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喝酸奶的誤區(qū)是哪些
酸奶是對(duì)我們身體很有益的食物，很多人都拿酸奶當(dāng)飲料一樣飲用，殊不知這樣已經(jīng)進(jìn)入喝酸奶的誤區(qū)了，那么我們平常最習(xí)以為常的喝酸奶都有哪些誤區(qū)呢？下面接跟著小編一起看下，喝酸奶的誤區(qū)都有哪些，以及喝酸奶對(duì)我們到底有哪些好處？
養(yǎng)生誤區(qū)
誤區(qū)1、酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今，貨架上的酸奶產(chǎn)品讓人應(yīng)接不暇，就連酸奶飲料也是讓消費(fèi)者眼花繚亂，很有你買回家的不是真正的酸奶。酸奶是經(jīng)過(guò)優(yōu)質(zhì)的乳酸菌發(fā)酵而制成的，本質(zhì)上應(yīng)該屬于牛奶的范疇，而酸奶飲料只是飲料的一種，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分也不相同。
小編提示
酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區(qū)2、酸奶比牛奶更營(yíng)養(yǎng)
很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大。不過(guò)，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營(yíng)養(yǎng)素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受癥"，此時(shí)可以用酸奶來(lái)代替牛奶。
小編提示
對(duì)于那些患有乳糖不耐受癥狀的人群，建議在喝牛奶的時(shí)候，配合一些面包、淀粉之類的的食物，這樣更有利身體健康。
誤區(qū)3、喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢？當(dāng)然不是！喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過(guò)多、常常覺(jué)得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
小編提示
對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天喝一兩杯，也就是說(shuō)，一天大約食用250-500克是比較合適的。
誤區(qū)4、酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
小編提示
千萬(wàn)不能空腹喝酸奶，因?yàn)楹苋菀自斐蓪?duì)胃的傷害，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失，建議多和淀粉類的食物配合吃。
誤區(qū)5、多喝酸奶能減肥
酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋軌蛴行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。
小編提示
最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
誤區(qū)6、用酸奶充饑
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會(huì)馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？！這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺(jué)，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì)大大減弱。還是在飯后l~2小時(shí)的時(shí)候再喝吧！因?yàn)檫@時(shí)胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長(zhǎng)。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。
小編提示
記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害。
誤區(qū)7、喝酸奶老少皆宜
事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動(dòng)脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
小編提示
適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。
誤區(qū)8、酸奶拒絕加溫
很多資料上都說(shuō)酸奶不能加熱喝，怕加熱后酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會(huì)改變，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。但若只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會(huì)被殺死，反而會(huì)增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì)更大。
小編提示
你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，感覺(jué)其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。
喝酸奶的好處
童鞋們都應(yīng)該喝過(guò)酸奶，但是你們知道喝酸奶有什么好處么？我想一般人都不知道，好了小編就給大家普及一下這方面的知識(shí)吧。
1、促進(jìn)新陳代謝
酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可以將一些久留于人體的廢物排出體外，減少?gòu)U物在人體內(nèi)的存留時(shí)間， 從而起到促進(jìn)人體身體健康的作用。此外飲用酸奶對(duì)緩解便秘的幫助非常大，如果在飲用酸奶時(shí)再配上香蕉，效果會(huì)更好。
2、減肥
因?yàn)樗崮逃写龠M(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)的菌群平衡，極時(shí)排出人體廢物，清除人體垃圾的作用，所以常飲用酸奶會(huì)有減肥的作用。
但是不適宜在剛吃過(guò)飯時(shí)飲用，如果剛吃過(guò)飯就開(kāi)始飲用的話效果只會(huì)適得其反。因?yàn)樗崮瘫旧硪彩怯幸欢崃康模宰詈玫娘嬘脮r(shí)間是飯后半小時(shí)以后。
3、控制食欲
大家都知道飲食是人們生活的基礎(chǔ)保障，但是這種保障卻是適當(dāng)最好，不宜過(guò)多的。可是現(xiàn)在很多人都屬于營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)盛的狀態(tài)，所以適當(dāng)減少下食物的攝入量還是很有必要的。
那什么辦法能使人即不委屈自己的肚子，又能減少食量呢！來(lái)適適酸奶吧！實(shí)驗(yàn)證明，飲用酸奶后人們對(duì)食物的需求感下降，飽脹感增加。
4、其它
酸奶除了上述幾個(gè)比較直觀的功能外，還有增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，提高免疫力等功能。這些功能雖不能短時(shí)期內(nèi)表現(xiàn)出來(lái)，但長(zhǎng)久飲用還是會(huì)有效果的，而且這些功效已經(jīng)被多所知名大學(xué)認(rèn)可，所以可信度，還是很高的哦！
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