孩子不長個怎么食療

　　孩子不長個如何食療？兒童時期是身體發育的第二黃金時期，只有獲取足夠的營養，孩子才能長高，那么孩子不長個如何食療呢？下面為您介紹一些增高的食譜，家長趕快給孩子做吧。

　　1、黃芪豬肝湯

　　黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

　　先將豬肝用清水洗凈，切成片。豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。

　　2、雞肝蛋皮粥

　　新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

　　先用清水洗凈大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度。然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用。雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2-3次。

　　3、豬肝雞蛋粥

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。

　　先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味后食用，隔日一次。

　　4、豬骨菠菜湯

　　新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。

　　用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時。然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。

　　5、牡蠣肉湯

　　新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。

　　將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。

　　6、臘腸荷蘭豆

　　臘腸150克，荷蘭豆100克，白皮大蒜15克，植物油15克，鹽2克，味精1克，白砂糖1克。

　　臘腸、荷蘭豆、蒜分別洗凈，切成絲備用。鍋中倒油燒熱，倒入臘腸和一半的蒜絲，翻炒幾下。再放入荷蘭豆，加鹽調味翻炒均勻。再放入剩余的蒜絲炒熟，加味精和白糖即可。

　　7、胡蘿卜炒雞蛋

　　胡蘿卜100克，雞蛋100克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖5克，胡椒粉1克。

　　將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用。將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。

　　8、紅杞川土蝦

　　川七片一錢、枸杞子三錢、黃芪三錢、當歸一錢、川芎0.5錢、桂枝一錢。紅蝦（或草蝦）600克，酒、姜片適量。

　　黃芪、當歸、川芎、桂枝等用濾袋封好，以二腕水熬成一碗藥汁。將紅蝦洗凈，瀝干備用。先燉川七、枸杞子最后將紅蝦和酒加入，一起燉熟即可。

　　9、茄汁沙丁魚

　　沙丁魚1000克、番茄醬400克、韓式辣醬150克、豆豉1勺、蔥姜蒜1小盤、八角1個、小茴香幾粒、糖1勺、鹽1小勺、清水半杯、老抽1勺、黃酒1勺。

　　所有的固體原料裝鍋。把液體原料淋在上面。高壓鍋，選擇豆類那一檔。大約1小時。

　　10、上湯菠菜

　　菠菜、皮蛋2個，咸蛋1個，蒜一瓣，瘦肉。

　　菠菜洗凈，掐兩段方便煮食。瘦肉切片或絲，用少量生抽、雞粉和胡椒粉腌十五分鐘。蒜切片。皮蛋剝殼后用勺子壓成碎塊。咸蛋磕破裝碗備用。燒熱砂鍋，爆油，把蒜片炒香。放入菠菜，翻炒至顏色略為變深，然后加入清水，燒開。放入肉絲（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黃可弄碎），待肉熟后加入雞粉調味（因為放了咸蛋，所以湯已經夠咸的了，鹽么就不用加了）。

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