【精品】刀削面作文
在學習、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編幫大家整理的刀削面作文，歡迎閱讀與收藏。
刀削面作文1
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”大家猜猜是什么?對，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉。”這是日本友人明星食品珠式會社長卜厚昌先生考察山西面食后說的一句贊譽。
令人百吃不厭的刀削面的做法你一定想知道吧!
古時刀削面技巧最難，亦為精彩。削面師傅頭覆白巾，上置面團，雙刀飛舞，薄面片如雪花般飛向開水鍋中，削面者還口中吟唱詞，讓觀者在悠悠的民歌中陶醉在滾滾的湯鍋旁，誘惑你非嘗一碗不可。技高者還邊削邊舞邊唱，這種神技自然得幾十年才能練成，不過現在一些地方也能看到有這樣本事的師傅。現在刀削面一般為左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，順面團的平面一刀一刀地往前削，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，好看極了!刀削面里手總結的制作刀削面技術要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀是三棱。”刀削面同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食名品，在國內外享有盛譽。關于刀削面還有一個古老的傳說。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說：“這樣軟的.東西怎能切面條?”老漢氣憤地說：“切不動就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。后來，“鳳陽”出了朱皇帝(朱元璋)統一了中國，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會小攤販，又經過多次改革，演變為現在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨特風味
剛端來一碗刀削面，面葉雪白雪白的中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，一股暖流從心里蒸發出來。冬天喜歡吃辣的人還可以澆勺紅紅的辣油，熱騰騰的，辣辣的，暖和極了。
刀削面作文2
“君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。”伴著同學們的背書聲我與父親走出辦公室。天空中翻涌著的烏云一如我內心的波濤洶涌，跟在父親的身后，想開口卻又不知如何開口......
到家了，母親已做好了飯在等著我們。父親剛推開門，母親便急不可耐地詢問父親：“怎么樣？老師怎么說？”父親沒有理會母親，只是指著我嘆了口氣道：“你到底要我怎么說你才好？我與你說過多少遍？你為什么一句也不聽呢？”看著餐桌上母親做好的飯一點一點失去了原有的熱氣，此刻的父親與母親卻像法庭上的審判官，對我進行著一輪又一輪的審判。
父親發作完并沒有吃飯，徑直回了自己的房間。我也趁母親不注意偷偷溜回了自己的房間。躺在床上回想起與父親的種種爭吵，父親是執拗的，是不通情理的。我開始覺得父親他并不懂我，他只顧著自己的想法卻從不顧及我的想法。想到這，委屈不打一處出來，眼中瞬間泛起了一層薄霧。
“咕嚕嚕——咕嚕嚕——”肚子的哀鳴將我飄至九重天的思緒扯了回來。下了床，偷偷走到書桌前，將我之前珍藏已久的巧克力拿了出來。輕輕吃上一口，唇齒間便縈繞著一種可可脂獨有的芳香。“滋——”聽到廚房內發出的聲響，不禁發出了一聲冷哼。沒過一會聲響止住了，一陣濃醇的雞蛋香卻飄了進來。我開始說服自己：“不要出去，出去你就輸了！”
這時母親進來了，我急忙將巧克力藏在了枕頭下。母親似乎看見了卻也沒說什么，她將手里端著的刀削面放在了我的書桌上，用春風拂細柳的'聲音道：“你現在應該餓了吧！知道你最愛吃刀削面，這是特地為你做的。今晚的事你也別怨你爸，你爸也是為了你好。”我緘默著并不作答只是在心里冷笑道：“你這是又過來當說客了！”“你過會自己下床吃吧，吃完后放在碗池里就好了。”說完便走了。
我下了床，靜靜的看著這碗刀削面，這碗刀削面為什么和之前母親做的不一樣了呢？具體不一樣在哪，我也說不上來。不知不覺我已拿起筷子嘬上幾口，唇齒間刀削面的雞蛋香已然覆蓋了之前的可可香......
吃完，將碗放在碗池中。回來經過父母的臥室，好似聽到了我的名字。我放輕了腳步站在門外，小心翼翼地聽著，生怕一個沒注意造出聲響引起他們的注意。“她吃了沒？”“你的女兒你能不了解？還不是和你一個死德行。”“我不是怕她知道是我做的她不吃嘛。”
輕輕回到臥室，重新躺在床上。回想起之前與父親的爭吵，每次爭吵后，父親總是會在無意中一次次的讓步。
正如馬克吐溫曾經所說的：“一只腳踩扁了紫羅蘭，它卻把香味留在了你的腳上，這就是寬容。”父親就好似那紫羅蘭，總把溫暖的一面在不經意間留給了我。
剪不斷，理還亂，別有一般滋味在心頭。
愛之深，責之切。親愛的父親，這是一份遲到的理解，請您收下，不要介意。
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