蔥油拌面作文

　　在日常生活或是工作學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編收集整理的蔥油拌面作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

蔥油拌面作文1

　　掛面，一種幾乎家家都有的面條，人們喜愛掛面，因為它不僅價錢實惠，而且做法簡單多樣。我最喜歡的就是“蔥油拌面”，濃濃的蔥油香均勻的裹著有韌勁的面條，香氣撲鼻，面條醬汁濃郁，百吃不厭。

　　每次回到家就趕忙著讓父親做蔥油拌面，“爸，我想吃蔥油拌面!”這樣的話說過了不知道多少遍，而父親總是以笑盈盈地答應我。

　　不到二十分鐘，父親便會將熱騰騰的面條從廚房里端出來，我也都會津津有味地吃。有時坐一旁的母親也會問：“每次吃都不膩啊?”我總是果斷回答：“爸爸做的蔥油拌面最好吃了!”而那時的我，又怎會想到以后會不會沒有那么多機會去吃了呢?

　　漸漸大了以后，每次一周回來，奔向的不是廚房，而是書房。總是有著寫不完的作業來纏繞著我，使得也沒有那么多的時間去吃蔥油拌面了。取而代之的是每天早上的掛面，加了菜和肉就作罷。但是細細品味，雖然沒有蔥油拌面的香氣，也沒有濃油赤醬。但是從清淡的面湯中往往就會吃出家的味道，幸福的.味道。味道雖大大改變，不變的卻是父親的愛意。

　　最近閑多了，就重新“寵幸”了這位老菜品，經過一段時間的分別后，味道如初，只是其中又有了不一樣的情感，失而復得的喜悅與珍惜，還有對時間的感嘆。

蔥油拌面作文2

　　提到蔥油拌面，想必在上海生活的人都不陌生。這是一道簡單且美味的老上海小吃。有一天我心血來潮，想自己嘗試著做一下，媽媽表示支持我的決定。

　　接下來，我穿好圍裙正式開動。第一步，準備食材：小蔥，面條，食用油，生抽，老抽。我先把小蔥清洗干凈，然后切成段，放在盤中備用。第二步，煮面：我準備了一口干凈的鍋，倒入兩大碗冷水。等到水沸騰，放入面條。煮4到5分鐘，大概七八成熟，撈出來放入準備好的涼開水中。媽媽告訴我，這樣做的面會保持勁道，而且不粘膩，口感好。接下來，也是最有技術含量的一步就是炸蔥油。往鍋里倒入適量的油，油熱之后放入蔥段，轉小火，慢慢炸。這時候會有噼里啪啦的聲音傳出來，偶爾會有油濺出來，媽媽提醒我要站得離鍋遠點，我沒聽從，被油濺到了也沒在意。我看著在鍋中翻滾的蔥段，像是在跳舞的小人兒，竟然覺得很有意思。慢慢地有蔥香味兒在廚房里彌漫開來。直到蔥段變成深褐色，就可以關火了，注意不要炸焦哦。最后把涼開水中的面盛到盤子里，把炸好的蔥油倒進去，根據自己的口味，適當加入生抽和老抽，進行攪拌。這樣一盤簡單的蔥油拌面就做好了。

　　面吸收了蔥油的.精華，樣子更加飽滿，色澤格外誘人。吃一口讓你感覺唇齒留香，停不下來。我覺得我第一次做面卻沒有失敗的原因，是因為平時看過媽媽做過很多次，也多虧了媽媽在旁邊的指導，還有很重要的一點，就是我很熱愛這道小吃，所以做得很用心。現在你是不是饞了呢？你也可以下廚嘗試一下哦！