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河南人過年喜歡吃什么

時(shí)間:2024-10-29 05:04:00 營養(yǎng)配餐員 我要投稿
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河南人過年喜歡吃什么

  年夜飯,全國各地有各地的講究,在咱大河南,年夜飯備上這幾道菜才算是一頓正宗的河南年夜飯,一起來看看都有哪些?

  一、蒸大棗饅頭

  在過年的時(shí)候蒸紅棗饅頭,寓意在新的一年里生活紅紅火火,早早起來,還有驅(qū)邪祈福的含義。主要是為討一個(gè)吉利,在河南過年基本家家戶戶都會蒸的,還有的會有很多花樣,做成魚的形狀或者是十二生肖的形狀,都是為了圖個(gè)吉利。

  二、炸魚

  一般以黃河鯉魚為主,其次還有其他各種魚。

  三、炸丸子

  一般以蘿卜絲丸子和綠豆丸子為主,蘿卜絲丸子還會分胡蘿卜絲丸子和純白蘿卜絲丸子,有時(shí)候還有雜拌吃的,很經(jīng)典的一般是白蘿卜絲丸子和綠豆丸子。

  四、炸麻葉

  河南銀一般把這種面食花樣叫“炸麻葉”是過年必不可少的零食之一。

  五、炸油條

  六、炸酥肉

  河南人最愛吃的一道菜是粉蒸酥肉,因此過年炸酥肉也是必不可少的。

  七、餃子

  餃子才是重頭戲,河南人過年缺了啥也不能缺餃子,一般是韭菜雞蛋餡或者芹菜大肉餡餃子。

  八、醬牛肉

  九、皮凍兒

  傳統(tǒng)的河南人每年都會把這道菜當(dāng)做一種手藝來展示,很好吃很經(jīng)典!

  十、炸花生米

  年夜飯里必備的下酒菜

  十一、白酒、啤酒、紅酒、飲料...

  對河南男人來說過年就兩字:喝酒!

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