蔥油拌面作文(必備4篇)

　　在學習、工作乃至生活中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編幫大家整理的蔥油拌面作文，歡迎大家分享。

蔥油拌面作文1

　　我曾憧憬向往著各地的美食，希望有朝一日能目睹它們的芳容，其中上海的招牌美食——蔥油拌面，一次偶然的機會卻讓它成為我深夜慰藉饑腸的首選。

　　燈光下，泛著銳利鋒芒的刀干凈利落地將一束蔥切割成片，蔥可是面食中不可缺少的佐料。一旁素凈的瓷碗中褐色的醬油鋪蓋著底部，將蔥放進，只需加入堪堪虛掩住醬汁的.量便足夠了。

　　再加些油，我們那吃面喜加豬油，如果是作為佐料，那么豬油便是必不可少的，不為別的就因為它的味道鮮香，作為脂肪油嘗起來卻是入口即化，油而不膩。差不多加入三勺便夠了，其狀形如奶糖，是奶白色，卻沒有整齊的棱角，也沒有甜膩的味，但卻有增添口感的功效。木筷在三者間攪拌著，奶白色不一會便完全消融在醬汁中，墨綠與褐色相互交融，而后靜靜躺在碗底都等待著將對方吸收入腹。

　　打開煤氣灶，往鍋中倒入三分之二的開水和一人份的面，蓋上鍋蓋，接下來只要等面燒熟即可。從鍋底橫生的水霧如霞一般遮蓋住鍋蓋，又如同涌動的水潮般湍急，只是短短的一分鐘便化為水珠，像鉆石的棱面般泛著光。等白沫以肉眼可見的速度逐漸上升時，便可將鍋蓋揭開，放入少許的鹽和味精，稍微攪拌下，讓鮮香隨著底下沸騰的水暈開，等水燒干后關掉煤氣灶。煮好的面如瀑布般傾瀉流進碗中。

　　燈光下，白凈的碗中是泛黃的面與底部濃稠的醬汁，稀碎的蔥摻雜其間。褐色的醬汁與白色的碗極不協(xié)調卻與白色的面相融，仿佛更襯它的絲滑。氤氳在上方的水霧為這碗蔥油拌面增添了朦朧色彩，香味撲鼻而來，怕是換作誰都禁不起這樸素的誘惑。我喜用筷子卷著吃，送入口中，是味蕾上刺激，更是精神上酣暢淋漓的享受。面條的絲滑與它留有略微的韌勁，仿佛一片片嬌嫩的花瓣，沁人心脾。若天氣寒冷，我便會往里加入姜和辣椒醬，吃完便會感到一股暖意涌上。美食種類很多，我卻更愿與蔥面相伴，在這樸素下享受平淡生活。

蔥油拌面作文2

　　煮的剛剛好的面依次放老抽、生抽、味精攪拌、熱好約一小碗的油淋在蔥花里，“啦”一聲便蔥香四溢、配著油的蔥花直接灑進面里，面的“賣相”總是因為油而晶瑩。小時候的我總會在廚房看到外公這樣做面……

　　“外公，我想吃蔥油拌面“從小時候到現(xiàn)在這樣的話說了不下千遍，每次去外公外婆家都必不可少，而外公每每也笑盈盈地答應我。不出二十分鐘外公便會將熱騰騰的面條從廚房里端出來，我也都會津津有味地吃。有時坐一旁的外婆會問“每次來都吃不會膩啊？”“當然不會”我總是果斷地回答“外公燒的蔥油拌面最好吃了！”

　　小時候的我就這樣天天在外公外婆那兒“大吃大喝”，從沒考慮過“以后會不會很少再吃到”這個問題。

　　可是，事實就是如此。我，因為開始上初中變成每周一次去外公外婆家。而現(xiàn)在又初二了連每周去一次也變成了奢侈，包括暑假也是天天在家吃外賣（因為中午爸爸媽媽不在家）我已經有多久沒有去外婆家了？我已經有多久沒吃到外公外婆做的飯菜了？

　　原本月考之前復習緊張，外婆一直特別想讓我過去也無奈為了讓我好好復習而作罷。我本想考完試便可以去了可誰知接踵而來的又是期中考試的消息，這無疑是沒有機會再去了……

　　外公外婆在廚房里忙活，端出一道道佳肴的身影好像就在我的眼前。最近一次和他們一起吃飯還是外公過生日時在一家上海菜館聚餐。“紅燒肉”沒外婆燒的.入味，“清蒸魚”沒外婆火候掌握的好，“蔥油拌面”更是不和我口味。

