超好吃的南瓜餅的做法

　　南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的制作方法都不太一樣。酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥。

　　食材準備：

　　南瓜適量、糯米粉適量、豆沙餡適量、煉乳適量、綿白糖適量、黑芝麻適量

　　糯米南瓜餅的做法步驟：

　　1準備好原材料。

　　2把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。

　　3南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團。

　　4把面團揉成長條后，切成大小相等的小面劑子。

　　5將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。

　　6蒸好后的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。

　　7把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團等分的小圓球。

　　8雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌里按扁成小餅狀。

　　9取一個豆沙圓球放在小餅中間。

　　10用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。

　　11將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。

　　12餅鐺抹油，油熱后，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。

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