吃香椿對人體有哪些益處

　　本文導讀：香椿是一種營養價值十分豐富的蔬菜，對于想要養生的女人來說，吃香椿能保健養身。不信？以下介紹了女人吃香椿的好處以及香椿的營養價值，女人們不妨來看看。

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　　此前小編為大家介紹了女人吃生姜的好處，想必大家對生姜這種蔬菜有了更多的了解。那么今天就為大家介紹另一種蔬菜香椿。香椿被稱為樹上蔬菜，它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值，吃它擁有不少的好處，對此有人問女人吃香椿的好處有哪些呢？香椿的營養價值有哪些呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　女人吃香椿的好處

　　1、開胃健脾

　　香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。

　　2、抗衰老、美容

　　含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有助孕素的美稱，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　3、澀血止痢、止崩

　　香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。

　　4、清熱利濕

　　香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有常食香椿芽不染病的說法。

　　5、保護眼睛

　　香椿中含有一定量的胡蘿卜素，它能夠潤澤肌膚，而且能夠保護眼睛，是常用眼者最需要的營養素。

　　6、防治心血管疾病

　　香椿中里面含有大量的微量元素，其中主要的有鎂，我們知道鎂可以起到預防和治療心血管疾病的作用。

　　7、促進骨骼發育

　　香椿中含有鈣，而鈣能促進骨骼發育，特別適合青少年和老年人，同時還能解除煩躁情緒。

　　8、預防缺鐵性貧

　　香椿中含有鐵元素，缺鐵容易引起缺鐵性貧血，常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預防。

　　9、促使蛔蟲排出體外

　　香椿里面含有一定量的楝素，它的氣味會經過揮發，穿過蛔蟲的表皮，促使蛔蟲排出體外。

　　香椿的營養價值

　　1、香椿中還含維生素E和性激素物質、還含有一定量的楝素。

　　2、香椿還含有各種微量元素，如磷、胡蘿卜素、鐵等。

　　3、每千克香椿芽中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中含有亞硝酸鹽達每千克53.9毫克。

　　4、香椿含有15毫克的維生素C1，僅次于辣椒，是白菜中維生素C1含量的2.5倍，菠菜的3倍。

　　5、每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、維生素C含有115毫克，磷135毫克，胡蘿卜素1.36毫克。

　　小編提醒，香椿具濃郁的香氣，脆嫩味美，食用方法多樣，可炒食、涼拌、油炸、干制或腌制等，人們在食用香椿的時候，可以自己選擇合適的方法烹飪。另外，小編提醒香椿和牛奶同食會出現腹脹，與菜花華同食會影響鈣的吸收，與黃瓜同食會影響維生素C的吸收，與含鉀較高的食物同食可能出現腹瀉甚至腸胃痙攣，與動物肝臟或維生素K同食都會影響營養物質的吸收，這些食物都是不可以與香椿一起食用的，人們要注意這些飲食禁忌。

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