福建小吃馃條筒的做法

　　馃條筒

　　福建的風味小吃，名目繁多;遍布在各地的小食店、小食攤，往往匯集成為各地風味小吃的食品街市;每天當晨曦微露之時，便開張營業，顧客紛至沓來，那各種各樣的精致食品，色味芳芬，十分誘人。福建的特色小吃，風味小吃種類繁多，制法各異，口味獨特。不知道大家是否聽說過馃條筒呢?下面應屆畢業生培訓網小編帶來的是馃條筒的做法：

　　菜譜馃條筒

　　做法

　　福建小吃馃條筒的做法詳細介紹

　　所屬地區：福建小吃

　　工藝：蒸法

　　馃條筒的制作材料：大米500克，冰糖20克，明礬5克，味精2克，醬油100克，蒜瓣25克，芝麻油5克。

　　馃條筒的特色：

　　嫩柔帶韌，蘸食味道甚美，頗有風味。

　　教您馃條筒怎么做，如何做馃條筒

　　1.將大米用清水浸泡3小時，洗凈，撈起加少量清水磨成漿，盛入缽內，再加清水約1500克、明礬(用水溶化)攪拌均勻。

　　2.鍋內加清水燒沸，放上直徑約43厘米的白鐵皮圓盤，每次舀入米漿225克，蒸熟取出，晾涼，盛入盤內。依此法把米漿制完，然后把每張漿皮切成兩半，卷成條筒，再橫切成約14毫米長的卷條。

　　3.醬油、冰糖、味精下鍋，加少量清水煮沸，盛入碗內，加入蒜瓣(切末)，淋上芝麻油。食時放在醬油料碗中蘸食。

　　馃條筒的制作要領：米漿要用旺火速蒸，漿皮制作要厚薄均勻。

【福建小吃馃條筒的做法】相關文章：

福建小吃蘿卜絲菠菠馃的做法06-28

家庭早點小吃的做法07-16

各種早點小吃的做法09-21

傳統小吃香蔥酥餅的做法08-18

廣西小吃玉林牛巴的做法09-14

青海小吃尕面片的做法04-27

西藏小吃咸、甜米粥的做法05-17

日常小吃芝士土豆泥的做法07-17

炸年糕條的做法09-15

涼皮做法的做法09-15