香蕉雞蛋餅的做法

　　香蕉雞蛋餅是一道美味的菜肴，不知大家都吃過嗎?接下來，小編將教大家香蕉雞蛋餅的做法，快來學學吧!

　　香蕉的營養價值

　　1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。

　　2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。

　　做法

　　材料：雞蛋3個、香蕉2個、面粉少許

　　調料：白糖適量

　　步驟：

　　1.準備好雞蛋、香蕉、和少許面粉。

　　2.雞蛋打散，香蕉切片。

　　3.把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。(不要長過5秒)

　　4.攪拌后倒入碗中。

　　5.加入少許面粉。

　　6.輕輕攪拌成無顆粒的面糊。

　　7.平底鍋開小火稍稍預熱，抹上一層薄油。

　　8.倒入一半雞蛋面糊，轉動鍋使其成圓形。

　　9.底部煎熟后，翻一面，繼續煎熟即可。

　　烹飪技巧

　　這可是雙雙做雞蛋餅的6個小竅門哦，一定多看看，有好處，少走彎路!

　　1、熟透的香蕉營養價值更好，口感更好，所以盡量挑選表皮有黑色斑點的香蕉;

　　2、各種食材的比例差不多就行，不需要太精確，我這個也就是個參考;

　　3、蛋糊也具有良好的流動性，不能過于黏稠，否則餅皮過厚，不易成熟，容易糊;

　　4、鍋底放油，一定不能多，少許不粘鍋子即可;

　　5、面糊倒入，晃動鍋子，使其均勻粘滿鍋底，邊緣呈金黃色，用鏟子輕輕揭離鍋底，翻面即可;

　　6、不喜歡里面裹香蕉的，可以省略。

　　溫馨提示：

　　1.香蕉要選熟透的香蕉。(口感和味道都會很好)

　　2.攪拌的時間不要超過5秒。以免破壞香蕉的營養。

　　3.如果喜好更甜的，可以適當加點白糖。(不加已經有點甜的了)

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