　　我所熟悉的賣相是那個飯桌上晶瑩的蔥油拌面；我所熟悉的味道是蔥香四溢醬汁濃郁的蔥油拌面；我所熟悉的做面人是外公……

　　在我寫作文之前外婆在朋友圈里發(fā)了一組和外公同去世紀公園的照片，外婆是不是說了“現(xiàn)在兩人白頭發(fā)多了”為什么這句話莫名的戳我淚點。

　　我真的好期待再吃一次蔥油拌面——外公做的蔥油拌面，我坐在外婆的身旁吃……

蔥油拌面作文3

　　提到蔥油拌面，想必在上海生活的人都不陌生。這是一道簡單且美味的老上海小吃。有一天我心血來潮，想自己嘗試著做一下，媽媽表示支持我的決定。

　　接下來，我穿好圍裙正式開動。第一步，準備食材：小蔥，面條，食用油，生抽，老抽。我先把小蔥清洗干凈，然后切成段，放在盤中備用。第二步，煮面：我準備了一口干凈的`鍋，倒入兩大碗冷水。等到水沸騰，放入面條。煮4到5分鐘，大概七八成熟，撈出來放入準備好的涼開水中。媽媽告訴我，這樣做的面會保持勁道，而且不粘膩，口感好。接下來，也是最有技術含量的一步就是炸蔥油。往鍋里倒入適量的油，油熱之后放入蔥段，轉小火，慢慢炸。這時候會有噼里啪啦的聲音傳出來，偶爾會有油濺出來，媽媽提醒我要站得離鍋遠點，我沒聽從，被油濺到了也沒在意。我看著在鍋中翻滾的蔥段，像是在跳舞的小人兒，竟然覺得很有意思。慢慢地有蔥香味兒在廚房里彌漫開來。直到蔥段變成深褐色，就可以關火了，注意不要炸焦哦。最后把涼開水中的面盛到盤子里，把炸好的蔥油倒進去，根據自己的口味，適當加入生抽和老抽，進行攪拌。這樣一盤簡單的蔥油拌面就做好了。

　　面吸收了蔥油的精華，樣子更加飽滿，色澤格外誘人。吃一口讓你感覺唇齒留香，停不下來。我覺得我第一次做面卻沒有失敗的原因，是因為平時看過媽媽做過很多次，也多虧了媽媽在旁邊的指導，還有很重要的一點，就是我很熱愛這道小吃，所以做得很用心。現(xiàn)在你是不是饞了呢？你也可以下廚嘗試一下哦！

蔥油拌面作文4

　　淡淡的蔥香溢滿鼻間，熱油還在面上和著華爾茲舞曲跳著舞，仿佛在為勇者喝彩。面上的蔥花沾著熱油顯得格外嬌嫩，仿佛在流著喜悅的淚水。

　　斜陽西掛，一束暖光從窗口射入，在媽媽身上留下淡淡的痕跡。我站在一旁，認真地看著媽媽準備蔥油拌面需要的材料。媽媽說，我希望你吃完后能仍然記得

　　媽媽用嫻熟的刀法在砧板上，將蔥切成一段段。接著，她就直接把蔥放到了鍋里，開了小火。我感到有些奇怪：媽媽怎么先放蔥了呀？媽媽一邊拿著鍋鏟慢慢地翻炒，一邊笑著對我說：這是把蔥里的精華逼出來，我們人呀，也是一樣的遇到了困難，但總會發(fā)出光芒。聽完，我微微地點了點頭。

　　媽媽接著就放了花生油。頓時，整個廚房就溢滿了蔥香和油香。我忍不住感嘆道：好香呀！媽媽笑了笑，說：還會更香呢！然后，她就把調好的醬油倒了進去。唰地一聲，香味更濃了。接著，媽媽往面里澆上熱油，再撒上蔥花。最后，她拿起筷子攪拌。一碗熱氣騰騰的蔥油拌面就此誕生。

　　媽媽把面放到我面前，對我說：現(xiàn)在蔥已經在面里留下了畢生的精華。這是它經過重重關卡，才完全獻出的。我希望你也能像它一樣，面對困難時，不是退縮，而是用盡全力去拼搏。

　　聽完，我就拿起筷子，往嘴里夾面。果然，面里的香味和蔥里的香味在口腔里奔跑，在唇齒上留下味道。我似乎還嘗出了媽媽對我的`殷切期望，那個味道在我的心里留下了痕跡，久久也沒消去

　　思緒飄了回來，我低頭看了看手中的試卷，笑了笑。怎么可能會忘了那天呢？我搖了搖頭，瞬間振作起了精神，又繼續(xù)攻克起這些試卷來。

　　那次的味道，我至今都無法忘懷。而媽媽那天說的，我也仍記在心里。那時的我，可能還不太懂得媽媽的意思。現(xiàn)在想來，竟成為我前進的動力。

　　每個人在生活中，都會遇到困難。可能大部分人會選擇退縮，而放棄。但是，有一部分人像蔥一樣，經歷各種困難，仍能堅持大放光彩，迎難而上。我也想成為這樣的人，乘風破浪，勇往直前。

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