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牛奶的沖泡方法
現在大多數的年輕媽媽經驗不足，不知道該如何沖泡奶粉，有時太冷，讓寶寶拉肚子，有時太熱，讓寶寶燙到，這些對于可愛的寶寶來說，都是非常痛苦的一件事，為了不讓我們可愛的寶寶在遭受我們年輕媽媽的“折磨”，今天我們就來學學怎樣沖泡的牛奶才是最好的，對我們的寶寶來說是最合適的，現在就來看看吧。
奶粉沖泡方法是怎樣的
給寶寶沖泡奶粉的方法和步驟
Step1 準備工作
準備奶具，40℃左右的溫開水，配方奶粉，清潔消毒過的奶瓶和奶嘴，小刀或筷子。
Step2 開始沖泡
第一步 沖泡前先把雙手洗干凈。
第二步 將水煮沸后冷卻至約40℃，參照奶粉罐上的喂哺建議表，將適合的
水量放入消毒過的奶瓶中。
第三步 先將奶粉罐內的奶粉搗松，用湯匙盛起較多的奶粉，用小刀或筷子沿湯匙邊沿刮平，然后按照喂哺建議表的建議加入所需奶粉的匙數。
第四步 把奶嘴套上，輕輕的將奶粉搖勻。
第五步 先滴一滴奶水在手腕上，以確定溫度是否適合寶寶食用，然后再讓寶寶喝。
給寶寶沖泡奶粉的要領，在洗雙手時，一定要用力搓洗約30秒，搓出泡沫后再用流動的水將手沖干凈。
不可用過熱或過冷的水來沖泡牛奶，會破壞牛奶內的營養成分，影響寶寶的吸收。如果無法等到開水冷卻，可以用冷熱開水相互調和來控制水溫，并滴在手腕內側來測試水溫。
一般水和奶粉的比例為l：60c.c或者1：30c.c，可以根據奶粉罐上的說明來控制匙數。應先將調好水溫的溫開水固定在正確的刻度上，再將奶粉放奶瓶內。
在搖勻奶粉時，應該采用輕輕左右搖晃的方式直到奶粉完全溶于水中，切勿上下搖晃，因為易產生泡沫或奶粉堵住奶孔。
選擇奶嘴時，應選擇彈性較好的材質，對于6個月以下的寶寶，用圓孔的奶嘴較適合。而十字孔的奶嘴適合吞咽能力好的較大一點的寶寶。不能任意改變奶水的濃度，否則易造成寶寶排便狀況的改變。
把奶粉倒入奶瓶后，應立即左右輕輕搖晃，靜置太久容易造成奶粉結塊而不易溶解。力道過大容易導致產生過多的氣泡，若寶寶吸入過多氣泡或空氣容易引起脹氣等問題。
沖泡奶粉要避免的3個誤區
1、用高湯來沖泡奶粉
用高湯(雞湯、骨頭湯)來沖泡奶粉，以為奶水中既有奶粉的營養，又有高湯的營養，但寶寶長期喝這樣的奶粉，對血液、腎臟都是有害的。
2、一次性沖泡好一天的奶粉
沖泡好的奶水應該盡快給寶寶食用，所以建議喂哺前才沖調奶水。奶粉如果存放的時間長，會影響里面的營養成分的，而且也容易變質。
3、配方奶營養比母乳好
對寶寶而言，母乳是最好的食物，只有在無法喂母乳時才用配方奶代替。
現在媽媽們知道自己平時在沖泡奶粉時，是不是有很多錯誤，現在是不是很有愧疚的心理啊，沒有關系這篇文章讓你改掉以往的錯誤，沖牛奶該要準備在沖牛奶前，中，后的事項，要認真，平時要給寶寶喝時要用自己，的手來試試溫度，這樣就不會燙到我們的寶寶了，希望以上的做法能幫到各位。
沖泡牛奶正確方法
1、用沸水將器具徹底洗凈并消毒，加水至器具全部沒入水中，然后煮沸5-10分鐘，但是奶嘴因為材質問題，就煮3分鐘就夠咯。
2、加入適量的奶粉。
將塊狀奶粉放進瓶中，然后用細筷將奶粉滑散。粉狀奶粉則是用勺子舀滿后，用干凈的筷子或者小刀刮去高出勺子邊緣的部分的奶粉，將整個勺子放入奶瓶中再倒入奶粉，千萬不要在瓶口就倒入，這樣奶粉很容易灑出，或者被污染，因為奶瓶已經消毒，最好不要用到濺出或用到布或紙巾。
3、加入開水
開水溫度要控制在70攝氏度以上，因為牛奶粉是以1：8的比例壓縮的，因此，在沖泡的時候也要以詞比例進行加入水，小心地按上奶嘴并蓋好瓶蓋，慢慢地畫圈搖晃奶瓶進行溶解。
4、用水冷卻奶粉。
奶粉泡好后比較燙，不方便給寶寶入口，因此需要放在涼水中進行降溫，溫度大概降到40攝氏度左右，就可以給寶寶食用啦！
小孩多大可以喝牛奶
一般建議三歲以后再給寶寶喝純牛奶，純牛奶的蛋白質含量雖高于母乳，但4/5為酪蛋白，難以消化。牛奶中不飽和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化、吸收;牛奶所含的鈣、磷總量高于母乳，但鈣、磷比例不當，不利于吸收。
一般三歲以前建議喝配方奶，不宜直接喝牛奶。因為牛奶本是牛犢的喂養品，作為嬰兒的主食品并不完全合適。而且三歲以下的小孩最好不要喝鮮奶。因為嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統發育尚不成熟，給孩子喝鮮奶會產生某些危害。首先，鮮奶中某些營養成分不容易被吸收。
其次，鮮奶中的乳糖主要是琢型乳糖，會抑制雙歧桿菌，并促進大腸桿菌的生成，容易誘發嬰兒的胃腸道疾病。同時，鮮奶中的礦物質會加重腎臟負擔，使孩子出現慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。
