照燒雞塊的做法

　　日式照燒雞塊屬于日本料理，主要食材雞塊，口味香，工藝煎，中級難度。以下是為大家分享的照燒雞塊的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　主料

　　雞塊200克 洋蔥一小塊

　　姜一小塊 蒜一瓣

　　輔料

　　油少許 鹽少許

　　壽司醬油40克 黃酒20克

　　蜂蜜10克

　　做法步驟

　　1. 準備好所有的材料，雞肉用鹽稍稍腌制一會

　　2. 鍋里燒熱，把洋蔥，姜片和蒜倒入鍋里炒香（天氣冷啊，鍋里一點兒煙就跟煙霧彌漫似的）

　　3. 把雞塊倒入，大火翻炒

　　4. 炒至表面金黃改中小火蓋蓋子燜小會，大約4分鐘，

　　5. 然后倒入調好的照燒汁(輔料中的東東)

　　6. 中火燒至收汁即可。

　　小貼士

　　照燒（照り焼き，てりやき，Teriyaki）， 知名日本菜肴及烹飪方法。通常是指于燒烤肉品過程中，外層涂抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂）。傳至歐美國家后，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國大陸，中國香港，中國臺灣與韓國的照燒肉品則口味較重。所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬。

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