六種篤志安神的食譜

　　春季養生要順應生發之氣。中醫認為，春氣與肝臟升發、條達之氣相應，肝為風木之臟，如果春季違逆了肝臟的生發條達之性，就會產生肝郁、肝風、肝火等變證，不僅影響人體的'情緒，而且會損傷“肝藏血”的功能，從而損傷人體的正氣，可謂“傷身又傷心”。

　　所以，春季養生之道，在于養身與養心并重。養身者在于四適：適居處、適飲食、適動靜、適時令;養心者在于四心：用心、放心、清心、開心。

　　六種篤志安神的食譜但愿各人可以到達養心的結果!

　　一、桂圓紅棗粥

　　桂圓15克，紅棗15克，粳米100克，白糖適量，共煮粥食之。

　　二、百蓮蛋黃湯

　　百合30克，蓮子30克，大棗10枚，雞子黃2個。百合、蓮子、大棗燉爛后，沖蛋即可食之。

　　三、海參燕窩湯

　　海參50克，燕窩10克，發菜10克，金針菇30克，調料適量，共燉食之。

　　四、桂圓童子雞

　　童子雞1只，桂圓15克，調料適量，共燉食之。

　　五、柏子仁燉豬心

　　柏子仁30克，豬心1個，調料適量，共燉食之。

　　六、木耳核桃燉豆腐

　　黑木耳30克，核桃仁30克，豆腐200克，調料適量，共燉食之。

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