咖啡粉怎么煮-煮咖啡粉的七大方法

　　隨著人們對咖啡的認知和了解，對咖啡質量的要求和個性化的口味越來越突出。因此，很多白領從傳統的咖啡模式中抽身，轉投向手沖咖啡的懷抱，怎樣充分利用好咖啡粉，煮出一杯口感獨特，符合自己要求的咖啡呢?下面，小編為大家講講煮咖啡粉的七大方法，希望對大家有幫助!

　　煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。

　　不可將已沖泡過的咖啡再次加熱

　　不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。

　　維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃(185℉)。

　　使用新鮮的清水來沖泡。

　　每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。

　　請勿重復使用研磨咖啡粉，因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。

　　請使用咖啡制造商所提供的正確研磨度。

　　研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水

　　研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注沖泡器具。

　　研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水。

　　若使用滴漏式沖泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過程，為適當的研磨度。

　　建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。

　　不論要沖調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。

　　咖啡置于咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。

　　建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。

【咖啡粉怎么煮-煮咖啡粉的七大方法】相關文章：

咖啡粉怎么沖泡方法08-18

咖啡粉要怎么沖泡方法08-24

咖啡粉的沖泡方法10-20

咖啡粉沖泡方法09-25

咖啡粉簡易沖泡方法10-08

咖啡豆怎么煮10-08

煮咖啡的小技巧06-02

咖啡粉研磨粗細及沖泡咖啡步驟06-14

虹吸壺沖煮咖啡方法及注意事項10-10

可可粉和咖啡的區別06-19