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柴胡的功效-食用柴胡的注意事項
柴胡是中藥名稱，是被中國藥典所收錄的草藥，藥用價值比較高，其藥用部位是呈現傘型，其葉和根都可以入藥。春、秋二季采挖，除去莖葉及泥沙，干燥。柴胡是常用解表藥。別名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，歸肝、膽經。下面是yjbys小編為大家帶來的柴胡的功效及食用柴胡的注意事項，歡迎閱讀。
柴胡的功效
和解表里，舒肝和胃解郁，退熱截瘧。治寒熱疾病，胸滿脅痛，口中發苦耳鳴，頭痛眼花，下利脫肛，月經不調，子宮下垂，熱入血室。
柴胡具有
1、柴胡可以幫助退熱，并且作用平穩可靠。
2、鎮靜、鎮痛，有解除胸悶脹痛，開郁調經作用;
3、抗菌，對結核桿菌有抑制作用;
4、抗肝損傷作用;
5、抗病毒，對流感病毒有強烈的抑制作用，對第1型脊髓灰白質炎病毒引起的細胞病變具有抑制作用。
柴胡做法指導
1、解熱生用量宜大，升陽生用量宜小;疏肝解郁宜醋炒，陰虛骨蒸宜鱉血炒。
2、大葉柴胡的干燥根莖，表面密生環節，有毒，不可當柴胡用。
3、柴胡治療感冒常與葛根、羌活等同用。
柴胡治療感冒常與葛根、羌活等同用
4、柴胡有較佳的退熱作用，邪在少陽、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用(如小柴胡湯)。
5、對瘧疾癥，柴胡又可與草果、青皮等配伍應用。
6. 見肝氣郁結所致的月經不調或痛經等，均可與當歸、白芍、香附、郁金等藥同用。
注意事項
1、忌煙、酒及辛辣、生冷、油膩食物。
2、不宜在服藥期間同時服用滋補性中成藥。
3、風寒感冒者不適用。
4、糖尿病患者及有高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病嚴重者應在醫師指導下服用。
5、兒童、孕婦、哺乳期婦女、年老體弱者應在醫師指導下服用。
6、發熱體溫超過38.5℃的患者，應去醫院就診。
7、服藥三天癥狀無緩解，應去醫院就診。
8、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
9、本品性狀發生改變時禁止使用。
10、兒童必須在成人監護下使用。
11、請將本品放在兒童不能接觸的地方。
12、如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢醫師或藥師。
柴胡味苦、性微寒。下面介紹一下柴胡的功效與作用。
解熱
柴胡有解熱止痛的作用，對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發酵牛奶、酵母等所致發熱有明顯解熱作用;且能使動物正常體溫下降。
鎮靜
柴胡還有鎮靜的作用，用于內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的作用。
鎮咳
柴胡對中樞興奮藥有拮抗作用，因此對咳嗽有一定的治療作用。
對咳嗽有一定的治療作用
抗病毒
柴胡對流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白質炎病毒、皰疹病毒也有效果。
藥理作用
(一)解熱抗炎
柴胡有顯著的中樞性解熱降溫作用，其有效成分與所含的皂苷和揮發油有關。
北柴胡皂苷和其揮發油、柴胡粗皂苷、柴胡皂苷元A、山柰苷等對小鼠實驗性足腫脹有明顯的抑制作用，對血管通透性有明顯的抑制作用。
(二)鎮靜、鎮痛、抗癲癇
柴胡粗皂苷、皂苷元A有明顯的鎮靜作用，并能延長小鼠的睡眠時間。并對小鼠實驗性疼痛有明顯的鎮痛作用。
(三)保肝利膽
柴胡制劑對動物實驗性肝損傷有顯著的對抗作用，能減輕肝細胞變性、壞死，使肝細胞內蓄積的肝糖原和核糖核酸含量大部恢復或接近正常，使血清轉氨酶活力顯著下降;并能抑制損傷肝臟的纖維增生，促進纖維吸收，減少肝硬化的發生。其中以甘柴合劑的效果最好。 柴胡能使狗的總膽汁排出量與膽鹽成分增加。其有效成分為黃酮。
(四)對胃腸的調節
柴胡粗皂苷有明顯的抑制胃液分泌的功效，使胃蛋白酶活性減低，潰瘍系數減少。如果將劑量由10mg/kg提高到50～100mg/kg時，則出現潰瘍惡化傾向。這可能是由皂苷對胃黏膜刺激引起的。
(五)降壓和抗凝
柴胡粗皂苷能使大鼠血壓下降，心率減慢。靜脈注射時其作用更強。
柴胡粗皂苷能明顯抑制血小板的聚集，有明顯的抗凝作用，能引起溶血。
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