嬰兒哺乳期過后，應該選擇與母乳成分更加相近的配方奶粉。因為配方奶粉調整了蛋白質和脂肪結構、鈣磷比例，又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發育必需的成分，更有利于孩子的健康。
如何正確沖牛奶
1、水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達沸點或煮沸時間不夠。
2、沖泡開水必須調至適當的溫度，并將水滴至手腕內側，感覺與體溫差不多即可。因為水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對熱不穩定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。
3、不要用純凈水或礦泉水沖奶粉。純凈水失去了普通自來水的礦物元素，而礦泉水由于本身礦物質含量比較多，且復雜。目前家庭用自來水都經過了科學的處理，質量符合標準，自來水煮沸后，放涼至40℃左右，再用來沖奶粉就可以了。
4、沖調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡，奶水濃度過濃或過稀，皆會影響寶寶的健康。濃度不能過高。奶粉中含有鈉離子，需要加足量開水稀釋。如果奶粉濃度過高，幼兒飲用后，會使血管壁壓力增加，胃腸消化能力難以負擔，腎臟的排泄能力也難以承受，甚至發生腎功能衰竭。奶粉沖得太稀也不行，則會導致蛋白質含量不足，同樣也會引起營養不良。
5、泡好的奶粉在未吃過的情況下，常溫存放不能超過2小時。不要放溫奶器，暖奶器里的溫度高過常溫的，若放在冰箱冷藏，則不能超過24小時。若吃過了，有剩的，則應丟棄，不能再吃的。
6、沖調好的奶粉不能再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。寶寶再喝這樣奶水，多獲得的營養也要大打折扣。
7、與其他輔助食品一起食用。這樣不僅豐富嬰幼兒飲食口味，同時還可以吸收它類食物中的營養。
牛奶的選購
鑒別牛奶的新鮮度：
1.感官鑒別：新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。
2.將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮。
3.煮沸試驗法：取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分鐘觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。
4.好牛奶，不掛杯:買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠，而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。
牛奶營養成分
組成人體蛋白質的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白。
牛奶中的蛋白質便是全蛋白。牛奶中含有豐富的礦物質元素，包括Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子。此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一。它不但含量高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對于補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。
牛奶不能和這五種食物一起食用
糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
巧克力
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
橘子
在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
果汁
牛奶中的蛋白質80% 為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
藥
由于牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1 小時不宜喝奶。
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