(精)刀削面作文15篇

　　在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家對作文都不陌生吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編精心整理的刀削面作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

刀削面作文1

　　俗話說：“足以天為食”幾乎內(nèi)個地方的有自己的美味。北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的`過橋米線，西安的泡饃，個個都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。

　　刀削面湯味好，看相也好，一條條白色的面片進(jìn)放在米黃色的湯里，翠綠翠綠的香菜鑲在其中，粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間，油光滑亮，讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面，當(dāng)?shù)厝硕紩�豎起大拇指。

　　其實刀削面的做法很簡單，把面片放進(jìn)去，舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺，放些香油，頓時，碗里會尼曼出一股香氣，誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。

　　吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃著，結(jié)果吃得狼狽不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我倆異口同聲的說“真好吃”。

　　刀削面色香味俱全沾染了中國大地之脈，博聚了中華大地的精華。

刀削面作文2

　　刀削面是山西最著名的風(fēng)味小吃。

　　刀削面光看相就讓人垂涎三尺！一條條手工削出來的白色面條浸在亮閃閃、金燦燦的湯里。面條有的被削成了三角柱體，有的被削成了長方體，還有一些則被削成了不規(guī)則體，真像無數(shù)條雪白的小蛇在游動。湯上面漂浮著幾片綠色的蔥葉和一些白中帶黃的蒜泥，讓人不由得想到了一個成語——八仙過海。

　　刀削面的香味也特別好聞。幾十米遠(yuǎn)就能聞到它從店里傳來的香味，咸咸的，辣辣的，讓人仿佛進(jìn)入了一個刀削面的香味兒世界，永遠(yuǎn)都走不出去，真的可以說是香飄十里啊！

　　再說說它的味兒，那也別提有多美味了！先嘗嘗面條，那一條一條的，特別有嚼勁兒，吃多了都會嚼得嘴酸，可一嘗到那咸中帶辣、辣中帶酸的味兒，就忍不住還想吃。吃完面條，再喝一口湯，頓時味兒上加味兒，“畫龍點睛”，就算過幾個小時，嘴里還是不斷彌漫著它那可口的'味兒。

　　刀削面的做法很簡單：只要在揉好的面團(tuán)上一點一點，小心翼翼地削下一條條面條，然后放入水里清洗，接著就把面條撒入鍋中，等幾分鐘后，再把面條撈起來，放入湯汁中，最后抓一把蔥葉和蒜泥撒上去，一碗色香味俱全的刀削面就做好了。

　　山西的刀削面真是美味無窮啊！

刀削面作文3

　　中午，我和媽媽從外面回來，肚子正餓得咕咕叫。經(jīng)過樓下的面館時，一陣陣香味撲鼻而來，饞得我口水直流。我脫口而出：“哇，好美味呀！”媽媽說：“你是不是想吃刀削面呀？”我不住地點頭：“是的，是的。”

　　于是我們進(jìn)入面館，我點了一碗雞塊刀削面。那面條師傅是現(xiàn)場做的，我在一旁聚精會神地看了起來。師傅先把一團(tuán)面壓結(jié)實，再把壓結(jié)實的面團(tuán)做成長方形狀放到一塊面板上，接著拿起一把小刀飛快地削起面來。隨著刀片的起落，那面片像飛舞的雪花一樣迅速地飛進(jìn)面前的大鍋里，一點也不會飛出鍋外，好神奇哦！看得我眼花繚亂。一會兒一碗美味的刀削面就做好了，面上還放著我最愛吃的雞塊。

　　接過服務(wù)員遞過來的刀削面，我就狼吞虎咽地吃了起來。啊，真好吃！那面柔柔的`，滑滑的，很有韌性，那面湯又香又鮮，一會兒我就把一大碗面吃完了。臨走前，我對師傅說：“你做的面真好吃，我下次還要來吃！”

刀削面作文4

　　自從上次品嘗了美味的小保刀削面，讓我回味無窮。今天，我又求媽媽帶我去吃刀削面。

　　一進(jìn)門，我就聞到一股辣辣的味道，哈!是刀削面麻辣的香味，我拉著媽媽趕緊找了個位置坐了下來，然后再喊服務(wù)員點刀削面。

　　“刀削面來嘍!”只聽一位服務(wù)員大聲喊，不一會兒，他就把刀削面端到我們桌上，我拿起筷子就吃。俗話說的好“心急吃不了熱豆腐”果然，剛出鍋的刀削面把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說:“慢點吃，小心點!”

