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夏季楊梅泡出小蟲(chóng)還能吃嗎
現(xiàn)在正是楊梅熱銷(xiāo)的季節(jié)，不少市民紛紛買(mǎi)回家嘗鮮。近日，市民張先生來(lái)電反映，他將剛買(mǎi)回的楊梅用鹽水浸泡后，發(fā)現(xiàn)里面竟然有小蟲(chóng)子爬出來(lái)，覺(jué)得很惡心，也不敢再吃這些楊梅了，他擔(dān)心吃了對(duì)身體有害。
市民
大都沒(méi)注意過(guò)有蟲(chóng)
“剛買(mǎi)的新鮮楊梅，用鹽水泡過(guò)后，竟然爬出了小蟲(chóng)。”市民張先生告訴記者，前幾天他買(mǎi)了一斤楊梅回去給兒子嘗鮮，回家后擔(dān)心楊梅太酸，就用鹽水泡了十幾分鐘，沒(méi)想到他突然發(fā)現(xiàn)楊梅上爬出了幾條小蟲(chóng)，非常小，看上去很惡心，張先生與家人頓時(shí)沒(méi)了嘗鮮的欲望。
這楊梅是不是壞的，張先生找水果攤販理論，小販卻稱，他銷(xiāo)售的楊梅不可能有蟲(chóng)子，是張先生存放的方法不對(duì)，無(wú)奈之下張先生只有將楊梅扔到了垃圾桶里。
“沒(méi)見(jiàn)過(guò)楊梅里的蟲(chóng)子，我吃的時(shí)候就是洗一下直接吃。”市民黃女士表示，楊梅很嫩不可能使勁搓洗，只要看表面沒(méi)有東西就行了，一般不會(huì)注意有沒(méi)有蟲(chóng)子。多數(shù)市民和黃女士一樣，他們表示吃楊梅都不會(huì)注意有沒(méi)有蟲(chóng)，只看表面，聽(tīng)說(shuō)用鹽水泡過(guò)會(huì)有蟲(chóng)子，大家都很驚訝。
商家
新鮮楊梅不會(huì)有蟲(chóng)
昨天上午，記者走訪了幾家賣(mài)水果的商家，在文匯東路一家水果店里，記者問(wèn)老板楊梅里有沒(méi)有小蟲(chóng)，老板表示，他們家的楊梅很干凈，都是新鮮的，不可能有蟲(chóng)子的。
美琪小區(qū)附近水果店的王老板稱，他們家的水果絕對(duì)不可能有蟲(chóng)子，因?yàn)闂蠲范际菑恼?guī)途徑拿貨的，個(gè)頭大，樣子也比較好，為了讓楊梅保鮮，他們還在裝楊梅的箱子里面加了冰袋，有些是放在了保鮮柜里面的。
在秋雨路四季園菜場(chǎng)外有不少銷(xiāo)售楊梅的攤販，記者詢問(wèn)了幾位零售商。“沒(méi)蟲(chóng)子，你可以吃一個(gè)看看，很甜的。”一位攤販介紹，他們的楊梅都是從水果市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的，每天為了保鮮也會(huì)噴灑干凈的水，只有壞了才會(huì)生蟲(chóng)，偶爾從外面飛來(lái)的蟲(chóng)落在上面，吃的時(shí)候水一沖就沒(méi)有了，至于楊梅里面有蟲(chóng)子，他還沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
專家
果樹(shù)蟲(chóng)對(duì)人體無(wú)害
這些爬出小蟲(chóng)的楊梅還能不能吃？對(duì)人體會(huì)不會(huì)有什么傷害？記者帶著楊梅咨詢了揚(yáng)州大學(xué)園藝與植物保護(hù)學(xué)院的祝樹(shù)德教授。“就像草莓上也會(huì)長(zhǎng)螨蟲(chóng)一樣，這些蟲(chóng)子是無(wú)法避免的。”祝樹(shù)德表示，一般而言，楊梅屬于不易有寄生蟲(chóng)的植物，據(jù)他了解，楊梅植株上一般也很少噴灑農(nóng)藥，由于楊梅成熟后香味非常濃郁，而且它不像其他水果，沒(méi)有果皮保護(hù)，果實(shí)成熟后，就可能招致蟲(chóng)子在上面產(chǎn)卵繁殖。
祝樹(shù)德教授用60倍以上的顯微鏡觀察后稱，不少蟲(chóng)子的幼蟲(chóng)長(zhǎng)相都很相似，在尚未成蟲(chóng)時(shí)，很難辨別清楚。這種蟲(chóng)子一般來(lái)說(shuō)是一種麥蛾科的蟲(chóng)子，市民用肉眼基本上是看不出來(lái)的，即使用清水泡也泡不出來(lái)，只能用鹽水把它逼出來(lái)。祝樹(shù)德表示，這種果樹(shù)蟲(chóng)的危害性不大，即使食用了對(duì)人體也沒(méi)有危害，市民可放心食用。
特別提醒
楊梅盡可放心食用
本報(bào)特別提醒，楊梅用鹽水泡出蟲(chóng)子，僅僅是極其個(gè)別的現(xiàn)象，揚(yáng)州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的楊梅，市民盡可以放心食用，沒(méi)有必要放棄嘗鮮的機(jī)會(huì)。
洗洗再吃更干凈
祝樹(shù)德建議，在購(gòu)買(mǎi)新鮮楊梅后，先放到較高濃度的鹽水中浸泡一會(huì)兒再食用，這樣做并不是非得要泡出蟲(chóng)子，而是能清洗掉楊梅上的臟東西，食用起來(lái)更衛(wèi)生、更放心。此外，購(gòu)買(mǎi)楊梅后要盡快食用，因?yàn)闂蠲肥且环N很容易變質(zhì)的水果，已經(jīng)發(fā)黑、變爛的變質(zhì)楊梅食用后可能會(huì)引起胃腸不適，因此不要食用。
保鮮柜里楊梅無(wú)蟲(chóng)
流動(dòng)攤點(diǎn)楊梅見(jiàn)蟲(chóng)
實(shí)驗(yàn)依據(jù)：祝樹(shù)德教授介紹，清水浸泡楊梅，小蟲(chóng)不會(huì)出來(lái)，只有用鹽水浸泡才能泡出小蟲(chóng)。
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：1.流動(dòng)攤販上銷(xiāo)售的楊梅、水果超市保鮮柜里的楊梅各兩顆。2.兩碗清水里分別放一勺半的鹽（約3克）。
實(shí)驗(yàn)時(shí)間及時(shí)長(zhǎng)：昨日下午；15分鐘。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程：在兩碗清水里分別放進(jìn)不同商家的楊梅各一顆，浸泡15分鐘。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：在保鮮柜里放置過(guò)的楊梅沒(méi)有泡出任何小蟲(chóng)，而從流動(dòng)商販購(gòu)買(mǎi)的楊梅爬出4條肉紅色小蟲(chóng)，約兩三毫米長(zhǎng)。用放大鏡觀察后，才能看到小蟲(chóng)在水中蠕動(dòng)。
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