自制韓式辣炒年糕

　　熱衷于韓劇的人，肯定也一定喜歡韓食。我個人感覺里面最誘惑的就是炒年糕了。火紅的色，甜辣的味道，沒有幾個女孩子不喜歡，制作韓式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少許的糯米粉或者玉米淀粉。下面就跟隨小編一起來看看怎么制作的吧!

　　食材

　　主料

　　糯米粉50克粘米粉250克

　　輔料

　　油適量韓國辣醬2大勺海蝦4只白菜40克即食海苔3片熟芝麻適量

　　步驟

　　1.準備食材。

　　2.將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺鹽(1克)

　　3.將水一點一點的倒入粘米粉里，用筷子攪拌

　　4.用手捏成耳垂般柔軟的面團

　　5.分成6等分.

　　6.搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂

　　7.蒸籠里鋪油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鐘左右

　　8.蒸好后立刻丟進冷水里，30秒后撈出瀝水

　　9.用刀切喜歡的長度，冷卻后就完成了。

　　10.準備年糕，韓國辣醬，蝦，即食海苔，芝麻，白菜，洋蔥

　　11.鍋中放少許油，炒香洋蔥后加入蝦一起略炒和。

　　12.加入韓國辣醬后略炒，加入水大火煮開。

　　13.將自制年糕放在鍋中煮制。

　　14.還可以根據自已的喜好加入蔬菜，我加的'是白菜芯。

　　15.煮至自已喜歡的程度，收汁完成。

　　16.

　　美美的享用吧!

　　小貼士：

　　加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉軟糯Q彈，玉米淀粉的相對于來說更筋道，這個你可以自已根據自已的.口味選擇。

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