　　我聽了媽媽的話，慢慢地，小心地品嘗著，可是才入口爵了爵，嘴里就像快噴出火焰了。

　　品嘗刀削面也是一門學(xué)問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，干啥它香，辣的美味，然后放在嘴里輕輕的咀嚼著，品味他的鮮美，我越吃越想喜歡，不一會兒，刀削面就被本人一掃而光了。

　　刀削面是一道美味的'佳肴，可口的飯菜，讓人贊不絕口。

　　怎么樣，聽了我的詳細(xì)介紹，你一定心動了吧!那就快來品嘗一下吧!

刀削面作文5

　　要說我最愛吃的面呀，就非得屬“刀削面”了。天門路的那家“樣樣紅”面館里主做出的是我吃過最好吃的面了!

　　看!服務(wù)生端來一碗熱氣騰騰的刀削面正向我走來，我要開吃咯!刀削面為什么那么惹人喜歡呢？那是因為他的面滑滑的，口感非常好，也很獨特，放上牛肉片就更美啦!香飄十里，百吃不厭，包你吃了今后還想吃!先夾起一片牛肉，再夾起面條，細(xì)嚼慢咽地品味。十幾分鐘后，一碗刀削面已經(jīng)下肚了，我覺得吃得還不夠爽，心想在來一碗，可是吃太多會撐著，我就端起碗來大口大口地喝起湯來。湯的'味道很濃，既有牛肉味又有點面粉的味道，真是太好喝了!

　　我心想，以后要經(jīng)常來吃刀削面，永遠(yuǎn)不要忘了這個味兒!熱騰騰的刀削面，令我食欲大開，我好喜歡吃刀削面呀!不光是我一人一直迷戀吃刀削面，相信有這么好吃的刀削面，人們的是與就得到滿足了吧!怎么樣？聽了我的介紹，你是不是也想嘗嘗呢？

刀削面作文6

　　刀削面是我們山西著名的風(fēng)味小吃。

　　刀削面味道非常好，由于適口性強(qiáng)，制作方便，所以，它從山西省的數(shù)百種面食中脫穎而出，成為人們所熟知的山西面食品牌。刀削面的`調(diào)料也是多種多樣的，有番茄醬。肉炸醬。金針木耳。雞蛋。打鹵等。配上應(yīng)時的鮮菜如黃瓜絲。韭菜花。綠豆芽。煮黃豆。青蒜末。辣椒面等，再滴上老陳醋，十分可口。真令人垂涎三尺！

　　刀削面的做法很簡單：沸水焯過待用，熟雞肉切成小片，蔥切成段。把豬油用火燒熱，投入花椒。蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；雞肉片投入鍋中略炒，加入調(diào)味原料調(diào)拌均勻取出備用；鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將雞肉片放入調(diào)好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成湯鹵。刀削面湯鹵就做成了。

　　有時，我一回到家，問到這香氣時我猜，飯一定是刀削面，到廚房一看果然不出我所料。因為我喜歡吃刀削面。

　　刀削面不僅味道香，而且再看看那樣子，我相信，它一定會吸引許多人品嘗的。

刀削面作文7

　　世界面食在中國，中國面食在山西，山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢？這個就要說一說世界名吃刀削面了。

　　平遙刀削面吃起來好吃，做起來可是有點難。首先要選上好的面粉，接著就要和面，這和面可有講究，要反復(fù)揉，和好的面團(tuán)必須軟硬合適。削面是一個技術(shù)活，把揉好的面團(tuán)放在手上，拿刀削面專用刀進(jìn)行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘后，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時，面就熟了。要注意了，刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的'調(diào)料，味道鮮美彌久。

　　我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面，再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面，就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟后就把西紅柿放進(jìn)去，聞到香味時就該刀削面出場了，把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌，這時你會聞到一股香味從鍋里溢出，你便會迫不及待得把面放到碗里，細(xì)細(xì)品味，西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來，越嚼越香。咽下去真是回味無窮。

　　怎么樣，你覺得平遙的刀削面香嗎？那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城，嘗平遙面食。

刀削面作文8

　　都說“民以食為天”。吃，對每個人來說都是一件大事。我就是一枚小吃貨，美食對我來說充滿了誘惑。今天我就來說說我最愛的山西刀削面。

　　在咱們福清有一家遠(yuǎn)近聞名的“小松鼠拉面館”。當(dāng)我第一次聽說這個面館的名字，大吃一驚，以為是小松鼠開的'面館呢。我想象著小松鼠廚師用它靈巧的小爪搟面、削面、煮面；小松鼠服務(wù)員用它防滑、防燙的大尾巴端面。一定非常有趣！帶著疑團(tuán)，我來到“小松鼠拉面館”一探究竟。原來并不是像我想象的那樣，拉面館里的工作人員都是地地道道的山西人。他們的口音很特別，我一句都沒聽懂，但是他們做出來的面讓我吃一次就愛上了。

