日式肥牛飯的做法

　　肥牛片這種簡便易熟的食材，對于快節奏的生活來說是非常方便的。下面是由小編為你精心編輯的日式肥牛飯的做法，歡迎閱讀！

　　主料

　　肥牛250g 洋蔥1個

　　胡蘿卜2個 菜花適量

　　油菜適量 米飯

　　輔料

　　生抽適量 蠔油適量

　　白糖適量 胡椒粉適量

　　黃酒適量

　　做法步驟

　　1. 洋蔥順紋理切絲，胡蘿卜去皮切片，菜花切塊。

　　2. 熱水燒開，將小油菜和菜花焯好放入涼水（為保持綠菜的顏色和口感），然后控水待用。然后將洋蔥和胡蘿卜放入大火煮15分鐘，撈出控水待用。焯菜的水保留。

　　3. 將蔬菜水中倒入生抽、蠔油、白糖和胡椒粉，大火煮開，熬成醬汁待用。然后熱鍋熱油煸炒焯過洋蔥。然后倒入醬汁煮開。

　　4. 放入肥牛，讓后倒入料酒，待牛肉變色后，倒入一點香油即可。

　　5. 將提前蒸好的米飯放好，擺上胡蘿卜，小白菜和菜花，澆上肥牛醬汁。搞定！！！

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