7種保護眼睛的營養(yǎng)元素

　　7種營養(yǎng)元素保護眼睛

　　維生素A（β胡蘿卜素）。維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要營養(yǎng)素，如果缺乏維生素A容易出現(xiàn)夜盲癥。長時間看電子屏幕，會消耗大量的維生素A。所以補充富含維生素A的食物，對保護眼睛相當重要。

　　B族維生素。B族維生素具有保護眼角膜的作用，當缺乏B族維生素的時候會發(fā)生眼部的神經(jīng)病變，讓你感到視力模糊，遇風流淚，怕光甚至眼部炎癥等問題。

　　維生素C。維生素C是生命存在的基礎(chǔ)，眼部缺乏維生素C會減弱其對外來刺激的抵抗力，尤其當遇到風和強光的時候。

　　維生素E。維生素E是一類強抗氧化物，能夠應(yīng)對各種外來刺激。

　　花青素。花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。

　　蛋白質(zhì)。眼球視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，如果缺乏蛋白質(zhì)，可導(dǎo)致視紫質(zhì)合成不足，進而出現(xiàn)視力障礙。

　　鋅。身體要清除自由基，需要鋅等礦物質(zhì)幫忙。而且，研究發(fā)現(xiàn)，缺乏鋅可能導(dǎo)致黃斑部退化。

　　具體來說，要吃什么保護眼睛健康呢？

　　5種食物對眼睛好

　　胡蘿卜。最久負盛名的護眼食品，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發(fā)揮著重要作用。它參與視網(wǎng)膜內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力就會減退，嚴重時可能導(dǎo)致夜盲癥。食用胡蘿卜時要注意，胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結(jié)合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。

　　蛋黃。蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養(yǎng)素，吃后可以使眼睛更明亮。這兩類營養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障等眼疾。一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。

　　菠菜。富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防干眼病等癥。

　　枸杞。《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝明目。” 枸杞的護眼功效也依賴于其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經(jīng)不受損。要想發(fā)揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量要減半，否則容易滋補過度。

　　豬肝。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

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