中醫食療的養生保健方法

　　九月養生防秋燥非常關鍵，人在秋高氣爽的日子里，往往會出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等。可適當多服一些含維生素的食品或用中藥食療。

　　十月是秋季中很重要的一個月份，預示著秋天即將結束，冬天將要來臨，而秋應對的臟器是肺，所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精。飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少節氣造成的干燥之氣。

　　中醫理論認為：“春夏養陽，秋冬養陰”。秋季必須保養體內陰氣，當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內之時。故應以保養陰精為主。

　　《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋、肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　生地粥

　　[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　[做法] 生地黃(鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

　　[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　山藥百合大棗粥

　　[配方] 山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

　　[做法] 將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。每日2次服用

　　[功效] 山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

　　清補瘦肉湯

　　[配料] 瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉竹5克(1錢)，茨實5克(1錢)。

　　[做法] 把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調適味即可。

　　[功效] 此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

　　在對中醫食療與養生保健方法認識后，選擇中醫食療與養生保健的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對這些方法使用，也是要長期進行，而且每種方法使用上，都要適量，不宜使用過度，否則對自身也是會造成負擔的。

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