土豆有哪些烹飪方法

　　導語：土豆是日常生活中常見的營養豐富的蔬菜之一。那么你知道日常生活中，關于土豆怎么烹飪更健康呢？下面和小編一起來看看吧！

　　土豆，日常生活中比較常見的食物，也是做肉類食物的最佳搭檔，因其口感極好而備受人們的喜愛。在寒冷的北方，很多家庭在冬季都會儲存大家的土豆來供給一家人一冬的食用，由此可見土豆在人們飲食中的地位是其他蔬菜無法比擬的。那么怎樣烹調土豆才是最健康的呢？下面小編就來向大家介紹幾種健康烹調土豆的方法，您不防認真看下。

　　說起這烹調土豆的方法，無非就是那幾種，蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥，相信很多朋友都會做上一種兩種，有的甚至這幾種都會做，可是會做和健康的做還是兩碼事兒，所以小編還是要在這里講一下健康烹調土豆的方法，供大家參考。

　　如何烹調土豆更健康？

　　1.做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失;

　　2.土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的;

　　3.存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點就會消失;

　　4.粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整;

　　5.去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色;

　　6.把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來烹煮。

　　溫馨提示：通過上述的介紹，相信您已經了解到如何烹調土豆更健康了，所以為了您及家人能夠健康飲食著想，一定要遵照上面的方法來制作含有土豆的菜肴哦，切莫因為您的制作方法不對，而將土豆這款家常菜的營養浪費掉哦！

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