女人吃芥藍的好處

　　此前小編為大家介紹了女人吃黃花菜的好處，想必大家對黃花菜這種蔬菜有了更多的了解。那么今天就為大家介紹另一種蔬菜——芥藍。芥藍的營養價值和藥用價值非常豐富，是我國的特產蔬菜之一，其以肥嫩的花喜和嫩葉供食用，肉質脆嫩、清香，風味別致。因此，受到了男女老幼的喜愛。那么女人吃芥藍的好處有哪些呢？芥藍的營養價值有哪些呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

　　1、防止便秘

　　芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘。

　　2、防秋燥

　　多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。

　　3、預防心臟病

　　經常食用芥藍能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。

　　4、消暑解熱

　　芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。

　　5、抗癌

　　芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。

　　6、助消化

　　芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

　　7、促進鈣的吸收

　　芥藍中含有的維生素K還有一個重要的作用，它可以增加成骨細胞活性、降低破骨細胞活性，也就是說可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。

　　芥藍的營養價值

　　1、芥藍菜含豐富的鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。

　　2、芥藍富含維生素，除了葉黃素、胡蘿卜素之外，還有豐富的脂溶性維生素E、維生素K和水溶性的維生素C等等。

　　3、芥藍葉柄較長，葉呈長倒卵型，色澤深綠、莖葉多白色粉，氣味清香、質地柔嫩，味道鮮美，是葉菜類中含維生素較多的青菜。

　　4、芥藍的食用部分為帶葉的菜薹，因為芥藍含淀粉多，雖然口感不如菜心柔軟，但十分爽脆，別有風味。由于葉色翠綠，芥藍已比成為宴度上一道很受歡迎的菜色。

　　5、每100克芥藍花薹鮮樣中含水分91%左右，還原糖0.74~1.00克，蛋白質1.60~2.08克，纖維素1.20克，β-胡蘿卜素0.96~2.0毫克，維生素C80.7~101毫克，鉀295~390毫克，鈉43.7毫克，鈣199毫克，鎂32.7毫克，磷54.6毫克，銅0.05毫克，鐵1.31毫克，鋅0.297毫克，鍶1.01毫克，錳0.318毫克，硒0.928微克。

　　以上為大家介紹了女人吃芥藍的好處以及芥藍的營養價值，想必大家對芥藍這種蔬菜有了更深的了解。小編提醒，選擇芥藍時最好選稈身適中的，過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉和老化的，還要注意是否有病蟲害。而且吃芥藍要適量，數量不應太多，次數也不應太頻繁。因為中醫認為，芥藍有耗人真氣的副作用。久食芥藍，會抑制性激素分泌。

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