　　媽媽告訴我，面食是山西人的拿手菜，我最愛的刀削面就是其中一種。瞧，白白的面粉和勻了水就揉成了胖乎乎的面團(tuán)。廚師叔叔拿起面團(tuán)用刀把面團(tuán)一片片削進(jìn)熱鍋里。面片就像一個個跳水運動員“撲通撲通”地跳進(jìn)水里，真有趣。砂鍋里除了刀削面，還加了牛肉、鵪鶉蛋、火腿腸、白菜、香菇、黃花菜、蔥花等食材。這么多的配料，不但營養(yǎng)豐富，而且色味俱佳。不信，你也來嘗嘗看吧，相信你會和我一樣愛上美味的山西刀削面！

刀削面作文9

　　刀削面，你吃過嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛吃了。

　　刀削面的做法很簡單，只要把面粉澆上少量的水，團(tuán)成面團(tuán)，再把面團(tuán)托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的.。

　　刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉。看了之后讓人“口水直流三千尺”刀削面雖然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點一碗嘗嘗。

　　記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點了兩碗刀削面。“來嘍”聽店小二的聲音，我就知道我最愛吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了。”因為我太喜歡吃了，所以沒理會媽媽說的話，仍然這樣吃著，結(jié)果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。

　　大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了。可是慢慢吃真的讓人很難做到啊！

刀削面作文10

　　中國有很多有名的小吃，比如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面......

　　其中，我最喜歡吃的山西刀削面了，刀削面的面條又薄又寬，放在濃香的湯汁里，加上幾塊肉和菜以及豆腐皮，就是一道人間美味啊！

　　刀削面不僅好吃，和普通的面條做法也不一樣，先搓一個面團(tuán)，把它揉軟，直到表面光滑，平整為止，然后用手托著面團(tuán)，另一只手持著弧形消刀，“嚓......”一刀接著一刀，消出了薄薄的面片，“撲通，撲通”落入鍋中。在湯鍋里好似一條條機(jī)靈的小魚，等到香甜可口的刀削面出鍋時，再根據(jù)個人的口味，澆上鹵汁，一碗可口的美味小吃就做成了。

　　我吃刀削面的時候，總是先吃里面的五花肉，感受它的味道，然后夾起滿是鹵汁的刀削面，兩三根的.放進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼，濃香的香味在嘴里回蕩，然后再把鹵汁湯一掃而光，吃到很飽才離開。

　　有一次，我吃刀削面因為是才端上來的，我直接兩三根地吃進(jìn)嘴里，把我的舌頭燙得沒有知覺一樣，刀削面雖然好吃，但同學(xué)們不要像我這樣有獨特的吃飯，聽到這里，你是不是要流口水了！如果沒吃過，就趕快去嘗一嘗吧！

刀削面作文11

　　刀削面可以稱為早點面試中的精品，刀削面當(dāng)早餐，那課時一流的享受。上回我生日，一大早媽媽就帶我去吃刀削面。

　　我們剛走到面館門框，便有一陣陣香氣從店里漂出來，讓我迫不及待地想品嘗。我和媽媽好不容易找到一張小桌子坐下來。

　　我閑來無事，便悄悄觀察起師傅們的手藝來。他們每人各抱一個面團(tuán)放在手上，另一只手上拿了一個刀片，只見每個倒票上面都有許多裂痕，這是師傅們多年削面之后留下的痕跡。他們熟練地削著面，削出來的面條如同一個個頑皮的小孩，在玩耍。兩分鐘后，面便好了。

　　只見面上的.顏色多種多樣，有碧綠的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的鹵蛋，如同一幅畫。

　　一陣獨特的香味飄來，在我鼻腔中蔓延，舒適感頓時涌遍全身，防腐全身上下每一個細(xì)胞都在躍動。我忍不住吃了一口，那面條滑滑的，從我的口腔滑到胃，我又喝了一口湯，這湯中有番茄的酸甜，有鴨湯的鮮美，還有面條的清香。

