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水金龜茶的神話傳說
水金龜茶其實屬于烏龍茶類, “水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產于武夷山區牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年5月中旬采摘,以二葉或三葉為主,色澤綠里透紅,滋味甘甜,香氣高揚。濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤亮呈“寶光”
水金龜屬半發酵茶,有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香,具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色,是茶中珍品。
水金龜茶因官司而聲名遠播:
據說,水金龜茶樹原產于天心巖杜葛寨下。一日,山中大雨傾盆入注,致使茶樹邊的石塊坍塌,茶樹隨流水一直向山下而去。等到了牛欄坑頭之半巖凹處的時候,大雨停了,而茶樹也就停在了那里。這時,附近的壘石寺僧人出來,看見茶樹,就在其附近就勢鑿石設階,砌筑石圍,壅土以蓄之,還給此茶命名為水金龜。
但是,雨過天晴,天心寺僧人出來尋茶,看見其被壘石寺僧人截獲于此,心中不甘。此后,為了此茶的歸屬,磊石寺與天心寺的僧人們打起了官司。雙方各執一詞,相持不下,光訴訟費用就用了數千塊大洋。后來,官府的判案還算公允:茶樹非被人盜竊,系天然造成,應判歸壘石寺所有。
這段公案在林馥泉先生的《武夷茶葉之生產制造及運銷》中早有紀錄,而它也間接證實了水金龜的名貴。
盡管無辜地卷入了一場官非,卻不影響水金龜的生長,甚至越發生長得越好。圍欄起來的水金龜,受到了旁邊常年不斷的巖壁滲泉滋潤,長得特別的壯碩,茶葉濃密而且閃光模樣宛如金色之龜,水金龜的美名也就這樣傳開了。
水金龜茶神話傳說:
據傳說,在清朝末年的驚蟄那一天,御茶園里震天的喊山祭茶的聲音,驚動了天庭玉帝仙茶園里專門為茶樹澆水的金龜。這老龜原在青云山云虛洞里修煉千年,原想成了正果后,上天也可謀取一官半職。沒想到上了天庭,那無情的玉帝老兒卻派它專門為仙茶園茶樹澆水。開始他倒也覺得清閑自在,干久了,卻也悶得慌。這天它猛然間聽到人間傳來“茶發芽,茶發芽!”的喊聲,不禁偷偷地跑到南天門往下偷看:只見武夷山九曲溪畔御茶園里,正在祭祀茶神。紅燭高照,金鼓齊鳴,茶農們齊刷刷地跑在地上,頂禮膜拜。
金龜看到凡人對茶如此敬奉,不由得嘖嘖稱贊。一想到自己長年在天庭事茶,卻無人問津,氣就不打一處來。“罷了,罷了,我這千年金龜還不如人間一株茶,我何不也到人間去作一株茶呢!金龜的目光從九曲溪畔慢慢地移到山北牛欄坑。這里奇峰突兀,千巖競秀。谷中奇形層狀的巖石,橫臥豎立,形成大大小小的溝壑。從巖縫中滲出的涓涓細流,匯為喧鬧的山澗,穿過亂石,曲曲折折地向東流去。這里布滿了一片又一片,一層又一層的茶林。珍奇名叢一叢叢,一簇簇,爭奇斗巧,各異其趣。真是滿谷春色,一派生機。憑著它多年事茶的經驗,金龜認定這里一定是茶樹生長的上佳之地。對,就到這里去做一株名茶。主意一定,金龜便運動內功,口吐神水,武夷山頓時暴雨淋漓,那雨點有黃豆子那么大,打得滿山滿嶺的樹木嘩嘩作響。雨水落到峰崖溝壑,又從嶺頂滾滾而下,匯成一條條吼叫著的激流,打著翻滾,帶著泥沙碎石,向山下奔去。金龜變成一棵茶樹順著暴雨落到了武夷山北,金龜看看地形,估計到了地頭,便打住了神水。
飄潑的大雨剛停下,磊石寺里的一個和尚就出來巡山了。他拄著根竹竿,慢悠悠地走著,來到一個高坡上。在雨后的微光中,他見牛欄坑杜葛賽蘭谷巖的半崖上,有一個綠蓬蓬、亮晶晶的東西在蠕動著,順著雨水沖刷出的山溝泥路,慢慢地向下爬,一步一步,一搖一搖,爬到半巖石凹處就斜著身子不動了,象是個爬累了的大金龜趴在坑邊喝水哩!
這和尚在山里多年,像這樣的奇事他還是第一次見過。他又驚又喜,小心翼翼地順著那條山溝泥路朝前走,越走越近,越看越明。原來是從山上流下來的一棵茶樹哩!再仔細一看,這茶樹枝干、葉子厚厚實實,油光閃閃。那張開的枝條錯落有致,近看像一條條的龜紋,遠看更像是個大金龜哩。
這和尚喜煞了,雙腳生風地跑回寺里報喜。
一進寺門,這和尚就擊鼓鳴鐘,召來大小和尚,喜滋滋地說:“快快!龍王爺給我們寺里送來了金枝玉葉。快穿袈裟,焚香點燭去迎寶呀!”
和尚們跟著方丈出了寺門,一路上敲響木魚磬鈸,念著佛來經到牛欄坑,唱起香贊,朝神奇的茶樹參拜,禱告茶神“保佑”茶樹旺盛,和尚們搬來磚塊,恭恭敬敬地砌了一個四方茶座,十天半月地輪流派人來看看這棵茶樹,經它培培土,抓抓蟲,還點上幾支香燭,像供奉神靈般地侍候茶樹,好讓它為寺里添財進寶。
這金龜一來到人間,便受到如此的禮遇,真是人間天上大不一樣啊,它需要的就是這份情啊,金龜可高興了,心里暖融融的。
再說這金龜也真有眼力,它算是落到金窩里了。牛欄坑這地方,從倒水坑流來的泉水沿著巖壁滲下來,點點滴滴都澆在茶樹根上,即使遇上大旱,這里還是水滴不斷。那泉水還從巖壁上帶來敗葉腐草,堆在樹兜上,日久就漚成了肥料。這里又是山垅,七分陽,三分陰,那土干干濕濕,濕濕干干,寒暖也很適宜。所有這些,正合金龜的習性,真是獨得“天時地利人和”呀!金龜遇到了知已,心情順著吶。它越長越壯實,綠蓬蓬,亮晶晶,陽光一照,越發像個光閃閃的大金龜了。后來它還被列入武夷巖茶“四大名叢”之一。
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