紅茶的色澤類(lèi)型介紹

　　紅茶的色澤類(lèi)型

　　茶的色澤分為干茶色澤、茶湯色澤和葉底色澤。

　　干茶色澤類(lèi)型

　　烏黑型。鮮葉采摘嫩度適中，制成的工夫紅茶或用傳統(tǒng)法制成的中、上檔紅碎茶，干茶色澤烏黑有光澤。如祁紅工夫。

　　棕紅型。鮮葉采摘嫩度適中，用轉(zhuǎn)子機(jī)或C、T、C制成的紅碎茶，原料細(xì)嫩，芽葉茸毛多的滇紅工夫。

　　黑褐型。中、下檔紅茶米磚(紅茶末制成的磚茶)等的干茶色澤。

　　湯色色澤類(lèi)型：

　　紅亮型。鮮葉采摘嫩度適中制成的工夫紅茶湯色。

　　紅艷型。原料較嫩的工夫紅茶或用快速揉切制成的高檔紅碎茶的最優(yōu)湯色。

　　深紅型：原料較老制成的低檔紅碎茶，工夫茶及紅磚茶。葉底色澤類(lèi)型。

　　紅亮型。優(yōu)良工夫紅茶的典型葉底色澤。

　　紅艷型。是紅碎茶最優(yōu)的葉底色澤。

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