，不論虛實，首先要做到情緒良好，多吃些滋陰潤燥的食物和時令水果。

　　胃火表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、胃口不好等，解決的根本就是少吃辛辣食物、肉類、少喝酒，在此基礎上增加綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，可以窄鮮蘿卜汁、熬綠豆粥、適當吃西瓜。

　　“挑著”吃水果

　　體質偏寒

　　體質偏寒的老年人，面色較正常人白，很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，在吃水果時應選擇溫熱性的，此類水果包括橘子、獼猴桃、荔枝、石榴、栗子、櫻桃、椰汁等。

　　實熱體質

　　相反，實熱體質的老年人產生熱量多，經常臉紅赤、口渴舌燥、便秘。這樣的

　　老人

　　要多吃寒涼性的水果，如梨、西瓜、香蕉、芒果、西紅柿、甜瓜、柚子等。除此以外，像蘋果、葡萄、菠蘿、木瓜、橄欖等屬性平和的水果，老年人均可食用。

　　糖尿病、腎炎

　　專家建議患有糖尿病、腎炎的老年人不宜多吃蘋果、梨、香蕉等含有大量果糖的水果；

　　胃酸

　　經常胃酸的老年人不宜吃山楂、檸檬等含有機酸較多的水果；有心臟病及水腫的老人，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟負擔并加重水腫。

　　腎炎、浮腫病

　　患有腎炎、浮腫病的老年人不宜吃香蕉、哈密瓜等含鉀鹽較高的水果。另外，菠蘿含有菠蘿朊酶，常吃會使某些老年人出現菠蘿過敏癥；柿子含大量柿膠酚，老人多吃會加重便秘。

　　老年人內臟器官衰老，生理功能減弱。因此一次不宜進食大量的水果，可以少食多餐，最好在在飯前1小時和飯后2—3小時吃。

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