　　才一會兒，我就把這碗面一個渣都不剩地吃完了，媽媽見了，笑著說我真是一只“小饞貓”。

刀削面作文12

　　俗話說，“世界美食在中國，中國美食在山西。”山西的美食我最愛的就是刀削面。這不，星期天我又跨進(jìn)一家刀削面館。

　　我一進(jìn)門就高聲喊道：“老板，來一碗刀削面。”“好嘞！”老板答道。只見老板左手拿起一大團(tuán)白乎乎的'面團(tuán)，右手操起一片銀光閃閃的鐵片，手飛快地?fù)]動著，輕松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面團(tuán)，而是在削空氣。削出來的刀削面一片連著一片，好像流星趕月，又好像銀魚戲水，在空中劃出一道道弧形白線。面片落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，非常好看！有詩寫道：一葉落鍋一葉漂，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。

　　我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面，以至于連位置都忘坐了。這時隨著一聲“您的面來嘍！”一碗刀削面就映入我的眼簾，熱騰騰的面香氣撲鼻，中厚邊薄，有些像柳葉，也有些像木耳的花邊，波浪似的，在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片，灑上香菜葉，那香味在我鼻腔中蔓延著，一股舒適感涌遍全身，仿佛全身每一個細(xì)胞都在躍動，我不禁夾起一塊塞進(jìn)嘴里，津津有味地吃了起來。那面爽中帶韌，溜溜地滑進(jìn)肚子里，麻辣辣的，越嚼越有勁。

　　吃完了面，我望著其他人的面，久久不愿離去……

刀削面作文13

　　“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。

　　俗話說：“民以食為天，食以安為先”，每個地方的飲食特色各有不同：北京有令人垂延欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南有色香味俱全的過橋米線……我要介紹的就是令人回味無窮的刀削面。

　　做刀削面的時候，一只手托著一大團(tuán)已經(jīng)揉好的面團(tuán)，另一只手拿著一把削面的刀，手飛快地?fù)]動，削出來的刀削面落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，好似銀魚戲水，煞是好看。待到面熟之后，用漏勺把面盛進(jìn)碗里，放一些青菜和香菜，再隨自己的口味放一些調(diào)味料，一碗色香味俱全的'刀削面就做成了。

　　吃刀削面是非常享受的過程，單是聞一下刀削面的香味，一股舒適感便涌遍全身，仿佛全身每一個細(xì)胞都在躍動。吃面時，那面爽中帶韌，越嚼越有勁。

　　啊！山西刀削面，我的最愛，你真是面中一絕。

刀削面作文14

　　刀削面是我們這兒著名的面食。

　　刀削面味兒好，看相也好。白色面條浸在漂著油花兒的湯里，綠色的香菜和大蔥，晶瑩的寬粉散落其間，還有幾條金針菇在碗里搖動。真是令人垂涎三尺！

　　刀削面的做法很簡單：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面團(tuán)揉成長方形，扛在胳膊上用刀快速的往鍋里削，在鍋里的'面就像一個個飛魚游來游去，有的面一下子就飛到了鍋里。不一會，新鮮出爐的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋蔥，再放上寬粉和金針菇，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。

　　吃刀削面的時候，我喜歡不嚼就直接咽下去，可是面長的話，我一吸，吸得我頭暈?zāi)X漲，面長的話很難直接下咽會被噎住。吃寬粉時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道。

　　有一天，我吃刀削面時，由于面太長把我給噎住了，弄得我很狼狽不堪。從此，我給刀削面取了別名——“樂開花”。我家門口以前開過一家刀削面叫“銀河飛渡”我以為是一個網(wǎng)吧或一家鮮花店呢！原來是一家刀削面。

刀削面作文15

　　星期天的中午，奶奶問：“今天吃什么？”我說：“吃刀削面吧，您也教教我怎么做的'。”奶奶爽快地答應(yīng)了。

　　奶奶先將面粉放在不銹鋼盆里，盛了一碗冷水。我挽起袖子，洗了手，在奶奶的指令下，我開始做了：先在面粉盆里放少許水，開始攪拌，可那一堆面粉沒成團(tuán)，我有些急了，奶奶忙說：“要再加些水。”我再次加了些水后，在又一次的揉捏和攪拌下，終于成團(tuán)了。我知道：面揉的時間長，吃的時候才有嚼勁。我邊干邊問：“我的手怎么都沾滿了面粉？”奶奶告訴我在揉時再灑一些干粉才不會沾得滿手都是。奶奶說：“下面我來吧！”盆里的面團(tuán)做成了兩塊“文具盒”。當(dāng)鍋里水開了，只見奶奶熟練地用刀把面團(tuán)削進(jìn)水中，一會兒就熟了。我吃著自己動手做的刀削面，覺得可香了。

　　通過這次體驗，我知道了：做飯和學(xué)習(xí)一樣要有技巧和經(jīng)驗。

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