核桃巧克力夾心蛋糕的做法步驟

　　1. 備料低筋粉，雞蛋，核桃，白糖。

　　2. 蛋白清出，分次加入白糖，打至蛋白硬性發泡。

　　3. 再分次加入蛋黃。

　　4. 快速打至蛋黃與蛋白糊融合。

　　5. 再分次加入低粉。

　　6. 核桃提早十分鐘入烤箱150度，烤制十分鐘備用。

　　7. 將拌好的面糊加至到烤盤里。

　　8. 190度，烤制15分鐘。

　　9. 巧克力加淡奶油隔水融化。

　　10. 蛋糕片烤好后，改刀，再淋上適量放涼后的巧克力糊。

　　11. 這樣子一份核桃巧克力夾心蛋糕就完成了。

　　小貼士

　　烤制的時間及溫度，按照自家烤箱的脾氣來調控。

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